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Kundenrezensionen

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TOP 1000 REZENSENTam 10. September 2009
Gleich zu Beginn vermitteln die 10 Erfolgstipps, wie die Herstellung der beliebten Mini-Snacks gelingen kann. Das motiviert knapp und gleich, sich an die Herstellung der insgesamt 45 Genießer-Spezialitäten heranzuwagen. Ein paar Tipps zur Herstellung allgemein und zu den Präsentationsgefäßen und -formen sowie zur Zusammenstellung für verschiedene Anlässe und nicht zuletzt zum Drumherum sorgen für weitere Motivation, endlich loszulegen.

Unterteilt in die Abschnitte "Crostini, Canapés & Co.", 2Zum Löffeln und Aufgabeln" sowie schließlich "Fein umhüllt und gefüllt" offenbaren sich einem sehr übersichtlich nach Zutaten und Arbeitsschritten gegliedert die faszinierend unterschiedlichen Rezepte. Anregende, teilweise ganzseitige Farbfotos zeigen die fertigen Brote zum Anbeißen. Auch Extra-Tipps beispielsweise zum Schneiden oder zu den Zutaten sowie Zubereitungsvarianten fehlen nicht.

Eine sehr gute Ergänzung sind die wenigen Rezepte für Dips sowie die Vorschläge für komplette "Fingerfood-Bufetts" zu den Kategorien "Preiswert", "Klassisch", "Edel" und "Vegetarisch".

Mit diesem Buch ist es ein Leichtes, raffinierte Häppchen-Platten für die unterschiedlichsten Anlässe herzustellen, denn die Rezepte sind unkompliziert. Die Zubereitungszeiten liegen zwischen 15 und 75 Minuten. Freilich sind oftmals besondere Zutaten zu besorgen, doch dann ist es wahrlich keine Hexerei mehr, feiertaugliche Büfetts zusammenzustellen. © 9/2009, Redaktionsbüro Geißler, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
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VINE-PRODUKTTESTERam 23. Februar 2011
Ein tolles kleines Buch, für jeden, der ein Party-Buffet oder ähnliches plant.

Es wird am Anfang gezeigt und erklärt, wie man die kleinen Köstlichkeiten super präsentieren kann (z. B. Suppen oder Dips in kleinen Schalen, Boden mit Ausstechförmchen bearbeitet) und wie man dies am Besten bewerkstelligt.
Anschließend werden Alternativen für Schälchen oder Ähnliches gezeigt, indem erklärt wird, wie man kleine Gefäße z. B. aus Filoteig herstellt.

Es werden Tips für die Buffetauswahl gegeben, genauso für die Getränke, die man zum Fingerfood reichen kann.

Anschließend folgt der in Kategorien unterteilte Rezepthauptteil. Unter der Rubrik CROSTINI,CANAPÉS UND CO findet man Rezepte für beispielsweise Räucherlachs-Lollies, Garnelentürmchen, Schinken-Canapés, Leber-Crostinis und viele weitere.

Anschließend folgt der Teil "ZUM LÖFFELN UND AUFGABELN", wo natürlich Rezepte von Tomatensuppen, einem Ruvola-Cappuccino, einer Nektarinen-Krokant-Creme, einem Ziegenfrischkäse-Flan und weiteren Highlights nicht fehlen dürfen.

Darauf folgt der Größte Rezeptblock mit dem Titel "FEIN UMHÜLLT UND GEFÜLLT". Zwiebelküchlein mit Speck, Rosmarin-Schinken-Krapfen oder Knusperauberginen mit Joghurtdip treibt jedem schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen.

Also ich bin sehr begeistert und habe auch schon ein wenig beim Frühstücksbuffet experimentiert und ich kann nur sagen, dass alle total von der Aufmachung und vom Geschmack überzeugt waren.
Weitere Tests werden folgen ;-)
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am 8. September 2013
Prima finde ich:
- die Infos zur Planung wie viele Häppchen man einplanen soll
- wie man das Fingerfood schön verpackt oder schön zubereitet: z.B. kleine Gläschen, Ausstechformen
Jetzt habe ich einige Rezepte ausprobiert, sie waren prima.

Es fehlt mir manchmal eine Info, ob das jeweilige Fingerfood-Rezept auch kalt schmeckt.
Einige kalte Suppen als Rezept würde ich mir auch wünschen. Oder einfache Tipps, wie man etwas warmhalten kann oder ob sich das konkrete Rezept überhaupt dafür eignet. So wenig wie möglich möchte ich während der Party kochen, in den Ofen stellen oder irgendetwas anderes in dieser Richtung tun. Alles soll vorher fertig sein.
Darum selektiere ich alle Rezepte, in denen das Wort "Ofen" oder "Kochen" enthalten ist, schon irgendwie gedanklich aus.
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am 19. März 2010
Sehr schöne Fotos, einfach nachzumachende, abwechslungsreiche Rezepte für alle Gelegenheiten und Geschmäcker.
Kein Problem, mit diesem kleinen Buch ein ganzes Buffet auf die Beine zu stellen; durchaus
auch für nicht so geübte Köche!
Daher fünf Sterne von mir.
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am 16. August 2013
Viele nette Rezepte, doch zum Teil auch wirklich aufwendig. Die Rezepte, die ich ausprobiert habe, waren sehr lecker. Grundsätzlich hatte ich jedoch etwas gesucht, wo ich nicht kleine Gläser, Schälchen und ähnlichen Schnickschnack brauche, und das bietet das Buch nur eingeschränkt.
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am 20. August 2013
Also, die Rezepte sind schon echt gut, aber für uns Landleute sind die meisten Zutaten leider nicht erreichbar. Und ich fahre nicht extra 100km dafür. Aber wer in der Stadt mit einem guten Markt wohnt, und auch diese manchmal exotischen Zutaten mag, der soll sich dieses Buch gerne kaufen.
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am 28. März 2014
Dieses Buch ist wirklich ganz oben in meinen Top 10 der Kochbücher. Ich habe schon mindestens 20 Buffets mit Rezepten dieses Büchleins gestaltet und durchweg großes Lob geerntet. Alle Gerichte sind leicht nachzukochen und noch nicht so abgedroschen. Sie sind schön fotografiert und enthalten schöne Serviervorschläge. Viele Gerichte könnten auch größere Mahlzeiten werden und haben so Einzug in unseren familiären Speiseplan gefunden. Aber richtig glänzen sie wirklich als Fingerfood auf jeder Party. Es ist übrigens ein tolles Geschenk.
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am 5. Dezember 2013
Hier findet man sehr viele kleine Köstlichkeiten, die man vor einem besonderem Menü reichen kann sowie auf Stehpartys als besonderen Appetithappen. Wie die Häppchen schmecken, werde ich erst in nächster Zeit testen, deshalb erst nur 4 Sterne.
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am 4. März 2014
Die kleinen Kochbücher von GU sind alle toll. Schöne Rezepte und Ideen kurz und knapp verpackt. Vorallem für Leute, die das vielfältige Kochen mögen sind die Bücher toll, da sie einzeln nicht so viel Platz einnehmen.
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am 9. August 2015
da kommt jede/r auf ihre/seine Kosten, wenn man die Häppchen nicht zu groß macht, kann man sich durch viele Köstlichkeiten durchkosten, außerdem muss man am Ende der Party kaum mehr etwas abwaschen....
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