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Kundenrezension

am 30. März 2013
Udo Krause lebt in Satkau und hat bereits vor 30 Jahren sein erstes Bier selbst gebraut. Seit 2005 betreibt er die regionale Kleinbrauerei "Wendland-Bräu". Zudem betreibt Krause den "Hobbybrauer-Versand", einen Online-Shop, der quasi alles liefert, was man benötigt, wenn man selbst Bier brauen möchte.

Einen qualifizierteren Ratgeber kann sich ein Einsteiger in die häusliche Braukunst wohl kaum wünschen - und tatsächlich kann man schon mal feststellen: Wenn doch nur alle Beraterbücher so wären.

Mit dicht gepackter Information schafft es Krause, auf nur etwa 140 Seiten wirklich den Eindruck zu vermitteln, es könne keine Fragen mehr geben. Nun weiß man, dass die Fragen erst mit der Praxis kommen, und ich konnte mich angesichts des doch nicht ganz unkomplizierten Brauprozesses nicht durchringen, es selbst zu versuchen. Aber Aufteilung, Informationsdichte und Struktur des Stoffes können wirklich überzeugen.

Wunderschöne Fotos der diversen braunen, roten und blonden Schönheiten machen Laune und Durst. Darum geht es schließlich auch: Bei den - wenn ich richtig gezählt habe - immerhin 31 Rezepten sollte eigentlich das Lieblingsbier auch von Ihnen dabei sein.

print-jury 5* A1156 © 29.3.2013 ABR Rezensionsexemplar

[1] "Möge es nützen!"
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