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Zwischen Koks und Grünem Tee: Die Wahrheit eines Spitzenkochs Taschenbuch – 7. Juli 2013

3.8 von 5 Sternen 29 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Jörn Peters kennt die Spitzengastronomie in- und auswendig. Fast 10 Jahre lang war er in verschiedenen Führungspositionen in der Gastronomie tätig und berichtet in diesem Buch vom verrückten Alltag, der sich hinter den Kulissen der Gourmet-Restaurants abspielt. Als Technologist Formulation & Development Chef ist er heute für die Entwicklung von neuen Rezepturen verantwortlich.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

am 1. August 2013
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am 21. Juli 2013
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am 18. Juli 2013
Format: Kindle Edition|Verifizierter Kauf
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am 18. August 2014
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am 28. September 2013
Format: Kindle Edition|Verifizierter Kauf
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