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Veronika Pichl

Zero Waste Kitchen: Kochen statt wegwerfen – kreative Rezepte für Obst- und Gemüsereste Taschenbuch – 26. Februar 2018

von Veronika Pichl (Autor)

4,3 28 Sternebewertungen

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Das Zero-Waste-Prinzip für die Küche

Jährlich produziert jeder Deutsche mehrere Hundert Kilo Abfall – das ist erschreckend und belastet die Umwelt. Glücklicherweise denken viele Menschen mittlerweile um und versuchen, bewusster mit Ressourcen umzugehen und möglichst wenig wegzuwerfen. Dennoch besteht unser Müll immer noch zu einem großen Teil aus Lebensmitteln! Was soll man schließlich auch mit Karottengrün oder einem Blumenkohlstrunk anfangen? Einfach essen! Schließlich ist dieses scheinbar »unnütze Zubehör« vieler Lebensmittel durchaus verwert- und genießbar und gehört bestimmt nicht in die Mülltonne. Welche leckeren Gerichte man aus Spargelschalen, Brokkolistrunk und Co. zaubern kann, zeigt dieses Buch. Neben vielen Kochrezepten liefert es auch Tipps für Bad und Haushalt, beispielsweise wie man ein Shampoo aus Avocadokern herstellt.

Seitenzahl der Print-Ausgabe

128 Seiten
Sprache

Deutsch
Herausgeber

Riva
Erscheinungstermin

26. Februar 2018
Abmessungen

16.7 x 1.5 x 23.8 cm
ISBN-10

3742305069
ISBN-13

978-3742305060
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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Veronika Pichl, Jahrgang 1980, ist erfolgreiche Buchautorin zu den Themen Abnehmen, Ernährung, Bewegung und Glücklichsein. Sie entwickelt Ratgeber für den riva Verlag und den von ihr selbst gegründeten Happy Fit Food Verlag (www.happyfitfood.de). Im riva Verlag sind bereits zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im Nürnberger Land.

Jeder kann Kindle Bücher lesen — selbst ohne ein Kindle-Gerät — mit der KOSTENFREIEN Kindle App für Smartphones, Tablets und Computer.

Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Riva (26. Februar 2018)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Taschenbuch ‏ : ‎ 128 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3742305069
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3742305060
Abmessungen ‏ : ‎ 16.7 x 1.5 x 23.8 cm

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- Nr. 235 in Obst (Bücher)
- Nr. 521 in Haushalt
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Veronika Pichl

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Veronika Pichl ist Autorin zahlreicher Kochbücher und Ratgeber. Mit ihren Büchern und ihrem Blog-Magazin »HappyFitFood – Gesunde Ernährung mit Fun-Faktor« möchte sie ihre Leser zu einem gesünderen und glücklicheren Leben inspirieren. Im riva Verlag sind bereits viele erfolgreiche Bücher von ihr erschienen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern im schönen Mittelfranken.

Im Blog-Magazin von Veronika Pichl (happyfitfood.de) erscheinen regelmäßig leckere Rezepte, Meal Prep- und Lunchbox-Ideen. Außerdem gibt es wissenswerte Beiträge, um mehr Bewegung in den Alltag zu bringen und Kilos zu verlieren, aber auch Tipps, um seine Ziele zu erreichen – für eine nachhaltige Lebensweise und mehr Zufriedenheit im Leben.

Kundenrezensionen

4,3 von 5

28 globale Bewertungen

5 Sterne		67%
4 Sterne		11%
3 Sterne		10%
2 Sterne		6%
1 Stern		6%

So funktionieren Kundenrezensionen und -bewertungen

Spitzenbewertungen aus Deutschland

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Katja

Bin begeistert :-)

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 22. Mai 2020

Verifizierter Kauf

Tolles Buch, das zeigt, dass man mehr aus Gemüse machen kann! Ohne dieses, hätte ich viel mehr Geld an Lebensmitteln verloren, weil der Rest Ahnungslos in den Müll geworfen wurde! Einfach Empfehlenswert!

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

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Peter A.

Tolle Idee

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 26. März 2018

Verifizierter Kauf

Das Buch ist wirklich sehr schön aufgebaut und hat viele Bilder, was mir sehr gefällt. Die Idee, einzelne Zutaten, die sonst wahrscheinlich schlecht werden würden, weiterzuverwerten, finde ich auch klasse. Mir fehlte es dafür leider bisher häufig an der nötigen Kreativität, sodass ich durch dieses Buch einen echten Zugewinn an Rezeptideen habe und gleichzeitig sogar Geld spare. Für mich als Vegetarier hat sich das Buch besonders gelohnt!

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4 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Satsuki

Eine nette Einleitung ins Thema

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 12. März 2018

Zero Waste, der Kampf gegen die Wegwerf-Gesellschaft, liegt aktuell voll im Trend. Und warum auch nicht? Anstatt Reste immer wegzuwerfen, kann man sie doch genauso gut verbrauchen! Diesem Thema widmet sich das "Zero Waste Kitchen" Buch.

Zero Waste Kitchen ist ein handliches Kochbuch im Softcover Format. Das Design ist insgesamt schick gemacht. Gerade Vorder- und Rückseite bestechen durch schöne Bilder, die sowohl Gerichte als auch Zutaten zeigen. Im Buch selbst fallen die Bilder hingegen meist etwas kleiner aus. Das liegt daran, dass viele Rezepte und Anleitungen nur eine Seite bekommen. Bei einer Doppelseite fällt das Bild dann aber etwas größer aus - bis zu einer Seite.

