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Kundenrezension

2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Guten Appetit, 30. Oktober 2013
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Der Silberlöffel: Die Bibel der italienischen Küche: vollständige Neuausgabe (Gebundene Ausgabe)
Ein mächtiger Wälzer. Das Gewicht ist der vielleicht größte "Mangel" an dem Kochbuch. Ansonsten bin ich als männlicher Hobbykoch sehr zufrieden. Die Rezepte fassen kurz das Wesentliche zusammen. Die Zutatenliste ist meist kurz und nicht zu exotisch. D. h. viele Gerichte kann man mit den Zutaten kochen, die man sowieso vorrätig hat. Gut gefällt mir das Register. Es ist völlig unkompliziert, alle Gerichte zu finden, die man mit z. B Thunfisch machen kann, unabhängig davon ob es sich um eine Vorspeise oder ein Hauptgericht handelt. Aufgrund des Umfanges finden sich auch Rezepte für z. B. Hecht oder Meeräsche, welche man in anderen Kochbüchern meist vergeblich sucht. Die bisher von mir ausprobierten Rezepte (z. B. Oktopus, Hecht, Meeräsche, Lammkeule, Thunfischsoße) sind insgesamt alle gelungen. Es ist einfach, die Rezepte nachzukochen, die angegeben Koch- und Bratzeiten bzw. Temperaturen haben bislang immer gestimmt. Das ist ja oft bei anderen Kochbüchern leider nicht der Fall. Das Buch ist nicht so edel aufgemacht wie viele Mitbewerber. So fehlen z. B. Fotos der meisten Gerichte. Die Papierqualität ist ebenfalls nicht spitze, aber in Bezug auf Umfang und Preis durchaus angemessen. Also eher ein Arbeitsbuch für die Küche und nicht ein Bildband zum Träumen von Gerichten, die man sowieso nicht nachkochen kann. Wie bereits erwähnt sind die Texte in den Rezepten eher knapp gehalten. Es wird schon vorausgesetzt, dass der Nutzer des Buches kochen kann. Wer eine Kochschule für einen Küchennovizen sucht, wird mit dem Silberlöffel meiner Meinung nach nicht glücklich werden.
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