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Weber Holzplanke Zedernholz, 2 Stück, braun, 39,4 x 13,2 x 1,5 cm, 17522

3.7 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen

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  • Aus Zedernholz
  • Wird vor dem Benutzen in Wasser eingeweicht und dann auf den Rost gelegt, während der Deckel des BBQ geschlossen bleibt.
  • Ideal zum Räuchern von Filestücken
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Produktinformation

  • Größe und/oder Gewicht: 39,4 x 13,2 x 1,5 cm
  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 422 g
  • Versand: Dieser Artikel wird, wenn er von Amazon verkauft und versandt wird, nur in folgende Länder versandt: Deutschland
  • Modellnummer: 17522
  • ASIN: B006MTE928
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 16. Dezember 2011
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.7 von 5 Sternen 10 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 3.616 in Garten (Siehe Top 100 in Garten)
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Produktbeschreibungen

Produktbeschreibung

Weber 17302 Holzplanke, Zedernholz, 2-Stück ist iIdeal zum Räuchern von Filestücken

Set enthält:

Holzkohle



Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Ich hatte schon verschiedene Räucherbretter in Gebrauch, meist vom Schreiner zusägen lassen aus Buche oder Walnuss.

Das sogenannte Plankengrillen ist eine tolle Sache und eine schöne Abwechslung zum normalen Grillen. Also wollte ich auch mal die Bretter von Weber testen.

Das Material:

Die Weber Räucherbretter kommen im 2er-Pack.
Schon beim ersten Geruchstest kann man erahnen, dass die Bretter einen schön aromatischen Rauch abgeben werden.
Die Verarbeitung ist gut allerdings könnten die Kanten besser gefast sein. Die Bretter sind glatt gehobelt.

Die Verwendung:

Zunächst muss man die Bretter mind. 2 Stunden, nach meiner Erfahrung besser 4, in Wasser "einweichen", d. h. in einer Schale voll Wasser mit einem Gewicht beschweren, dass sie komplett untergehen.

Nach dem Wässern trocknet man die Bretter oberflächlich ab, ölt eine Seite leicht ein und legt das Brett mit der geölten Seite nach oben über die Seite mit der Glut im Kugelgrill / über den Brenner im Gasgrill. Nach Schließen des Deckels dauert es ca. 5 Minuten, bis das Holz anfängt zu rauchen.
Jetzt öffnet man den Deckel, zieht das Brett in die indirekte Zone ohne Glut / ohne gezündeten Brenner, legt das Grillgut auf (ich verwende beim Plankengrillen ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte) und schließt den Deckel wieder. Das Grillgut wird nun indirekt im heißen Rauch gegart, da das Brett auf der Unterseite weiterschwelt und Rauch abgibt.

Das Aroma der Bretter ist der Hammer, besser als meine Buchenbretter. Es raucht auch besser und vor allem schneller.

Fisch ist nach ca. 20 Minuten gar.
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Es hat Spaß gemacht, mal Lachs auf dem Grill zu räuchern. Nach der zweiten Benutzung sieht das verwendete Brett allerdings schon so angekokelt aus, dass ich es nicht noch einmal verwenden möchte, obwohl das vielleicht möglich wäre. Insofern sind die Weber Räucherbretter schon ein recht teurer Spaß. Ich werde sie voraussichtlich nicht nachkaufen, da sie mir zu teuer sind.
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Verifizierter Kauf
Die Idee mit den Räucherbrettern ist einfach genial. Wir nutzen Sie immer für frisches Fischfilet. Das wird auf den Brettern einfach nur lecker. Wir haben unser Brett mittlerweile schon 8x benutzt und ich denke, dass wir min. noch 2x damit räuchern können.
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Von Heidersche am 25. September 2013
Verifizierter Kauf
Habe mir das Zedernholz zum Räuchern von Lachs gekauft. Es gab einen sehr schönen Geschmack ab der aber auch nicht zu aufdringlich war!

Das Holz an sich:
+Gute Qualität
+Kann bedenkenlos 2-3 mal verwendet werden

/ die kleinen Bretter reichen von der Größe vollkommen aus solange man keinen ganzen Lachs o.Ä. räuchern will.

- Der Preis ist etwas happig daher 1* Abzug.

Anwendung:

Das Holz sollte mindestens 3 - 5 Stunden vorher im Wasserbad ligen - damit es nicht verbrennt.

Das Holz vorher kurz über die Direkte Hitze legen bis es 1x knackt, dann das Grillgut auf das Holz, das Ganze über indirekte Hitze und mit etwas Alufolie leicht(!) abdecken.

Tipp: Wässert man das Holz mit zusätzlich etwas Whiskey (für zB. Steaks) oder Weißwein (für Fisch) bekommt das ganze eine noch besseren Geschmack!
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Verifizierter Kauf
Falsche Maße werden angegeben:
Weber Holzplanke Zedernholz, 2 Stück, braun, 39,4 x 13,2 x 1,5 cm
Die Bretter haben 30 x 15 x 1 cm !!!
Sind viel kleiner als angegeben!!!!
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