Ich würde Zero Waste Kitchen jetzt gar nicht mal als reines Kochbuch bezeichnen. Schon zu Beginn gibt es nämlich neun Seiten mit Informationen und Tipps zum weniger wegwerfen. Dabei werden auch die Fragen "Wie fange ich an?" und "Worauf muss man achten?" geklärt. Danach geht es schon los mit den Rezepten, alphabetisch kategorisiert nach Zutaten. So findet man sich schnell zurecht. Insgesamt sind es über 25 Zutaten sowie diverse Extras. Neben Rezepten gibt es aber auch Anleitungen für Haushaltsartikel! Zum Beispiel Zitrusreiniger. Den Abschluss bilden wie üblich Danksagung, Infos zur Autoin und Bild- und Rezeptnachweis.

Zero Waste Kitchen gibt insgesamt eine schöne Anleitung ins "Zero Waste Prinzip". Hier findet man nützliche Informationen und leckere Rezepte sowie Anleitungen. Es gibt eine feine Auswahl an über 25 Obst- und Gemüsesorten. Allerdings erhalten viele Zutaten nur ein Rezept - maximal sind es 5 Rezepte (für Kohlrabi). Dafür gibt es aber immer ein Bild dazu! Allerdings sind Bilder und Rezepte wiederum nicht von der Autorin selbst, sondern aus dem Internet herausgesucht und zusammengefasst... Mir persönlich dürfte der Aufbau auch noch etwas übersichtlicher sein. Ansonsten ist es aber, wie gesagt, eine nette Einleitung ins Thema.

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10 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Schmid

guter einstieg

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 9. August 2019

das kleine büchlein mit etwa 120 seiten ist ein guter einstieg ins trendige thema abfallvermeidung in der küche.
ich habe einige interessante ideen erhalten (zitronat, wassermelonenschalen, polieren mit bananenschale...), manches ist mir zu mühsam zum umsetzen. wer schon die resteverwertung von möhren, kohlrabi und co im blick hat ( grünes und strunk mitverwerten) und um den wert der kerne weiss (papaya, melone, kürbis....) ,wird allerdings nicht gar so viel neues erfahren. vermisst habe ich die idee, gemüsestrunke wie von lauch oder pak choi wieder anwachsen zu lassen , funktioniert , man braucht aber einen garten oder topf ( regrow!, gibt es bücher zu).
die meisten rezepte hat die autorin nicht selbst entwickelt, sondern von 3 foodblogs, die sie angibt, übernommen: also ein ratgeber, der etwas "geklaut" ist- dann geht es eben schnell ( und veronika pichl schreibt viel)
insgesamte gute ideen und nette rezepte, speziell für anfänger- wäre ausbaufähig.

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3 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Bellis-Perennis

Ein guter Ansatz

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 1. März 2018

Abfallvermeidung, auf Neu-Deutsch “Zero Waste” ist ein, manchmal radikal und sektiererisch anmutender Ansatz Lebensmittel nicht zu vergeuden. Doch, wenn man sich vor Augen hält, wie viele Tonnen Lebensmittel in den Müll geworfen werden, sollte sich jeder Einzelne an der Nase nehmen und vielleicht über eine Restverwertung nachdenken.

Dieses Rezeptbuch soll ein kleiner Anstoß und eine Anleitung sein, aus Apfel- oder Gurkenschalen noch etwas Brauchbares zu machen.

Das eine oder andere wirkt jedoch sehr zeitaufwendig und ist für Berufstätige nur bedingt geeignet.

Apfel-Tee und Ananas-Ingwer-Wasser stellen allerdings keine große Herausforderung an Kochkünst dar. Smoothies sind ohnehin in jedermanns Mund.

Für manches Gericht braucht man allerdings neben dem zu verkochenden Rest, eine Menge anderer Zutaten.

Für die Glücklichen, die eine Garten besitzen, ist es bestimmt leichter, die Rezepte auszuprobieren. Sich vorzustellen, ein mehrere Tage altes welkes Karottenkraut als Salat zu essen – ich weiß nicht, ob da viele mitmachen.

Die Fotos sind toll und ich befürchte, die Speisen niemals so hinzubekommen.

Fazit:

Eine kleine Anregung, Reste guter Lebensmittel anders zu verwenden, als im Mistkübel zu entsorgen. 4 Sterne

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5 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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Johanna aus Kassel

Spart Geld im Haushalt

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 25. Februar 2018

Ich hasse es, Essen weg zu werfen, daher habe ich nach einem Buch gesucht, das mir dabei hilft auch das Grüne vom Gemüse zu essen und leckere Rezepte. Da ich die Autorin schon als sorgfältig kannte, habe ich dies Buch gewählt und muss sagen, das war eine gute Idee. Sehr strukturiertes und hilfreiches Buch

Es werden Gemüse-Pflanzen vorgestellt wie u.a. Karotten, Kolrabi, Avocado und dann zeigt die Autorin in einfachen Rezpten was man z. B. mit dem Grün machen kann, das andere wegwerfen. Genau das wollte ich und habe gestern gleich losgelegt. Sehr leckere Rezepte und bares Geld, das man esssen kann.
Mein Tipp: einfach mal beim Einkauf gucken, ob andere das Grüne von der Karotte oder die Blätter vom Kohlrabi abgemacht und in der Kiste haben liegen gelassen. An der Kasse sagen, dass es im Korb lag. Bisher durfte ich es immer kostenlos mitnehmen und habe mir dabei schon einiges gespart!! Man kann ja sagen, es ist für den Hasen :-).

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