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Kundenrezension

am 21. Juli 1999
Dieses spritzige und modern aufgemachte Kochbuch soll allen Kochanfängern, die zum ersten Mal nicht auf Mutters Küche hoffen können, eine allgemeine Einführung in das Kochen geben. Es werden die elementarsten Kochkünste erklärt, wie zum Beispiel das richtige Kochen von Nudeln und Gemüse und wie man welches Fleisch richtig anbrät, ohne es völlig zu verderben. Die ersten Kapitel beschäftigen sich jedoch ersteinmal mit grundlegenden Informationen. Es werden wirklich gute Tips gegeben, wie man richtig einkauft, wie man welche Nahrungsmittel am besten aufbewahrt und welche Sachen man am besten auf Vorrat legen kann. Außerdem werden kurze Informationen zu einigen Hauptlebensmitteln gegeben, die man immer zur Hand haben sollte, wie Sojasauce, Knoblauch, Brühe oder Balsamico-Essig. Auch die wichtigsten Küchenutensilien werden beschrieben, wie zum Beispiel der Dosenöffner, die Pfeffermühle und das Radio. Danach kommen die Rezepte, die für wirklich jeden verständlich erläutert werden und mit vielen zusätzlichen Tips und Vorschlägen versehen sind. Neben den ganz normalen Rezepten, die man schon von Mutter kennt, wie Spaghetti Bolognese, Pfannkuchen oder selbstgemachte Mayonnaise, werden auch modernere Gerichte wie Sushi oder gebratene asiatische Nudeln erklärt. Die Rezepte lassen sich wirklich leicht nachkochen und schmecken in der Regel sehr gut. Für die Jungköche, die schon etwas Erfahrung beim kochen haben, bietet das Buch jedoch keine konkret neuen Ideen, höchstens nur ein paar zusätzliche Tips. Mir hat es jedoch am Anfang in meiner ersten eigenen Wohnung oft geholfen und mir die ewige Tiefkühlpizza und Fertigmahlzeiten erspart. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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