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am 3. Oktober 2004
Freunde von spanischen Tapas werden begeistert sein. Ich kenne momentan kein besseres Buch welches sich dem Thema Tapas mehr annimmt als dieses.
Das Buch hat eine klare Struktur. Es gibt eine kleine Einführung rund um das Thema dieses kleinen spanischen Köstlichkeiten. Die Rezepte werden nach den verschiedenen Regionen der iberischen Halbinsel aufgeteilt. Baskenland, Katalonien, Andalusien etc etc. Zu jeder Region stellen Spitzenköche verschiedene Tapas-Rezepte vor. Zu diesen Köchen gibt es dann auch noch Hintergrundinformationen.
Von anspruchsvollen aufwendigen bis einfachen Rezepten ist alles vorhanden. Wer desöfteren eine Tapasbar aufgesucht hat, wird hier auch einige Rezepte finden, die ihm bisher sicherlich unbekannt waren.
Wer Tapas liebt und eine schwäche für spanische Weine hat, der wird schwer an diesem Buch vorbei kommen. Der Käufer bekommt viele qualitativ hochwertige Rezepte für sein Geld.
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