➤ Warum gekauft?
Ich habe das Buch schon dreimal gekauft, obwohl ich gar keinen Weber Grill mehr besitze (mein Q300 war mir inzwischen zu klein). Zum einen für mich, weil ich sehr gerne Grille, die Kindle Version ok fand aber in diesem Fall das "echte" Buch in der Hand haben wollte, zum anderen, weil ich finde, dass es ein gutes Geschenk ist.
➤ Bewertung
✔ sehr gut strukturiert
✔ super schöne Bilder, die man nicht anschauen sollte, wenn man hungrig ist
✔ gute Bebilderung der einzelnen Schritte
✔ einfache UND anspruchsvolle Rezepte
✔ zahlreiche leckere Beilagen und Marinaden
✔ das was in dem Buch vorgestellt wird kann man auch realistisch umsetzen ohne ein Kochprofi zu sein
✔ es wird auf Grillgrundlagen eingegangen (zum Glück nicht zu viel)
✔ angemessener Preis (ca. 25 Euro)
Negativ
✘ es werden häufig keine Standardgewürze (für Gelegenheitsgriller/Köche) verwendet, was die Zubereitung doch kostspieliger und aufwändiger gestaltet
✘ Tipps eher Holzkohlegrill als für Gasgriller
➤ Fazit
Ein empfehlenswertes Buch für Grillfans. Man sollte aber nicht erwarten durch das Buch vom absolutem Neuling zum Grillmeister zu werden. Ich finde das Buch toll, nutze es oft und manchmal blättere ich auch einfach so drin herum (leider habe ich danach immer Hunger). Wenn man Rezepte nachmachen möchte, sollte man sich die Zutatenliste genau anschauen, nicht dass man einen Grillabend plant und dann plötzlich feststellt, dass die Hälfte der Zutaten für die Saucen nicht im Haus ist.
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Produktbeschreibung des Verlags
Bestseller
Seit über 2 Jahren dominiert Weber’s Grillbibel die Focus-Bestsellerliste. Egal, ob Hobbygriller oder Profi, Sommergriller oder Ganzjahres-BBQ-Enthusiast: Die Grillbibel ist der Grundpfeiler jeder echten Grillleidenschaft.
Mehr als 1 Mio. begeisterte Leser
1.111.111 Exemplare der Grillbibel wurden bereits verkauft – und zu Recht gilt dieses Buch als das Standardwerk zum Thema Grillen. Einsteiger erfahren hier alles über das richtige Grillen: Welche Geräte und Zubehör es gibt, wie man den Grill anzündet und wie man die Hitze kontrolliert. Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Bild zeigen Grundtechniken wie die Zubereitung von Ribs, das Grillen ganzer Hähnchenschenkel, das Grillen von Fisch auf dem Holzbrett oder das Backen von Pizza auf dem Grillrost.
Die Rezepte decken die ganze Bandbreite der klassischen Grillrezepte ab, von Steaks über Burger und Chicken Wings bis hin zu Fisch im Ganzen oder gegrillten Maiskolben. Wenn die Basics sitzen, trauen Sie sich doch mal an die fortgeschritteneren Rezepte von Jamie Purviance. Sie werden sehen: Grillen ist nicht nur Essenszubereitung, sondern ein echtes Outdoor-Abenteuer.
- 160 brandneue Rezepte
- Alle Klassiker plus originelle Newcomer
- Über 1000 Schritt-für-Schritt-Abbildungen
- Grill-Know-how von Anzünden bis Räuchern
- Ausführliche Garzeitentabellen
- Neue Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen
Der Meister am Grill: Jamie Purviance
»Es gibt keinen allein selig machenden Weg zum Grillglück. Bei Fragen wie Gas oder Holzkohle, direkte oder indirekte Hitze, Grillen mit oder ohne Deckel gibt es kein Richtig oder Falsch. Dieses Buch beschreibt und befürwortet jede Methode und Technik des Grillens – solange sie funktioniert. Und wenn etwas funktioniert, das ist mein Fazit aus vielen Lehrjahren, dann liegt es in der Regel am achtsamen Umgang mit den Details. Die Beachtung der Feinheiten macht den Unterschied zwischen Experiment und Können aus.«
Liebe zum Detail
Garzeiten und -temperaturen werden in jedem Rezept genau aufgeführt. So gelingt alles bestens.
Lieblings-Klassiker vom Grill
Porterhouse-Steaks mit Rotwein-Schalotten-Butter, Hotdogs mit eingelegten Zwiebeln, Classic Burger oder gegrillte Forelle: Diese Basics sollte jeder beherrschen. Alle Grundrezepte finden Sie hier.
Grillen für Fortgeschrittene
Hummerbrötchen, hawaiianisches Huli-Huli-Hähnchen, im ganzen gegrillter Truthahn oder asiatisch gewürztes Flank Steak mit grünem Spargel und Gomasio – diese Rezepte beschreiten neue Wege.
Perfekt gegart
Egal, welches Stück Fleisch Sie grillen wollen – hier finden Sie die Rezepte. Kotelett, Keule, Brisket, Filets, Ribs, Brust, Lende … Perfekte Rezepte sorgen für perfekte Ergebnisse – jedes Mal.
Grill-Specials
Pizza vom Grill, auf dem Rost schmoren, Grillen mit dem Drehspieß oder räuchern – diese Techniken erweitern das Spektrum von Grillbegeisterten und zeigen, was Ihr Gerät alles kann.
Kundenrezensionen
Spitzenbewertungen aus Deutschland
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Rezension aus Deutschland vom 18. Juli 2018
Verifizierter Kauf
Rezension aus Deutschland vom 3. Februar 2019
Dennoch schaue ich neue Grillrezepte eher im Netz nach. Die Weber Grillbibel ist an vielen Stellen zwar sehr kreativ...d.h. aber auch das man oft recht seltene Zutaten braucht. Diese lohnen sich meist kaum zu kaufen...es sei denn man grillt ein Rezept öfters nach.
Also, interessant ist es auf jeden Fall, doch für mich ist es einfacher beim grillen ein Rezept aus dem Netz zu verwenden (meist sogar mit Video). Demnach steht das Buch leider mehr rum als das es genutzt wird.
Ich würde es nicht wieder kaufen.....trotzdem ist es ein gutes Buch.
Verifizierter Kauf
Steht schön rum ;-)
Von Bartemann am 3. Februar 2019
Ein gelungenes Buch für Grillfans. Sehr informativ und für den Preis sollte es in einer guten Kochbuchsammlung nicht fehlen.Von Bartemann am 3. Februar 2019
Dennoch schaue ich neue Grillrezepte eher im Netz nach. Die Weber Grillbibel ist an vielen Stellen zwar sehr kreativ...d.h. aber auch das man oft recht seltene Zutaten braucht. Diese lohnen sich meist kaum zu kaufen...es sei denn man grillt ein Rezept öfters nach.
Also, interessant ist es auf jeden Fall, doch für mich ist es einfacher beim grillen ein Rezept aus dem Netz zu verwenden (meist sogar mit Video). Demnach steht das Buch leider mehr rum als das es genutzt wird.
Ich würde es nicht wieder kaufen.....trotzdem ist es ein gutes Buch.
Bilder in dieser Rezension
Rezension aus Deutschland vom 16. Juli 2019
Verifizierter Kauf
Spitzenrezensionen aus anderen Ländern
Christian
Ottimo libro - in lingua tedesca
Rezension aus Italien vom 27. Dezember 2016Verifizierter Kauf
SCAM
Das beste Kochbuch, was ich gesehen habe
Rezension aus Spanien vom 6. März 2013Verifizierter Kauf
