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Kundenrezension

12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nicht nur für den Anfänger in der Küche!, 28. Januar 2009
Rezension bezieht sich auf: Schuhbecks Kochschule: Kochen lernen mit Alfons Schuhbeck (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch sollte man jedem jungen Menschen schenken! Es werden alle Dinge sehr gut erklärt die Mengen und Gewürzangaben sind hervorragend! Besonders gut gefallen haben mir die sehr vielen Bildern zu den einzelnen Arbeitsschritten!!! Auf der linken Seite ein Foto mit dem Rezept, rechts dann die passenden Bilder zu den Arbeitsschritten! Perfekt. Man wird so gut auch an etwas schwierigere Gerichte ran geführt. Selbst geübte Köche können hier noch so manchen Trick lernen...(wie gelingt der Kaiserschmarren richtig gut!)
Inhalt des Kochbuches:
Brotaufstriche/ Frischkäse, Kartoffelkäse
Buscetta
Salat Dressing/ Vinaigrette, French Dressing, Kräuter
Eingelegtes Gemüse
Fingerfood
Kalte Suppen
Bouillon / Consumme/ Kürbis-, Curry- Fisch-, Kartoffel-, Erbsen- und
Tomatensuppe
Nudeln
Spargel
Kabeljau Und Forelle gedämpft / gebraten; Lachsforelle gebeizt
Muscheln mit Gemüsesud
Hummer/ Hummerfond
Mayonnaise
Brathähnchen
Kartoffelrösti/ Semmelknödel/ Brezelknödel/ Bratkartoffeln/ Kartoffelknödel/ Kartoffelpüree
Schweinefilet/ Medaillons /Krustenbraten
Kalbsschnitzel / Kalbskotelett/ Wiener Schnitzel/Kalbshaxe/ Rinderfile / Roastbeef/ Tafelspitz
Lammkarree/ Lammeintopf
Rehrücken
Spätzle / Risotto
Hamburger / Frikadellen/ gefüllte Paprika
Spiegelei / Rührei
Gebratene Pilze
Karamell Kochen/ Rahmkaramell
Kaiserschmarren / Pfannkuchen
Mürbeteig / Hefeteig
Kirsch-chutney / Kirsch Tartes
Bayerische Creme
Geeistes vom Kaffee
Parfait / Granite
usw.

Fazit: Ein echter "crash Kurs" für gutes Kochen, mit vielen leckeren Gerichten! Preis / Leistung ist sehr gut!
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1-2 von 2 Diskussionsbeiträgen
Ersteintrag: 29.01.2009, 10:48:53 GMT+1
Helga König meint:
Schuhbeck kocht auch gut. Er betreibt u.a. in Egelsbach am dortigen Flughafen ein Lokal. Seine Fischgerichte sind köstlich.
Ich schätze sein Rezepte, weil er gerne mit feinen Gewürzen hantiert.
Habe auch ein Buch gerezt, das Dich eventuell interessieren könnte. Ich schicke Dir den Link.
Bin begeistert, wie sehr Du Dich um die Gaumenfreuden bemühst.:-)

Antwort auf einen früheren Beitrag vom 29.01.2009, 12:50:51 GMT+1
Yogi ❤️ meint:
Danke für das Lob Helga!
Schuhbecks Rezepte kann immer sehr gut nachkochen! Eben ein Meister, er hat bei Witzigmann seine Kochlehre gemacht!
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Ort: Schmelzt das Eis in Euren Herzen! Zitat von Angaangaq Angakkorsuaq

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