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Rezensionen verfasst von
Lisa Czernetzki

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Low Carb - Das Kochbuch (GU Diät&Gesundheit)
Low Carb - Das Kochbuch (GU Diät&Gesundheit)
von Elisabeth Fischer
  Gebundene Ausgabe
Preis: EUR 19,99

102 von 118 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Es ist nicht alles gold was glänzt ..., 18. März 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Von diesem Buch bin ich wirklich enttäuscht. Da die Kritiken so gut ausgefallen sind, habe ich mich durchringen können das Buch zu kaufen.

Zwar sind die Rezepte wirklich abwechslungsreich - das ist wirklich ein Unterschied zu so manch anderen "Low-Carb-Kochbüchern" auf dem Markt. Viele der Rezepte haben aber meiner Meinung nach rein gar nichts mehr mit "low carb" zu tun. Ein Gericht mit rd. 40 gr Kohlenhydraten ist für mich schon sehr "high carb", da meine "Tagesdosis" bei ca. 30 gr KH am Tag liegt.
Insbesondere die Backrezepte sind eine riesige Enttäuschung - es gibt so viele kohlenhydratarme Alternativen für herkömmliches Weißmehl (z.B. Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl), es wird aber nicht eine verwendet. Stattdessen werden Dinkelmehl oder diverse Vollkornprodukte verwendet. Das diese Produkte gesund sind steht außer Frage, trotzdem haben sie einen sehr hohen Kohlenhydratanteil. Das selbe gilt natürlich für Rezepte zu denen Brot oder Nudel gereicht werden.

Wer sich "low carb" ernähren möchte, dem sollte bewusst sein, dass er auf einiges verzichten muss - dieses Buch hat zwar einige brauchbare Rezepte - der Großteil aber ist für eine "low carb"-Ernährung NICHT geeignet.
Kommentar Kommentare (11) | Kommentar als Link | Neuester Kommentar: May 2, 2015 10:13 PM MEST


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