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Weber's Art of the Grill - Deck: Recipes for Outdoor Living (Discerning Tastes) (Englisch) Karten – 1. März 2002

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And while we're looking for variations, who says a cookbook has to be a book? Weber's Art of the Grill Deck "(Chronicle Books; $14.95)" is a boxed set of cards that can be easily carried to the supermarket. One side of each card is printed with a recipe, the other with a glowing picture of the results. The fifty cards offer a full grill menu, with recipes for starters, sides and salads, meat, seafood, and poultry, vegetable main dishes, sauces, and desserts. The neatly edited and presented collection pushes the envelope in flavor and technique. The dishes range from Moroccan Butterflied Leg of Lamb and Tandoori Chicken Pieces to Street Corner Sausages with Grilled Onion and Fennel. The deck includes cards that offer menu suggestions and cooking techniques, but even with these tips, some of the recipes will take a practiced hand. Cornbread cooked on the grill in a skillet will take more than one try to get right. But the recipes are well thought out. Berry Biscotti Crisp is perfectly designed for the grill, with a light crust of ground up biscotti and delicate fruits that give up their juices quickly. Other recipes call for strong flavors that stand up to a smoky grill finish. Coffee and Pepper-Crusted New York Steaks are meaty, sharp, smooth, and as close to perfect as a steak can get. -Cookbook Digest

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Jamie Purviance has been a chef at a Napa Valley winery, food editor of Appellation magazine, and a contributor to various books, magazines, and new media. He holds a degree in culinary arts from the Culinary Institute of America, and lives in the Napa Valley Tim Turner is an award-winning photographer specializing in food. He has photographed for master chefs including Charlie Trotter and Jacques Pepin, and his work has appeared in Food & Wine, Bon Appetit, and the Chicago Tribune, as well as numerous ad campaigns. His photographs appear throughout Weber's Art of the Grill. He is based in Chicago.


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Amazon.com: HASH(0x8f67833c) von 5 Sternen 2 Rezensionen
HASH(0x8f492a08) von 5 Sternen Grilling 13. September 2009
Von Ein Kunde - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
I don't know why I expected more from this but I did. Iguess because i have become accustomed to receiving interesting esy recipes from the makers of cooking equipment. There are many standard recipes here and all seem like they will be good. I am wondering if the cards won't blow all over my deck. BUT, it is a good standard grilling book.
HASH(0x903b01c0) von 5 Sternen Weber recipes for grilling 4. Juni 2009
Von David C. Carter - Veröffentlicht auf Amazon.com
Verifizierter Kauf
The various recipes in this deck of cards are great for beginners and experienced grillers. There is something for everyone. Most ingredients are easy to get in most places.
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