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Winzerküche Franken Gebundene Ausgabe – 4. Oktober 2010

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Pfeffer-Karpfenfilet, Rinderfilet mit Rotwein, Gorgonzola-Feigen ' klingt nach gehobener französischer oder mediterraner Küche. Doch es sind Rezepte, die man in Franken aufgetischt bekommt. Autor Gerhard D. Wulf hat Winzer nach ihren Lieblingsrezepten gefragt und diese in diesem herausragenden Kochbuch zusammengefasst.
60 Rezepte stehen nun dem Leser zum Nachkochen zur Verfügung. Wer den Winzern auf den Zahn fühlen will, der kann dies tun, denn die Absender des guten Geschmacks sind ebenso aufgeführt wie ihre Weingüter. Schlemmen wie Gott in Franken ' dieser abgewandelte Spruch trifft es hier auf den Punkt. Die Region zwischen Steigerwald und Untermain hat so manche lukullische Besonderheit zu bieten. Hähnchen in Sesam und dazu einen Grauburgunder, natürlich vom Weingut Reiss ' das isst die Familie Reiss am liebsten, die in Würzburg seit über 200 Jahren Weinbau betreibt.
Hier sind Fachleute am Werk. Mit Geschick und Hingabe zu ihrem Beruf lassen sie den Leser in die Kochtöpfe schauen. Als Tourist ist man hingerissen von der Landschaft, verstört wegen der Vielzahl an Restaurants, die so reichhaltig und gut kochen.
'Winzerküche Franken' hilft bei der Auswahl der Weingüter, die man besuchen und in denen man den einen oder anderen Tropfen verkosten kann.
Hier treffen Klassik und Moderne aufeinander und stehen sich nicht im Weg. Ob als Geschenk, als Kochbuch oder als Reisführer ' dieses Buch ist vielseitig einsetzbar.
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