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Kundenrezension

am 15. Januar 2012
Format: Gebundene Ausgabe|Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts( Was ist das? )
... für fortgeschrittene Schokophile und hoffnungslose Schokoholiker! Hinter dem "harmlosen" Titel dieses Buchs versteckt sich ein Standardwerk für alle, die weder Zeit, noch Aufwand scheunen ganz besondere Kreationen nachzuvollziehen und sogar selbst zu entwickeln.

Dabei werden Grundlagen vermittelt, Tipps und Tricks verraten und wirklich tolle Rezepte vorgestellt. Viele davon auf der beiliegenden DVD sogar als Video - leider nur mit Hintergrundmusik. Den Text dazu muss man sich halt anlesen.

Toll fotografiert, gründliche und präzise Angaben, Basics und Finessen: Schokolade, Die Kochschule zeigt 100 Techniken, 150 Rezepte, 450 Fotos. Ist dabei alles, nur nicht belanglos.

Aber Vorsicht: Was zukünftigen Patisseries und Konditoren als Vorbereitung zur Meisterprüfung dient, geht in vielen Punkten weit über den Anspruch von Hobbyköchen hinaus.

Wer Schokolade als Hobby begreift, den Schritt von Ritter Sport und Milka zu Lindt längst hinter sich hat und beginnende Symptome der Schokoholie zeigt, wird begeistert sein und dieses wirklich sensationelle Buch nicht so schnell aus der Hand legen.
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