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Kundenrezension

14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Liebe auf den ersten, zweiten und dritten Blick!, 12. Juli 2013
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: vegan genial: aufregend anders kochen (Gebundene Ausgabe)
Ich habe eine nicht unbeträchtliche Sammlung veganer Kochbücher in meinem Regal stehen. Dieses sticht heraus. Hier findet man nicht die üblichen Nachahmungen von Bolognese, Gulasch und Pizza, sondern eine kreative, junge Gemüseküche mit asiatischem Einschlag. Die Gerichte sind oft überraschend, enthalten bekannte Zutaten, die aber überraschend kombiniert oder gewürzt wurden. Zum Beispiel eine asiatische Carbonara, bei der Räuchertofu, Kokosmilch und Koriander eine überwältigende Allianz eingehen. Man merkt, dass hier ein gelernter Koch am Werk ist und verneigt sich als ambitionierter Hobbybrutzler. Trotzdem sind die Gerichte alltagstauglich und mit einem Ausflug in einen Asialaden hat man auch die bisher unbekannten Zutaten schnell beisammen. Die Qualität der Bilder und Gerichte erinnert an Surdham Göb, aber Hartantos Gerichte überzeugen durch einfacheres Nachkochen und klarere Struktur. Nicht zuletzt auch durch deutlich bessere Lesbarkeit.
Einzige Schwäche sind die Desserts, aber der Rest des Buchs ist so umwerfend, dass ich dafür keinen Abzug geben möchte.
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