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Die umfangreichen Recherchen (Raichlens Barbecue-Reisen) sowie die hervorragenden Rezepte und Tipps machen dieses Buch sicherlich mit zum Besten, was es derzeit in diesem Bereich an Literatur gibt. Feine Rezepte wechseln ab mit brillanten Tipps und - zuweilen auch - netten und unterhaltsamen Geschichten, die einen Anteil haben lassen an Raichlens Reisen. Wenn es ein wirklich empfehlenswertes Barbecue-Buch gibt, dann dieses. Für "Anfänger" (mal ehrlich: wissen Sie, was Barbecue vom Grillen unterscheidet?) ebenso wie für "Profis" (wann nehmen Sie Kirsche, wann Hickory-Holz?) gleichermaßen geeignet. Ein wahrlich brillantes Buch, das einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt...
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am 9. März 2001
Wenn Sie sich nur ein Buch über Grillen kaufen wollen, dann kaufen Sie dieses - es gibt wohl kaum ein Besseres! Hier werden nicht nur über 500 Grillrezepte vorgestellt, sondern das Buch informiert gleichzeitig auch noch über die Grillkultur diverser Länder und verschiedene Grillarten. Natürlich gibt es auch eine Menge Tipps, mit denen jeder Grill-Abend zu einem großen Erfolg werden sollte.
Unter anderem enthält das Buch: - einen Crashkurs in Grillen und Barbeque - Grillrezepte nach Fleisch und Herkunftsland sortiert - vegetearische Grillrezepte - Rezepte für "Durstlöscher", sowohl alkoholisch als auch nicht-alkoholisch - Beilagen-Rezepte (Salate etc.) - Nachspeisen (schon mal gegrilltes Dessert probiert?) - Bezugsquellen
Fazit: Der Original Titel "The Barbeque Bible" sagt eigentlich schon alles!
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am 20. Oktober 2004
Dieses Buch ist nicht einfach eine Anhäufung von Rezepten, sondern gibt einen hervorragenden Einblick in die Welt des BBQ mit all seinen Varianten. Ein absolutes Muß für jeden, der nicht nur einfach "Fleisch heißmachen" will! Kurzweilig geschrieben macht das Buch so richtig Spaß. Schade nur, daß es im Handel vergriffen ist und auch nicht neu aufgelegt wird. Als gebrauchtes Buch sehr selten und sehr teuer, aber jeden Cent wert!
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am 25. April 2001
S.R. hat ein sehr breites Spektrum von Rezepten rund um das Grillen zusammengetragen. Expertentips und detaillierte Anleitungen machen es leicht ein wirklich tolles Grillfest zu haben. Vor allem die exotischen Rezepte sind lecker und ohne Zugeständnisse an lokale Geschmäcker aufgeschrieben. Wenn`s mit diesen Rezepten nicht klappt......
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am 21. April 2009
Der neue Smoker war da, die Party geplant, aber es fehlte an Ideen. Hier fanden wir sie alle. Super Buch, super Rezepte, super Ideen. Die Party war gerettet und alle Gästen schwärmen noch heute von der super Grill-Party
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am 16. Juni 2011
Das beste Buch über das Thema Grillen, das ich je gelesen habe.
Es ist so toll, dass ich die Rezepte gelesen habe, als wären sie Geschichten.

Dies ist kein normales Kochbuch, es ist auch fast eine historische Abhandlung über das Grillens.
Der Autor hat sehr gut recherchiert, ist überall in der Welt gefahren und hat traditionalle Rezepte in jedem "Grill-Land" gesammelt und in seinem Buch athentisch wiedergegeben.
Dazu erzählt er über die Grillgewohnheiten in jedem dieser Länder.

Also sehr empfehlenswert!
Und natürlich nicht nur für grillfreudige Männer!
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am 4. Juni 2012
Es ist Teuer; es ist ein altes Buch, aber es hat sich gelohnt ein so teures Buch zu Kaufen. Wir sind blutige Anfänger im gesamten Barbecue bereich und dieses Buch informiert gründlich. Es ist außerdem noch eine kleine Weltreise. Kulinarisch und auch anders....Wir probieren weitere Rezepte aus, denn bei Fünfhundert Rezepten ist man Länger als eine Grillsaison beschäftigt.
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am 27. März 2013
Echt ein Haufen Rezepte wenn man aber schon andere Bücher von Raichlen hat wird man das eine oder andere Rezept wieder finden. Leider fehlen hier gänzlich die Bilder dafür sind es um so mehr Rezepte....
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