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Kundenrezension

4.0 von 5 Sternen A great book, though a bit over the top, 25. November 1998
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Pie and Pastry Bible (Gebundene Ausgabe)
This is clearly a very thoroughly-written book on a subject that is often intimidating to American cooks. It will be an essential addition to any serious baker's collection, but I wonder if it will be approachable by the average cook. The recipes can be very lengthy, with little picky steps that could be side-stepped by someone with a bit more familiarity with technique. However, her pie pastry is incredible, and though challenging, is well worth the effort. Everything I have made from this book has received high praise from my guests, too. Just don't plan to whip something up from this book.
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