Make the Best Pizza Crust - Neo-Neapolitan Pizza

Staffel 1

Make the Best Pizza! In this video series you will learn step by step how to make the best pizza crust using both sourdough and commercial yeast. Many of the best pizza crusts in the world use sourdough in their pizza crust. Follow each video as the ingredients are measured, the dough is shaped, proofed and baked. Learn the secret to making a great pizza crust!

Hauptdarsteller
Teresa L Greenway

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Folgen (10)

  1. 1. Introductory to Make the Best Pizza Crust - Neo-Neapolitan Pizza
    2. Mai 2016
    1 Min.
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    English [CC]
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    English
    Come on and learn to bake the best pizza crust! I devised the formula in this course as a morph or hybrid dough for those who wanted the benefits of both a commercially yeasted dough and sourdough. The formula uses metric so change your kitchen scale to metric if you are using standard (pounds/ounces). So let's bake some pizza!
  2. 2. Mix Up the Pizza Dough Part 1
    2. Mai 2016
    6 Min.
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    English [CC]
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    English
    Gather the ingredients and mix up your pizza dough in time for dinner. Visit my site at Northwest Sourdough to find out how to make your own sourdough starter.
  3. 3. Mix up the Pizza Dough - Part 2
    2. Mai 2016
    3 Min.
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    English [CC]
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    English
    It's time to finish up mixing the dough after it has had a chance to rest.
  4. 4. It's Time to Pre-shape the Pizza Dough
    2. Mai 2016
    4 Min.
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    English [CC]
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    English
    The dough gets a pre-shaping first and then it rests until it's time to pull it into a pizza shape.
  5. 5. Let's Assemble Our Pizza!
    2. Mai 2016
    5 Min.
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    English [CC]
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    English
    It's time to pull the pizza dough into shape and put on the sauce and toppings.
  6. 6. Time to Bake Pizzas!
    2. Mai 2016
    1 Min.
    Untertitel
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    English [CC]
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    English
    It's time to bake the first pizza! Make sure your oven is HOT! The secret to a great pizza is a really hot baking stone, so be sure to pre-heat it for much longer than you think necessary! I pre-heat for one hour at 550F/287C.
  7. 7. Finish Baking the Last Two Pizzas
    2. Mai 2016
    3 Min.
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    English [CC]
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    English
    It's time to finish up the last two pizzas and get them baked! It's fun to let everyone put their favorite toppings on their own individual pizza.
  8. 8. Let's Slice into the Finished Pizzas!
    2. Mai 2016
    4 Min.
    Untertitel
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    English [CC]
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    English
    All of the pizzas are baked, let's slice into them and see how they look! Yum, the best part, time to eat!
  9. 9. Ideas for Pizza Toppings
    2. Mai 2016
    2 Min.
    Untertitel
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    English [CC]
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    English
    This video will show you some pizzas I've baked in the past to give you some ideas for toppings. Dessert pizza toppings can be fun too!
  10. 10. Thank you! Plus Pre-View of Online Sourdough Baking Courses
    2. Mai 2016
    2 Min.
    Untertitel
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    English [CC]
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    English
    Thank you for taking my pizza course! Here is a pre-view of some of the breads baked in my other courses. Most of the breads are sourdough. Thank you and good bye!

Weitere Informationen

Produzenten
Teresa L Greenway
Jahr der Staffel:
2016
Sender
Teresa L Greenway
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