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Kundenrezension

am 27. April 2014
Das Kochbuch enthält viele, teilweise modern aufgepeppte (ganz positiv gemeint!) Rezepte rund um gefüllte Pasta. Gleich der erste Versuch Gestern (Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Parmesan-Füllung und einer raffinierten Vanille-Chili-Knoblauch-Organgen-Butter) ist perfekt gelungen. Vielleicht ist es auch ganz gut so, dass keine Zeitdauern für die Zubereitung angegeben sind, weil das erfahrungsgemäß eher abschrecken würde ;-). Für meine 4 Portionen Schlutzkrapfen hab ich gestern fast 4 Stunden gebraucht vom anfänglichen Spinatputzen bis zum letztendlichen Genuss; der war allerdings dann die Arbeitszeit vollkommen wert. Ohne geeignete Nudelmaschine wird man an dem Buch allerdings eher wenig Freude haben.

Guten Appetit!
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