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am 26. November 2011
Das Buch ist in gut verständlichem Englisch verfasst, die technischen Begriffe schlägt man einfach nach, und mit Fotos aus der Karibik reich bebildert. Es liest sich leicht, ist unterhaltsam und ein guter Einstieg in die Welt des karibischen Rum. Die Einführung ins Thema sowie die Geschichte des Rums erklärt der Autor prägnant, kurzweilig und setzt sie in den übergeordneten geschichtlichen Zusammenhang. Auch die unterschiedlichen Produktions- und Herstellungsverfahren erläutert Dave Broom verständlich und mit Blick auf das Endprodukt. Daher verzichtet er leider völlig auf graphische Darstellungen, welche man jedoch leicht bei Wikipedia finden kann. Das Kapitel über die verschiedenen Inseln mutet mehr einem Reisebericht an und streift die Besonderheiten und Charakteristika der dortigen Rums bedauernswerter Weise nur am Rande; hier hatte ich mehr erwartet. Die Rum Cocktailrezepte am Ende sind praktikabel und die sensorische Beschreibung und Bewertung der Rums, und das sind viele, ist alphabetisch geordnet und verweist auf die Herkunft. So verschafft Broom dem Leser einen schnellen Überblick im Segment, hilft bei Kaufentscheidungen und beim Verkosten - und den darauffolgenden Kaufentscheidungen.

'Rum' von Dave Broom ist ein guter Einstieg in den karibischen Rum.
Eine interessante, kurzweilige und empfehlenswerte Lektüre.
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