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Wild & Geflügel (Teubner Sonderproduktion) Gebundene Ausgabe – 17. September 2001

5.0 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Ein echtes Schnäppchen: Das Know-how aus zwei Bestsellern der TEUBNER EDITION - in einem Band vereint und zu einem höchst attraktiven Preis! Wild und Geflügel - seit jeher kulinarische Spitzenthemen - sind derzeit gefragter denn je. In diesem umfangreichen Nachschlage- und Rezeptwerk finden Sie das Wichtigste über Zucht- und Wildgeflügel, Kaninchen und Haarwild, von Hase bis Hirsch. Und das nicht nur aus zoologischer Sicht, sondern auch, was die Zubereitung angeht: Vom Rupfen oder "aus der Decke schlagen", wie es beim Wild heißt, über das Häuten und Dressieren bis hin zur Zubereitung selbst, erfährt der Interessierte alles, was er für die feine Wild- und Geflügelküche an Rüstzeug braucht. Gekrönt von den besten Wild- und Geflügelrezepten, alle übersichtlich nach Zubereitungsart geordnet.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Sybil Gräfin Schönfeldt, 1927 in Bochum geboren, studierte Germanistik und Kunstgeschichte. Sie arbeitete als freie Journalistin und daneben auch als Übersetzerin sowie für verschiedene Fernsehsender. Für ihre Kinder- und Jugendbücher erhielt sie zahlreiche Preise und Auszeichnungen.

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am 11. August 2004
Format: Gebundene Ausgabe
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am 13. März 2006
Format: Gebundene Ausgabe
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am 8. September 2006
Format: Gebundene Ausgabe
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am 3. Januar 2002
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am 26. Oktober 2005
Format: Gebundene Ausgabe
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