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Reinhardt Hess

Sabine Sälzer

Die echte italienische Küche Gebundene Ausgabe – 1. Januar 2002

von Reinhardt Hess (Autor), Sabine Sälzer (Autor)

464 Sternebewertungen

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Die echte italienische Küche: Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen (GU Länderküche)
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Die echte italienische Küche

Sprache

Deutsch
Herausgeber

Gräfe & Unzer
Erscheinungstermin

1. Januar 2002
ISBN-10

3774211027
ISBN-13

978-3774211025
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Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Gräfe & Unzer (1. Januar 2002)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
ISBN-10 ‏ : ‎ 3774211027
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3774211025

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- Nr. 118 in Italienische Küche

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Reinhardt Hess
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Reinhardt Hess ist am Rand der Hessischen Bergstrasse zwischen Riesling und Spargel aufgewachsen und kam in der Weinwirtschaft seines Onkels bereits früh mit Wein in Berührung. Während seines Geografiestudiums erfuhr er nicht nur viel über die klimatischen und bodenkundlichen Grundlagen der Weinbaugebiete an Rhein, Main und Mosel, sondern lernte auch deren Erzeugnisse kennen und lieben. Nach dem Diplom machte er sein Hobby zum Beruf und wurde Journalist für Essen und Wein. Sein Handwerk lernte er bei der Zeitschrift „Meine Familie und ich“ und schrieb Artikel für verschiedene Weinzeitschriften. Danach leitete er Kochredaktionen bei GRÄFE UND UNZER und Südwest. Heute arbeitet er als freier Autor. Reinhardt Hess hat fast 50 Koch- und Weinbücher selbst geschrieben oder daran mitgearbeitet, fünf davon wurden von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit Silbermedaillen ausgezeichnet.
Weitere Informationen auf der Seite des Autors
Sabine Sälzer
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Sabine Sälzer arbeitet als Redakteurin und Kochbuchautorin und hat unter anderem die Bestseller Basic cooking und Die echte italienische Küche herausgebracht.
Weitere Informationen auf der Seite des Autors

Kundenrezensionen

4,6 von 5

464 globale Bewertungen

5 Sterne		78%
4 Sterne		12%
3 Sterne		6%
2 Sterne		2%
1 Stern		2%

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Spitzenbewertungen aus Deutschland

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Mike Lehmann

Sehr gutes Kochbuch

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 10. Oktober 2022

Verifizierter Kauf

Ist mein Favorit italienisches Kochbuch.

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 20. Juni 2022

Verifizierter Kauf

Ich bin absolut begeistert von diesem Buch, sehr schöne Rezepte und super leicht erklärt zum nachkochen, nach Regionen Italiens unterteilt mit einigen Informationen zur Region dazu. Sehr zu empfehlen.

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Nützlich

Gospelmonkey

Hervorragende Rezeptsammlung

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 8. März 2021

Verifizierter Kauf

'Die echte italienische Küche' ist ein ganz vorzügliches Kochbuch und hat schnell einen Vorzugsplatz in meiner Sammlung eingenommen. Ich habe inzwischen zehn Rezepte nachgekocht und habe zwei Dutzend weitere schon vorgemerkt - kann die nächste Gelegenheit kaum abwarten! Die Hähnchenlebercreme war beim Essen am Wochenende ein besonderer Renner. Wichtig für mich: Die Rezepte sind gut bebildert - teilweise sind auch einzelne Zubereitungsschritte abgebildet. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass die Aufteilung nach Regionen mir nicht so entgegenkommt wie eine herkömmliche Struktur. Andererseits hat diese Einteilung auch ihren Reiz, wenn man denn etwas Zeit zum Lesen mitbringt. Fazit: Wer ein italienisches Kochbuch sucht, ist mit diesem Werk ganz hervorragend bedient!

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7 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Amazon Kunde

Das Beste italienische Kochbuch

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 27. Januar 2022

Verifizierter Kauf

Ich habe viele Kochbücher unter anderem auch den Silberlöffel aber das ist immer noch das Beste schöne Bilder man erfährt auch was über Land Leute und die Spezialitäten der einzelnen Regionen und deren Weine ,klasse Rezepte ,habe das Buch jetzt für meine Tochter gekauft

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

Nützlich

Karl-Heinz Nagel

meine Lieblingsrezepte

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 22. Juni 2022

Verifizierter Kauf

hier passt einfach alles: Schöne Bilder und erprobte Rezepte

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Nützlich

The Halloweeners

Für mich das Beste (italienische Kochbuch)

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 14. April 2015

Verifizierter Kauf

Erstmal sah ich dieses Kochbuch vor einigen Jahren bei meinem Bruder. Danach hatten es meine Eltern auch schon. Und ich kaufte es mir dann 2009.

Dieses Kochbuch gefällt mir aus mehreren Gründen besonders gut:

+ Die Gerichte sind nach Regionen unterschieden, und man kann ein komplettes 'regionales' Menü daraus aufwarten.
+ Es wird auch etwas näher auf die Regionen eingegangen.
+ Es sind wirklich fantastische Bilder vieler Speisen enthalten.

Aus diesem Kochbuch sind bereits einige Gerichte in unsere Standardauswahl für die 'normale' Sonntagsküche eingegangen. Ins besondere das Schweinekarree das mit Fenschel und Knoblauch behandelt über einer mit Gemüse gefüllten Pfanne im Backrohr gebraten wird. Das Gemüse darunter (bei uns meist Kartoffeln, Karotten und Fenchel) ist einfach traumhaft gut. Auch die gebackene Vanillecreme ist ein Gedicht, wenn auch mit viel Arbeit verbunden.

Neben den aufwendigen Gerichten und einigen Meeresfrüchte-Rezepten gibt es natürlich auch die Klassiker wie Penne Arrabiata oder einfach Spaghetti Carbonara, also ist wirklich für alle etwas dabei.

Zu diesem einzigartigen Kochbuch greife ich immer wieder gerne.

Ich teile meine Erfahrungen gerne. War diese Rezension hilfreich, dann würde ich mich über einen Klick auf JA freuen. Fehlt eine Information, dann einfach ein Kommentar hinterlassen. Die lese ich alle :-)

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31 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Claudia Mauch

Tolles Buch - sehr guter Zustand

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 24. Februar 2021

Verifizierter Kauf

Das Buch ist (wie immer bei Medimops) genau wie beschrieben: der Zustand ist gebraucht, aber „sehr gut“

Wer Bücher nicht immer neu braucht, ist mit einem Kauf hier gut beraten.

Inhaltlich ist das Kochbuch mit dem Prädikat „ausgezeichnet“ zu versehen. Jede Region Italiens wird separat mit typischen Gerichten und Weinen vorgestellt - dazu tolle Bilder!
Sehr empfehlenswert.

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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Ursula Petzold

Orginalrezepte italienischer Klassiker

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 5. März 2021

Verifizierter Kauf

Ein sehr schön aufgemachtes Kochbuch. Ich habe es selbst seit mehreren Jahren und habe es jetzt als Geschenk gekauft. Da ich selbst seit mehr als 20 Jahren in Italien Urlaub mache, freue ich mich immer wieder über die leicht nachzukochenden Orginalrezepte einer Region

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michelle

Five Stars

Kundenrezension aus den USA 🇺🇸 am 11. Dezember 2014

Verifizierter Kauf

very well done book

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