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cacaosyasinnsyu-ando-cacaosisaturepoto (Japanese Edition) von [kawagatatsutomu]
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

カカオを生豆の状態から手をかけてチョコレートを作りたい。
生産現場、生産者を直接見てカカオの仕入先を決めたい。
チョコレートがこんなに大好きなのに、そのルーツを知らないことがとっても歯がゆい。

そんな熱いショコラティエやチョコレート好きバックパッカーに送るカカオ情報。

おおよそのカカオの産地はインターネットですぐに調べられるが、農場の位置となると手がかりがほとんどない。
しかも、現地の人に聞いても答えがなかなか返ってこない。
そんな中、中南米の言語を覚えた著者が手探りで調達したカカオ情報をまとめたミニレポート。

収録内容は、
・著者が直接行った中南米のカカオ農場の在りか(5ヶ所)
・行ってはいないがわかる範囲のカカオ農場の情報(12ヶ所)
・おおよその行き方
・そこでの簡単な体験談
・参考になりそうなウェブサイトのURL
・中南米のちゃんとしたチョコレート屋数件
・アジアのカカオ農園情報少々
・カカオの写真37枚



~編集者より~
こちらは旅行記やエッセイ調の内容ではなくレポート形式となります。
書店では手に入らないような相当マニアックな情報のみを載せていますので、上記の内容に興味がある方に有料のミニレポートとして手にとっていただければと思います。

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 978 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 40 Seiten
  • Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung
  • Verlag: Tsutomu Kawagata (6. Dezember 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Japanisch
  • ASIN: B00BRONMCG
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Verbesserter Schriftsatz: Nicht aktiviert
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