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Kundenrezension

9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ehrlich, ungeschminkt, sofort für das Tagesgeschäft einsetzbar, 12. April 2012
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Das Familienessen (Gebundene Ausgabe)
Die Leser werden dieses Buch lieben! Adria ist eben cleverer als die Mehrzahl der Sterneköche, die ihre Werke durch Foodfotografen aufpeppen und auch teilweise die Schreibe lieber anderen überlassen. Letzeres können wir bei dem Familienessen nicht nachprüfen.

Es ist jedoch bei jeder Seite spürbar, dass Adria mit dem Buchtitel auch wirklich diese gewählte Zielgruppe erreicht. Gewährt uns der Starkoch in seinen anderen Werken noch tieferen Einblick in das Restaurant und die Ausflüge in die Molekularküche findet der Leser nichts von alledem. Hier gibt es ehrliche Küche, die ich als als 'Gutbürgerliche Mediterane Küche' bezeichnen würde.

Die Rezepte sind nachkochbar, auch für Anwender mit übersichtlichen Kochkünsten. Postiv ist zu vermerken, dass immer wieder Tips gegeben werden, wozu das eine oder andere Gericht auch passt. Dies betrifft vor allen Dingen Saucen und diverse Beilagen.

Etwas stören kann man sich durchaus an den manchmal etwas verwirrenden Mengenangaben, die wenigsten der Leser werden für mehr als 30 Gäste kochen wollen oder können, aber zugleich sind die meisten der Gerichte 'Verzeiher' die trotzdem gelingen, wenn man vielleicht die eine oder andere Maßeinheit mehr oder weniger nimmt.

+ Ehrliche Optik, Arbeitsschritte werden beschrieben und abgebildet
+ Breite Rezeptauswahl, Fokus spanische Küche und Artverwandtes
+ Der Leser bekommt den Eindruck 'Teil der Familie' zu sein.
+/- Mengenangaben ( siehe Text)
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