Hier klicken Sale Salew Salem Hier klicken Jetzt informieren studentsignup Cloud Drive Photos UHD TVs Learn More TDZ Matratzen Hier klicken Mehr dazu Mehr dazu Shop Kindle AmazonMusicUnlimited Autorip longss17

Kundenrezensionen

4,6 von 5 Sternen
23
4,6 von 5 Sternen
Format: Taschenbuch|Ändern
Preis:14,22 €+ Kostenfreie Lieferung mit Amazon Prime


Derzeit tritt ein Problem beim Filtern der Rezensionen auf. Bitte versuchen Sie es später noch einmal.

am 13. Mai 2009
Ich habe mir zu meiner Krups Venise Eismaschine dieses amerikanische Buch gekauft, war erst etwas irritiert von den amerikanischen Mengenangaben! Nachdem ich mir diese ergoogelt habe, erstelle ich mir am PC das Rezept auf Deutsch mit unseren Mengenangaben!
Die Rezepte, die ich bis jetzt "gefroren" habe, waren seeehr köstlich!
Sehr zu empfehlen, wenn die Sprachbarriere nicht zu groß ist!
0Kommentar| 9 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 23. Juli 2009
Verleitet durch die vielen guten Rezensionen und vor allem das Titelbild habe ich dieses Buch zu unserer neuen KRUPS Eismaschine bestellt. Das bisschen Englisch bekomme ich auch noch hin, dachte ich mir, und zur Not gibt es auch Übersetzer.

Das sehr einfach gehaltene Englisch zu verstehen, ist nicht das Problem, aber die Zutaten.

So ist die Rede von "heavy cream" was eine Sahne mit 36%-40% Anteil Fett ist - so etwas gibt es hier aber nicht, zumindest nicht im normalen Supermarkt! Entweder Sahne mit 32% höchstens (die Sahne in den Flaschen) oder Creme double mit 42% Fett. Ob man die "heavy cream" einfach durch Sahne ersetzen kann, kann ich nicht sagen. Mein Versuch, das Eis mit Creme double herzustellen ging jedenfalls in die Hose und damit auch die frischen Erdbeeren (vielleicht habe ich auch die Eier-Milch-Masse zu sehr eindicken lassen oder sonst was falsch gemacht).

In anderen Rezepten ist dann wieder die Rede von "light cream" die nur 20% Fett hat - ebenfalls im normalen Supermarkt nicht zu bekommen.

Wissen Sie was eine Tasse "half-and-half" ist? Und woher Sie die bekommen? Es ist eine Milch-Sahne-Mischung mit 12% Fett und so etwas habe ich auch noch nicht gesehen. Ich habe daraufhin Creme double mit Milch gemischt aber- naja, siehe oben...

FAZIT: Es sind wirklich viele und mit Sicherheit auch gute Rezepte enthalten, die exakten Zutaten sind in Deutschland aber nur sehr schwer zu bekommen.
22 Kommentare| 37 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 22. Mai 2006
In meiner Kochbuch-Bibliothek finden sich an die zehn Eis-Kochbücher, DIESES aber ist das BESTE! Gekauft noch während meiner "Amerika-Jahre", habe ich - hüben wie drüben - bereits ETLICHE Rezepte (und deren leckere Variationen) nachge"kocht" - immer mit RIESENERFOLG! Wenn dieses Buch auch nicht mit Hochglanz-Bildern inspiriert/verführt, läßt es einem doch schon mit jeder kurzen Beschreibung/Einleitung das Wasser im Munde zusammenlaufen und vom noch so unbeholfenen Anfänger bis zum hoch ambitionierten Könner wird jeder in einfachen und klaren beschriebenen Zubereitungsschritten sicher ans Ziel seiner Eis-Träume (an-)geleitet.

Das Buch ist in relativ einfachem Englisch geschrieben, so daß sich, hat man sich erst einmal mit den Küchen-Vokabeln vertraut gemacht, die Rezepte fast von selber "kochen"!

