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Kundenrezensionen

4,5 von 5 Sternen
45
4,5 von 5 Sternen
Desserts die mein Leben begleiten
Format: Gebundene Ausgabe|Ändern
Preis:9,99 €+ Kostenfreie Lieferung mit Amazon Prime


am 9. November 2009
Das Buch ist toll. Die einfach nachzumachenden Desserts und eine tolle Aufmachung des Buches haben mich überzeugt und ich bin froh das Buch erstanden zu haben.
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am 20. Februar 2006
... rein vom Aufbau, der Idee und den Rezepten her. Johann Lafer zeigt hier ganz deutlich, warum er sich bester Patissier Deutschlands nennen darf. Die Kombinationen sind super und regen zum Nachkochen/Nachbacken an.
Es gibt nur einen einzigen Kritikpunkt für mich: die Kochutensilien. Viele Rezepte sind für Kugelförmchen, Eismaschinen und Portionierringe geschrieben. Sowas hat nicht jeder. Ich kenne Gott sei Dank genug Leute von denen ich mir sowas leihen könnte, aber dennoch ist das für mich ein Minus, denn recht aufwendig.
Nichtsdestotrotz für die Nachtischfanatiker ein absolutes Muss, ohne jede Frage, und wenn man die Geräte schon besitzt, umso besser, denn dann kann man sich auch auf die etwas komplexeren Rezepte in diesem Buch stürzen (z.B. Dreierlei Sorbets im Mandelkörbchen). Großartig
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am 22. September 2017
als Hobbykoch freut man sich einfach über solche tollen Rezepte nicht so einfach aber auch nicht zu schwierig. Tolle Aufmachung schöne Bilder und verständliche Beschreibung der Rezepte zum nachmachen .
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am 10. März 2010
Dieses Buch ist ein sehr schönes Geschenk für Leute, die gern in Kochbüchern lesen wie andere in einem Roman.
Die gesamte Aufmachung ist sehr geschmackvoll, beinahe schon liebevoll; für den Gebrauch in der Küche ist es direkt zu schade. Ein Großteil der Rezepte verlangt nicht nur Fingerspitzengefühl sondern auch viel Erfahrung.
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am 8. Januar 2015
In diesem Buch versteht es Johann Lafer seine Liebe zu Süßspeisen auszudrücken.

Vor jedem Kapitel gibt es ein persönliches, handgeschriebenes Vorwort von Menschen, die Johann Lafers Werdegang begleitet haben und begleiten (u.a. seiner Mutter,Gaston Lenôtre und Eckart Witzigmann). Die Handschriften sind zwar Teils etwas schwer zu lesen, aber geben dem Buch einen besonderen Anstrich.

Zu den Rezepten kann man nur eins sagen: Von Klassikern wie Kaiserschmarren und Spagatkrapfen bis kreativen Desserts wie Dreierlei Sorbets im Mandelkörbchen findet sich hier alles, was das Leckermäulchen begehrt. Teils sind die rezepte etwas aufwendiger, aber wer ein Buch von einem Sternekoch liest, sollte erwarten, dass das Niveau zum Teil etwas höher ist.
Abgerundet werden die Rezepte durch zeitlos schöne, elegante und zum Teil auch recht witzige Fotos von Michael Wissing, die das Buch alleine schon einen Blick wert machen.

Einziger Wehmutstropfen ist, dass manche Rezepte sich wiederholen, wenn man bereits zahlreiche Bücher von Johann Lafer besitzt, was sich aber nicht vermeiden lässt. Denn der Titel "Desserts die mein Leben begleiten" verrät ja schon, dass auch Klassiker enthalten sein werden, die es sicherlich auch in anderen Lafer-Kochbüchern gibt.

Zusammenfassend kann man sagen, dass hier das Preis-Leistungsverhältnis (Preis aktuell: 9,99€) unschlagbar ist! Wer Lafers Hang zu Süßspeisen teilt, sollte hier zugreifen!
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am 8. Februar 2011
Das Rezeptbuch von Johann Lafer enthält zahlreiche leckere Desserts, die man teilweise schon von Muttern kennt. Leider wurde zu wenig Augenmerk auf die Beschreibung gelegt. Vieles wird bereits vorausgesetzt, so dass ein Großteil der Rezepte nicht nur Fingerspitzengefühl sondern auch viel Erfahrung verlangt. Auf welcher Ebene wird der Tortenboden gebacken etc.

Für Personen, die sich von dem Buch eine narrensichere Anleitung für das Backen von Desserts erhofft haben, ist es deshalb nicht geeignet. Schade, denn die Desserts sind richtig gut.
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am 15. Oktober 2010
...lassen sich mit diesem Buch zaubern.
Ich bin begeistert, ein wahrer Juwel unter den Back-&Dessertbüchern.
Bisher war jedes Rezept ein Erfolg, und vor allem geschmacklich einfach noch um Welten besser als Standardrezepte.
Der Bienenstich zB., ein klasse Kuchen, nicht typisch Hefeteig sondern ein viel besserer Rührteig, und die Creme erst.
Auch zu empfehlen: Malakow-Torte!
Die Desserts sowieso, wobei teils natürlich sehr aufwendig. Das ist aber auch das einzige "Manko", doch für den Genuss ist die Mehrarbeit durchaus lohnenswert!
Kann das Buch echt uneingeschränkt weiterempfehlen (va. als Geschenkidee) und wünsche gutes Gelingen und Schlemmen =)
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TOP 500 REZENSENTam 20. Dezember 2012
Ob Kleinigkeit oder aufwendig gemachtes Dessert - hier findet man alles!

Optisch ein Highlite mit tollen Fotos und "handschriftlichen" Rezepten, schönen Listen und Anleitungen, Erklärungen und Beispielen. Typisch Lafer: es ist viel Schischi dabei und man soll relativ viel "Spielzeug" (z.B. Portionsringe) verwenden. Aber das ist man bei Lafer ja wirklich schon gewöhnt!

Für alle, die Kochbücher sammeln und gern darin blättern, ist dieses Dessertbuch ein kleines Juwel. Ich habe es als Geschenk gekauft, weil es sich auf der Wunschliste einer lieben Person befand und muss sagen, dass auch ich begeistert davon bin. Noch dazu zu diesem Schnäppchenpreis!
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am 25. April 2014
Hab schon ein anderes Buch von Lafer, es wiederholen sich einige Desserrezepte, auch finde ich ist nicht viel besonderes drinnen. Ansonsten ist es sehr nett gemacht das Buch, Zustund und Lieferung des Buches einwandfrei.
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am 12. Juni 2007
Wie der Titel sagt "Desserts die mein Leben begleiten" ist das Buch strukturiert von Beginn bis Ende. Was soviel bedeutet am Anfang eher unspektakuläre Dinge wie "Himbeer Bisquitrolle" bis hin zu seinem Heutigen Leben "Melonen-Pflaumenwein Süppchen mit Zitronengrasseis" wo fast jedes Rezept verhältnismäßig viel Aufwand Bedeutet. Ich hab es aber nicht bereut das Buch gekauft zu haben, für den angeboteten Preis meiner Meinung nach ein Schnäppchen auf diese Kochebene. Was mich auch sehr erfreut hat war das auch die anfänglichen simplen Rezepte aus seiner Kindheit immer die eine oder andere Eigenheit hatten die ich als sehr Positiv empfand. Für mich ist Preis/Leistung "sehr empfehlenswert".
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