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Eat: The Story of Food [dt./OV]

Staffel 1
(12)2014ages_6_and_over

In Form eines sechsgängigen Doku-Menüs betrachtet "Eat: The Story of Food" die Menschheit unter dem Aspekt der Nahrungszubereitung und -aufnahme. Von der Entdeckung des Feuers in grauer Vorzeit bis hin zur Systemgastronomie des 21. Jahrhunderts. Dabei kommen Anthropologen, Historiker und Psychologen ebenso zu Wort wie einige der besten Köche der Welt.

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1. Das Erbe der großen Entdecker

Christoph Columbus, Julia Child, Clarence Birdseye waren Revolutionäre: Sie haben das, was wir essen, radikal verändert. Dass Kolumbus Tomaten, Kartoffeln und die Schokolade aus Amerika mitbrachte, ist bekannt. Aber was ist mit Julia Child? Sie brachte den Amerikanern die französische Küche nahe. Und Clarence Birdseye gilt als der als Erfinder der Tiefkühlkost.

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 21. November 2014
2. Fleisches Lust

Macht Fleisch den Menschen erst zum Menschen? Fest steht, dass Fleischgenuss das Gehirn unserer urzeitlichen Vorfahren wachsen ließ. Doch durch diese Art der Ernährung wurde der Mensch auch zum Jäger. "Eat: The Story of Food" zeichnet einen langen Weg nach: vom über eiszeitlichem Feuer gerösteten Mammut-Steak zum feinen Filet in den Top-Restaurants New Yorks.

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 21. November 2014
3. Die Sucht nach Zucker

Fr�_chte und Honig geh̦ren zu den �_ltesten Nahrungsmitteln �_berhaupt. Die organisierte und sp�_ter industrielle Produktion von Zucker bildete die Grundlage f�_r die Entstehung von Weltreichen. F�_r manche Historiker ist Zucker sogar der zentrale Treibstoff der industriellen Revolution. Woher kommt der Drang nach S�_��em? Warum geht es offenbar nicht ohne? Antworten gibt es bei "Eat: The Story of Food".

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 22. November 2014
4. Alles Gute aus dem Meer

Hoher Proteingehalt und die lebensnotwendigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Meeresfrüchten bewahrten die Menschheit einst vor dem Aussterben. Später bildeten sie die ernährungsphysiologische Grundlage für siegreiche Kriege und kulturelle Errungenschaften. "Eat: The Story of Food" untersucht die unterschiedlichen Kulturen und Möglichkeiten, sich aus dem Meer zu ernähren.

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 22. November 2014
5. Genuss und Reue

Das 20. Jahrhundert hat viele Veränderungen mit sich gebracht - auch in der Ernährung. Heutzutage verbringen wir weniger Zeit mit dem Essen als jemals zuvor. Wie kam es dazu? "Genuss und Reue" untersucht das Besorgnis erregende Verhältnis zwischen Bequemlichkeit und Qualität. Wie gut oder schlecht ist Junkfood für uns? Und: Sind Süßigkeiten und Chips wirklich so schlecht wie ihr Ruf?

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 23. November 2014
6. Getreide: Wiege der Zivilisation

Der Anbau von Getreide hat vor vielen tausend Jahren das Leben der Menschen grundlegend verändert. Mit der Einführung der Landwirtschaft wurden sie sesshaft, und es entstand das, was wir heute Zivilisation nennen. Weizenprodukte wurden Teil der täglichen Ernährung. Heute wird Getreide als etwas Selbstverständliches betrachtet. Doch ist diese Betrachtungsweise vielleicht zu kurzsichtig?

ages_6_and_over Sprache: Deutsch, English Laufzeit: 44 Minuten Veröffentlichungsdatum: 23. November 2014

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

2. Januar 2018
Format: Prime VideoVerifizierter Kauf
6 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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20. Februar 2017
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23. Oktober 2017
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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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17. Februar 2017
Format: Prime VideoVerifizierter Kauf
8 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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27. Mai 2017
Format: Prime VideoVerifizierter Kauf
Eine Person fand diese Informationen hilfreich
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6. Mai 2017
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9. September 2018
Format: Prime Video
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14. August 2018
Format: Prime Video