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Weber 731004 Smokey Mountain Cooker 57 cm

5.0 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen

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  • Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm.^Der Original Smoker.^Farbe schwarz.
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Hinweise und Aktionen


Produktinformation

  • Größe und/oder Gewicht: 59 x 65 x 124 cm ; 31 Kg
  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 32 g
  • Versand: Dieser Artikel wird, wenn er von Amazon verkauft und versandt wird, ggfs. auch außerhalb Deutschlands versandt. Näheres erfahren Sie im Bestellvorgang.
  • Modellnummer: 731004
  • ASIN: B006ZL146M
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 13. November 2011
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen 5 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 4.326 in Garten (Siehe Top 100 in Garten)
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Produktbeschreibungen

Weber Smokey Mountain Cooker™, 731004.Der 57 cm Smoker. Farbe schwarz



Kunden Fragen und Antworten

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Top-Kundenrezensionen

Verifizierter Kauf
Vorweg: es gibt sehr viel günstiger Smoker, aber das hier ist die Königsklasse.
Habe also lange mit mir gerungen welchen Smoker ich mir kaufen soll, da ich - zum Leidwesen meiner Frau - bereits einen kleinen Holzkohlekugelgrill und einen großen Gasgrill habe und nach einer sinnvollen Ergänzung gesucht habe. Ich wollte große Fleischstücke (Pulled Pork, Brisket oder auch ganzen Truthahn oder Lachs) bei indirekter Hitze grillen/smoken, Fische räuchern und lange von dem Teil was haben, d. h. habe mich bewusst für Weber entschieden. In der Räucherausgabe der [...] war die kleine Variante zudem Testsieger und ich kaufe gerne Qualität. Habe mich deshalb auch für die 57cm-Variante entschieden, um mich später nicht wegen fehlendem Durchmesser zu ärgern (insbesondere wenn man einen ganze Lachsseite längs drauflegen möchte).
Zusammenbau war etwas aufwändiger als erhofft, teilweise etwas hakelig, ist aber übersichtlich erklärt und mit Auspacken in ca. einer Stunde erledigt. Leider ist keine Erklärung dabei, auf welche Arten man den Smoker befeuern kann, aber dank Internet gibt es dafür Quellen genug. Durch die große Wasserwanne (otional verwendbar) wird das Grillgut optimal vor der direkten Hitze geschützt und bleibt schön saftig.
Zum Einsatz: der Smoker ist ein Traum, man kann auf zwei Ebenen auflegen oder auch Fische aufhängen (auch deshalb würde ich zur größeren Variante raten). Im normalen Betrieb (d. h. wenn das Rauchholz durch ist) entwickelt er fast keinen Rauch, man sieht nicht mal dass er an ist. Ich habe inzwischen schon eine 6,6kg Schweineschulter in 17 Stunden darauf "low&slow" zubereitet (siehe [...
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Von Jörg Eggers TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 6. April 2012
Wir haben neben dem Water Smoker einem One-Touch Premium 57 einen Weber GoAnywhere im Einsatz. Der WSM ist die Ergänzung für das Langstreckengaren.

Woher kommt der Weber Smokey Mountain Cooker?
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Der Weber Smokey Mountain Cooker entstand als Idee von zwei Ingenieuren. Diese hatten kein Budget und haben den Smoker zunächst aus Standardteilen zusammengesetzt. Die Unter- und Oberschale war ursprünglich ein Kugelgrill. Der Kohlerost und die Grillroste passen naturgemäß. Vom Coil hatte man das Mittelteil schnell zusammen.
So entstand der WSM quasi im Vorbeigehen bei Weber.

Was ist der Witz eines Water Smokers (WSM)?
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Der Clou eines Water Smokers ist das extrem stabile Temperaturverhalten des WSM. Dieses erreicht man durch einen großen Kohlevorrat von bis zu 10 Kg, eine Wasserschale und ein großes Innenvolumen.

Die Kohlen läßt man nach der Minionmethode langsam abbrennen. Man schüttet zu Beginn die Kohle in einen Kohlering. Dieser Ring sorgt dafür, dass die Kohle zusammengehaltn wird und sauber abbrennen kann.

Die Wasserschale erfüllt zwei Zwecke: Zum einen ist sie mit Wasser gefüllt ein Wärmespeicher zum anderen hält das Wasser das Innenklima feucht und verhindert ein Austrocknen des Grillgutes. Die Wasserschale fasst beim Weber WSM ca 2 Gallonen Wasser (ca 8 Liter)

Mit einem Water Smoker kann man also die Temperatur sehr lange ohne wesentliche Bedienung stabil halten. Dies wird durch das Zusammenspiel von langsam abbrennender Kohle und dem Wasser erreicht.

Warum gart man so lange?
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Von Mike am 16. Dezember 2013
Habe den 57er Smokey Mountain geholt und muss sagen er ist jeden Cent wert. Eine sehr mächtige Erscheinung ist er, wie von einen anderen Stern.
Habe Beef Brisket gemacht und Pulled Pork.......ein Traum.....
Eigentlich ist er Idiotensicher wenn man sich vorher im Netz ( Youtube ) Google oder andere Seiten informiert hat.
Beim neuesten Modell ist sogar ein Gummimembrane verbaut, damit ich mit meinen Kerntemperaturmesser rein komme ohne das Kabel zu beschädigen.
Leute spart euer Geld und kauft was vernünftiges, denn der kauft nur einmal.
Er wird mich ewig begleiten.
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Haben den WSM 57 nicht bei amazon gekauft, da einfach zu teuer. Aber da hier viele Mitgriller unterwegs sind, schreibe ich trotzdem eine Rezension.

Die bisherigen Bewertungen kann ich nur bestätigen. Wasser Smoker ist einfacher zu "besmoken" wie/als eine Lok :-) Haben bisher mehrmals Ribs gemacht im 3-2-1 und Pulled Pork. Einmal den WSM angefeuert hät er über mehrere Stunden die Temperatur. Zur Überprüfung der Temp empfehle ich das Maverick 732. Zu beachten ist, Wasserschale muss alle ca. 4 h nachgefüllt werden. Heisses Wasser nehmen!

Kohlen können über die seitliche Türe nachgelegt werden und die zwei Grillebenen lassen genug Platz selbst für größeres Grillereien.

Wer smoken will, WSM 57.
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Bin mit der Verabeitung und dem Design sehr zufrieden.
Die doppelte Ablagemöglichkeit ist klasse und er hält leicht die gewünschte Temperatur.
Ich persönlich war unerfahren und hab mir viele Infos aus dem Schmöker geholt: http://amzn.to/1HQOzxm
Ein muss gesagt sein, die Grösse muss es schon sein, ich würde nicht an der falschen Stelle sparen und mich für einen der kleineren Brüder entscheiden. Das ist an der falschen Stelle gespart.
Viel Spass beim Smoken;)
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