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Kundenrezension

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Mehr als Steaks und Würstchen ..., 21. April 2013
Rezension bezieht sich auf: Grillgenuss für jede Jahreszeit (Gebundene Ausgabe)
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts (Was ist das?)
...aber dennoch für jedermann praktikabel. Generell zeichnen sich die Kosmos Kochbücher darin aus, dass sie mehr bieten als den üblichen Einheitsbrei, aber dennoch leicht verständliche Rezepte bieten, die auch für Anfänger nachkochbar sind und die keine stundenlangen Odysseen zu weit entfernten Delikatessenmärkten voraussetzen.
Auch bei "Grillgenuss für jede Jahreszeit" ist das wieder der Fall. Die Kapitel sind nach Jahreszeiten aufgeteilt, denn die Zeiten, in denen nur im Sommer gegrillt wurde sind vorbei. Das Buch beginnt mit den Basics und erklärt absoluten Grillneulingen zunächst einmal, welche Grilltypn es gibt, wie man einen Grill richtig anzündet und ihn reinigt. Auch auf Lebensmittelkunde wird Wert gelegt und so befassen sich u.a. vier Seiten damit, welches Fleisch/welcher Fisch sich besonders zum Grillen eignet, wie man diesen vorbereitet und auf was man beim Grillen besonders Acht geben muss. Eine extra Seite befasst sich mit dem Räuchern, für dass man offensichtlich nicht unbedingt einen teuren und großen Steamer benötigt.
Der Rezeptteil ist wie immer sehr abwechslungsreich. Von deftig bis süß, von rustikal bis edel, von Fleisch bis Obst ist alles dabei. Die Rezepte sind wie immer nachvollziehbar erklärt; auf Besonderheiten wird extra in "Das ist wirklich wichtig" hingewiesen. Neben den "Hauptgang-Rezepten" finden sich auch Rezepte für Dips und Marinaden, Drinks mit und ohne Alkohol, Beilagen und Desserts. Zudem sind die Kapitel nochmals in kleinere Kapitel untergliedert, die sich einem speziellen Thema widmen, wie Gemüse, Meeresfrüchte, Salate, Kartoffeln, aber auch dem Grillen am Meer, Kindergrillpartys, Ladies BBQ...
Ich kann das Kosmos "Grillgenuss für jede Jahreszeit" absolut empfehlen. Wer abwechslungsreiche, leckere und leicht nachkochbare Rezepte such ist hier absolut an der richtigen Adresse. Vegetarier werden allerdings, trotz Rezepten wie Tofusteaks und Gemüse-Doppeldecker, wenig Auswahl finden.
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Ort: Bruchsal, Baden-Württemberg

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