Mein Empfehlung (und die all meiner dankbaren "Versuchskaninchen"): KAUFEN - und dann immer wieder genießen, Genießen, GENIESSEN (LASSEN)!
0Kommentar| 17 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
Mr. Weinstein has captured the very essence of ice cream. This book has everything. Ice cream cones? In there. Every kind of ice cream flavor you can imagine? Yep! And if you're unsure about some of the more obscure recipes (which you shouldn't be), there's 3 different recipes for vanilla! You simply can't go wrong.
0Kommentar| 3 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 29. Juni 2009
Ich habe mir dieses Rezeptbuch zu meiner Krups Eismaschine bestellt und bin seitdem süchtig. Vorab erstmal der HINWEIS für alle Liebäugler mit dem Buch. Man braucht die amerik./engl. Maßbecher (cups, tbs, tsp), was für mich als Amerikanerin kein Problem darstellt, weshalb ich auch gleich loslegen konnte. Der Klassiker zuerst, das Vanilleeis. TIPP: Die gelingt besonders gut und ist Extracremig, wenn man Mascarpone statt der heavy cream, die ich hier noch nicht gefunden habe, arbeitet. Aber auch das Schokoladen-, Bananen-, Erdbeer-, Himbeereis sind eine Wucht!! Ich kann das Buch unbedingt weiterempfehlen.
0Kommentar| 2 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 25. Januar 2000
Although this book has off-the-wall ice creams (like Red Bean, Pine Nut & Prune), Granitas (Beet! ), Sorbet (Kumquat? makes me pucker just thinking about it!), it also has traditional flavors in an easy to follow format with lots of variations for each recipe. There're also sauces and toppings, shakes & sodas. There are even 3 recipes for cones. I love this book - we borrowed it from the library, then had to get our own copy.
0Kommentar| 2 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 8. September 2016
Für mich das ultimative Eiscremebuch!!! In den Rezepten sind zwar amerikanische(welch Wunder!) Produkte ( Sahne) aufgeführt, was hier bei den Rezensionen teilweise kritisiert und als nicht deutschlandtauglich bezeichnet wird, aber man findet in Deutschland gute Alternativen und kann die Rezepte leicht auf unsere Produkte abwandeln. Der eine mag es sowieso sahniger als der andere, also nur Mut! Wir haben etliche Rezepte in den letzten Jahren ausprobiert und sind jedesmal begeistert! Sie sind sehr kreativ und oft gibt es auch eine etwas leichtere Variante. Es macht absolut Spaß und ist ein wahrer Genuss mit diesem Buch " zu arbeiten"!!!
Im Vergleich dazu: wir haben auch das Buch von Ben & Jerry, in dem es nur die 3 Grundrezepte für leichtes, mittleres und sehr gehaltvolles Eis gibt und wo dann nur noch zusätzliche Zutaten hinein gemischt werden( Schoko, Keks, ...) . Das finden wir total langweilig und schon das mittlere Rezept erschlägt einen!
Daher geht unser Griff im Regal immer wieder zu diesem fantastischen Eisbuch von Bruce Weinstein, vielen Dank!!!
0Kommentar| Eine Person fand diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 21. Dezember 1999
Ice cream doesn't get any better than this. Everything I have tried in the book has turned out great. Try the Peanut Butter Chocolate Chip recipe; it almosts tastes like Chocolate Chip Cookie dough to me! The nicest thing about this book is that you cook most of the ingredients on the stove so you don't need to fear eating raw eggs.
0Kommentar| 2 Personen fanden diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 23. Mai 2012
Das Buch ist einfach nur spitzenmäßig! Wir haben einige Rezepte ausprobiert und das Eis ist der Hammer! Extrem lecker, viel besser als gekauftes Eis aus dem Supermarkt. Wenn man ein Rezept ins Deutsche übersetzt hat, kann man es fast auf alle restlichen anwenden. Genauso mit den Mengenangaben, über [...] habe ich die Maße in Gramm/Ml umgewandelt und gleich ins Buch reingeschrieben.
Absolute Kaufempfehlung für alle Eis-Liebhaber und diejenigen, die keine Angst davor haben, das Eis selbst zuzubereiten.
0Kommentar| Eine Person fand diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden
am 1. Oktober 1999
What a huge variety of recipes, and on top of that there are variations on each one making each recipe worth 5 to 10 recipes! I've had so much fun experimenting, and I've had great success with the sorbets. There really is something for everyone. Another plus is every section is in alphabetical order, so you can find exactly what your looking for in no time. No fumbling around for a specific recipe. All in all, this is a great all around ice cream book.
0Kommentar| Eine Person fand diese Informationen hilfreich. War diese Rezension für Sie hilfreich?JaNeinMissbrauch melden