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Wald und Wiesen Pilze - Das Kochbuch (kochen und genießen) Gebundene Ausgabe – 10. Oktober 2012

4.5 von 5 Sternen 2 Kundenrezensionen

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Format: Gebundene Ausgabe
Sonst findet man in Pilzkochbüchern immer nur die 0815-Standartpilze wie Pfifferlinge, Steinpilze und Co. Klar, die sind natürlich auch fein! :) Aber in diesem Buch gibt es unter anderem auch Rezepte für selbstgesammelte Leckereien wie Riesenschirmlinge, Täublinge, Schwefelporlinge oder Krause Glucke. Das Hallimasch-Kartoffelgulasch und das Cordon bleu vom Riesenschirmling - super lecker! Es gibt viele Tipps zum Sammeln, die Pilzporträts sind nett und kurzweilig geschrieben, ein paar schöne Waldfotos sind auch dabei. Da bekommt man richtig Lust, sich wieder mit dem Körbchen zu bewaffnen und durch Wald und Wiesen zu streifen.
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Von Leserin am 3. November 2015
Format: Gebundene Ausgabe
Es wird doch mal wieder Zeit, eine Amazon-Rezension zu verfassen, nachdem ich auch dieses Jahr das Kochbuch mehrmals pro Woche zur Hand nehme.
Ich habe selten so kreative, leckere Wildpilz-Rezept gesehen und bin nach wie vor begeistert. Das Buch macht Lust auf mehr.

Wichtig: Wer sich nicht mit Wildpilzen auskennt, sollte das Buch nur als Anregung für kaufbare Pilze (Pfifferlinge, Seitlingsarten, Steinpilze usw.) verwenden und nicht wild drauflos sammeln&essen. Für versierte Pilzsammler ist aber sicher viel Neues in der Zubereitungsart dabei!

Die Fotos sind übrigens auch fantastisch.
Heut Abend gibt es wohl Parasol auf Pastinakenpüree.
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