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Wildpflanzen: Köstliche Rezepte, essbare Dekorationen und Geschenkideen (BLOOM's by Ulmer) Gebundene Ausgabe – 2. Januar 2012

4.8 von 5 Sternen 19 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Celia Nentwig ist staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin. Mit ihren Kräuterwanderungen, Kochevents und botanischen Entdeckungstouren begeistert sie zunehmend mehr Menschen. Sie unterrichtet in der Heilpflanzenschule PhytAro in Dortmund und ist eine gefragte Wildpflanzenspezialistin.

Hella Henckel ist studierte Gartenbau-Ingenieurin, Fachredakteurin und Mitinhaberin des floristisch-gärtnerischen Fach- und Lifestyleverlages BLOOM's. Sie konzipiert und koordiniert Buch- und Zeitschriftenproduktionen, Fotoshootings sowie deren redaktionelle Komponente. Sie begeistert sich insbesondere für Themen wie Blumen- und Pflanzendekorationen, Kochen und Dekorieren mit Wildpflanzen sowie Reise- und Genussgeschichten. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Broschiert.


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Top-Kundenrezensionen

Von Schmid TOP 500 REZENSENT am 26. Februar 2012
Format: Gebundene Ausgabe
dieses buch ist so liebevoll und professionell gestaltet, dass alleine das durchblättern reine freude bereitet. cecilia nentwig, kräuterpädagogin und leidenschaftliche pflanzenkennerin, hat 11 gebräuchliche wildpflanzen sowohl in raffiniert einfachen, mehr oder weniger aufwendigen rezepten wie auch in dekorativen tischschmuck-ideen zusammengestellt.
dazu gehören brennessel, giersch und gundermann, spitzwegerich, löwenzahn, wildrose... pflanzen, die man überall finden kann und oft als lästiges unkraut betrachtet werden.
daraus werden ungewöhnliche köstlichkeiten wie etwa brennessel-aligot, bärlauch-quiche, holunderbeerensuppe, walnußtapenade, löwenzahn-bruscetta, grüner pfannkuchen kreiert,auch einige wenige fleisch- bzw. fischrezepte wie lachs in gundermann-beize...
ein sehr praktischer sammelkalender ist ebenfalls beigefügt.
man sollte sich beim kauf bewußt sein, dass hier nicht massenhaft rezepte aneinander gereiht werden, sondern jede wildpflanze ihren großen ästhetischen, naturnahen auftritt auf einigen seiten erhält- fast mehr ein bilderbuch - sehr ansprechende fotos- als kochbuch, daher ideal zum verschenken- auch sich selbst.
wer allerdings kein interesse an originellen wildpflanzendekos hat, findet evt. geeignetere bücher.
fazit: eine hommage an die wildpflanzen und an die natur- und an slow food!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich habe Celia Nentwig schon einmal auf einer ihrer wunderbaren Kräuterwanderungen kennen lernen dürfen und wusste daher schon, dass sie ein großes Wissen über Wildpfanzen besitzt und zahlreiche tolle Rezepte dazu kennt.
Meine zugegebenermaßen hohen Erwartungen an dieses Buch wurden nicht enttäuscht!
Das Buch ist wunderbar übersichtlich gegliedert und erleichtert das Wiederfinden der einzelnen Rezepte und Dekoideen dadurch, dass es einmal ein nach Wildkräutern gegliedertes Inhaltsverzeichnis gibt, daneben ein Verzeichnis der Rezepte und daneben ein Verzeichnis der Dekoideen.
Giersch, Wiesenschaumkraut, Knoblauchsrauke, Bärlauch, Löwenzahn,Brennnessel, Holunder, Gundermann, Walnuss, Spitzwegerich und Wildrose werden vorgestellt. Ergänzend dazu gibt es einen übersichtlichen Sammelkalender.
Ich habe schon die vorgestellten Brennnesselnudeln ausprobiert- die Rezeptbeschreibung war gelingsicher und das Ergebnis toll! Und die schokolierten Gundermannblätter sind zwar arbeitsintensiv aber sehr lecker.
Das Buch enthält eine Vielzahl ungewöhnlicher Rezepte, die weit über Wildkräutersalat und Dipps hinausgehen. Von herzhaft bis süß ist alles dabei.
Die Rezepte und Dekoideen werden ergänzt durch tolle Fotografien, die Lust aufs Ausprobieren machen.
Ein rundum schönes Buch, welches ich nur empfehlen kann!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Zum Inhalt kann ich nur sagen, daß dieser sehr interssant ist. Man kann viel über mehr oder weniger bekannte wilde Gartenpflanzen erfahren und die leckeren Rezepte und Dekorationen ausprobieren, die man bislang eher als Unkraut bekämpft hat. Dafür würde das Buch von mir 5 Sterne bekommen.
Aber: Das Format ist riesig. In meiner kleineren Küche ist das ein echtes Platzproblem. Auch die Unterbringung gestaltet sich schwierig, da es aufgrund der Größe gar nicht zum Rest meiner vielen Kochbücher passt. Klar ist das ein Luxusproblem, aber irgendwo muß ich es ja beim Kochen in der Küche hinlegen ;)
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Buch mit den wunderbaren auch ganzseitigen Bildern ist ein Fest fürs Auge. Es zeigt, wie man Köstliches aus Wildpflanzen zubereitet und dekorativ präsentiert. Ich habe sofort die Rezepte zu Gundermann und Löwenzahn ausprobiert und meinen Gästen serviert. Sie waren begeistert.
Bei schlechtem Wetter schau ich mir die tollen Bilder an und schon fühle ich mich mitten in die Natur versetzt.
Ich hätte nicht gedacht, dass einfache Dekorationen, die praktisch kostenlos vor unserer Haustür wachsen so gut aussehen.Die Löwenzahnblütenwiese hat sich 2 Tage im Glas gehalten.
Ich kann das Buch auch als Geschenk nur empfehlen.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Wenn man dieses Buch kauft, hat man nicht nur was leckeres zu Essen, sondern auch noch das Gefühl einen Bildband in der Hand zu halten. Es ist liebevoll gestaltet und hält neben leckeren, einfachen Rezepten auch Deko-Ideen bereit.
Ich habe das Buch bei einem Kräuterseminar von der Autorin kennengelernt und es hat mich einfach begeistert.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Derzeit eindeutig mein Lieblingsbuch unter all den vielen bebilderten Koch- und Pflanzenbüchern.
Die Fotos sind besonders schön gelungen, und die Auswahl der vorgestellten Wildkräuter ist nicht effekthaschend, sondern ganz im Gegenteil: Hier findet man wunderbare Rezepte (und auch altes Wissen) mit all dem, was rund um uns überall zu finden ist und mitunter sogar wuchert. Ich kenn mich selbst schon ganz gut aus, habe aber trotzdem mit diesem schönen Band und seinen Rezepten meine helle Freude.
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Format: Gebundene Ausgabe
Als langjähriger Wildpflanzen- Fan und Kräuterpädagogin beobachte ich immer sehr gespannt, was der Markt an neuen Büchern zu bieten hat.
Dieses schöne Buch hat mich positiv überrascht.
Allein das Blättern darin wird zur echten Augenweide. Die Pflanzen werden sehr ansprechend dargestellt und arrangiert, und so kommt diesmal neben schönen Rezepten auch das Ästhetische nicht zu kurz. Und dieses gelungene Buch ist auch noch überraschend günstig!:-)
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