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Kundenrezension

am 3. Dezember 2013
Wir haben uns auf den ersten Blick in dieses Buch verliebt.
Aufmachung und Gestaltung/Bilder sind sehr gelungen. Durch die
persönlichen Bilder und Anekdoten wächst es einem schnell ans Herz
und man kann sich persönlich mit ihm identifizieren.
Durch diesen Eindruck bezaubert habe ich sofort ans Werk gemacht.
Insgesamt 6 Sorten Plätzchen und einen Kuchen habe ich daraus gebacken.
Allerdings musste ich 3 Sorten davon in den Mülltonne verbannen.
Der Grund dafür ist das nicht alle Sorten zur
Weihnachtlichen Bevorratung geeignet sind und bereits nach ein
paar Wochen schimmeln.
Heute sind mir wirklich die Tränen gekommen als ich die teuren und
leibvoll gestalten Plätzchen entsorgen musst. Über die verschwendete
Zeit und Geld darf ich gar nicht nachdenken.

Leider fehlt diesem Backbuch ein Hinweis auf Haltbarkeit und Lagerhaltung.
Das ist Schade!

Hier einige Tipps zum Backbuch, damit nicht auch Sie
vor den Scherben ihrer Bemühungen stehen müssen.

A)Folgende Sorten sollten Sie innerhalb einer Woche
verzehren, damit sie nicht vergrauen:
1. Herrliche Walnuss Schnitten.
2. Braune Weihnachtsschnitten.

B)Die Blätterteigplätzchen sind wirklich total lecker und schmecken
sehr interessant. Allerdings taugen diese auch nichts zur Lagerung.
Sie weichen innerhalb einiger Tage durch und werden wie ein Schwamm.

Diese schmecken am besten Frischgebacken und sollten innerhalb 3 Tage
gegessen sein.

C)Achtung Annas Rahmplätzchen werden optisch sehr schön - sind aber
(da kein Ei im Teig enthalten ist) sehr hart "Modell Prothesenlupfer"
- wenn sie verstehen was ich meine.
Allerdings sind sie geschmacklich gut. Sind die perfekten Plätzchen zum
eintauchen in Kaffee oder Tee.

D)Die Butter-Nuss-Rollen sollten man vor dem schneiden ca. 30-60 Minuten im
Gefrierfach lagern. Dann bleibt das Schneckenmuster besser erhalten.
Ich habe sie mit Mandeln statt Hasselnüsse zubereitet. Ich finde das die
Mandeln besser mit Marzipan harmonieren. Werde diese Sorte zukünftig nicht
mehr mit Butterschmalz machen.

E)Marzipan-Nougat-Plätzchen sind sehr arbeitsintensiv - allerdings hätte ich
mir nach so viel Arbeit etwas mehr erwartet. Fand ich irgendwie langweilig
im Geschmack. Sorry!

F)Bei Mamas cremige Kokosschnitten scheiden sich die Geister. Mir und der Schwiegermutter
hat er sehr gut gemundet - während die Kinder und mein Mann den Teller weg geschoben haben.
So hatte ich das Vergnügen ein 3/4 Blech Kokosschnitten alleine verzehren zu dürfen.
Der Grund:
Die cremige Buttercreme ist alles andere als cremig. Sie ist wie man sie eben früher gemacht
hat. FEST. Schmeckt wie Butter mit Schoko/Kokos/Vanille Geschmack. Sehr butterig.
Also etwas für Butterfreunde.

Ich hoffe ich habe ihnen weiterhelfen können damit ihnen meine Frustration erspart bleibt!
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