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am 3. April 2016
it is a good comprehension and historical timeline about cultivating hops, using it for brewing beer and the properties of the crop. The book also contains a very helpful register with a large number of hops and its properties (alpha-acidity, aroma-oils, aroma components). It makes this book a helpful tool for the ambitious home-brewer as well.
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am 25. Juni 2013
Dass Hopfen dann zu solchen Geschmacksexplosionen führen kann, wird man nach der Lektüre dieses Buches erst glauben, wenn man es real erlebt hat.....
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