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am 15. Juli 2015
Nachdem ich mir vor Jahren die deutsche Ausgabe gekauft habe, wurde die englische Version als Geschenk für einen asiatischen Geschäftspartner bestellt, der von unserm "deutschen" Grillen total begeistert war. Das Buch erklärt anschaulich die verschiedenen Grillarten, die Handhabung der unterschiedlichen Grills bis hin zum "wie zünde ich das Ding eigentlich an?!?"

Ergänzt wird der technische Einstieg durch viele schmackhafte Rezepte zur Zubereitung von Rubs und Marinaden bis hin zu kompletten Gerichten vom Grill. Die einzelnen Arbeitsschritte und Rezepte sind anschaulich mit Bildern hinterlegt.
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am 2. Juni 2015
Like the title says, a great barbecue primer. This one covers all the basics and gives you the tools you need to take your barbecue skills to new levels. The recipes are solid and well thought out, but it's the in-depth background knowledge that will save your bacon (sorry, couldn't resist) time and again. A must for anyone who wants to barbecue more than just a hamburger or a hotdog.
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Das Buch ist ein Muss. Steve Raichlen ist für dieses Buch dre Jahre um die Welt gereist und hat viele Rezepte, Techniken und Möglichkeiten zusammengetragen.

Zu Beginn des Buches geht es ausführlich auf die Entwicklung des Buches ein, was sich spannend liest. Dann geht es über die Definition von Grilltechniken: Was ist BBQ? Wass ist Grillen? Welche Grills gibt es? ausführlich auf die verschiedenen Techniken und Möglichkeiten ein.

Wer seinen Grill entdecken will, lernt hier schon viel dazu.

Anschließend kommen die leckeren Rezepte, die man alle ausprobieren möchte. Aus allen Weltteilen ist etwas dabei. Mjam!

Das Buch ist in englischer Sprache verfasst und Steve hat einen leicht verständlichen angenehmen Schreibstil. Die umfassenden Beschreibungen lesen sich spannend wie ein Roman. Ich lese das Buch auch an kalten Wintertagen um Ideen für die nächste Grillsession zu finden.

Nachtrag: Wir haben dieses Jahr mit dem Wetter Glück und haben schon einiges ausprobiert: Pulled Pork, ... Beim durchstöbern fällt einem auf, dass die meisten Rezepte von den Zutaten her überschaubar sind, man also nicht zu viele Spezialsachen benötigt. Auch Hinweise für Gas- und Holzkohlegriller sind an Bord. Vor dem Inhaltsverzeichnis finden sich dann die Umrechnungen von den amerikanischen Massen auf unsere metrischen.

Uns gefallen auch die FAQs am Anfang, bei denen Anwender Ihre Fragen loswerden. Hier findet man sich oft wieder und findet rasch die Lösung.

Das Buch ist komplett farbig und gehört einfach in das Regal jedes Grillfans. Besser, man muss es durchstöbern.
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am 27. Juli 2015
Man bekommt viele Grillrezepte geliefert, wobei ich sagen muss, dass der Style des Authors mir persönlich gefällt.
Besonders an diesem Buch ist die Vielseitigkeit der Rezepte, wer hier nichts findet will bestimmt nicht grillen.
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am 5. Juni 2010
I absolutely love this book. It combines very basic tips to grill your steak with very
experimental ideas how to use a barbie. There are very helpful charts and the listings of
the ingredients are very clearly arranged.Loads of pictures of perfectly grilled steaks etc.
add to a very good book. Hopefully there'll be lots of sunny days this summer because this book
contains about 500 recipes...
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am 29. April 2013
Für Leute, die Englisch können und die die Materie "Grillen" lernen oder erweitern möchten, kann ich das Buch sehr empfehlen: es ist sehr umfangreich. Hier dürfte eigentlich jeder passende Rezepte zum Grillen finden. Ich würde das Buch wieder kaufen.
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