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WMF Messerset Spitzenklasse Plus 3-teilig Kochmesser Allzweckmesser Gemüsemesser geschmiedeter Spezialklingenstahl Made in Germany Handwäsche

von WMF
4.8 von 5 Sternen 52 Kundenrezensionen

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  • Inhalt: 1x Kochmesser 15 cm, 1x Allzweckmesser 10 cm, 1x Gemüsemesser 8 cm - Artikelnummer: 1892169990
  • Material: Geschmiedeter Spezialklingenstahl
  • Seit über 160 Jahren lebt die Marke WMF eine starke Tradition. Sie ist international präsent, setzt Maßstäbe und wirkt mit zahlreichen Innovationen im Markt als wichtiger Impulsgeber. Sie begleitet Genießer durch den Alltag mit qualitativ hochwertigen, funktionalen und formschönen Produkten rund um Tisch und Küche, die einem hohen Designanspruch genügen.

Hinweise und Aktionen


Produktinformationen

Technische Details
MarkeWMF
Modellnummer1892169990
Artikelgewicht440 g
Produktabmessungen38 x 17,6 x 2,9 cm
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB00BWLSCRY
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.8 von 5 Sternen 52 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 561.064 in Küche, Haushalt & Wohnen (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung440 g
Im Angebot von Amazon.de seit19. März 2013
  
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Produktbeschreibungen

WMF Messerserie Spitzenklasse Plus

Die Neuauflage eines Klassikers: die Griffe der Serie Spitzenklasse Plus wurden hinsichtlich Haptik und Ergonomie überarbeitet. Sie liegen jetzt noch besser in der Hand. Die Klingen aus Spezialklingenstahl werden nach bewährter Tradition in der eigenen Klingenschmiede über die gesamte Länge geschmiedet. Das verleiht ihnen hohe Schneidfähigkeit und anhaltende Schärfe. Qualität Made in Germany.

WMF Atelier


Produkteigenschaften

Stilistische Merkmale der WMF Messerserie Spitzenklasse Plus:

  • klassisches Design - Neuauflage der Serie Spitzenklasse
  • Griffe aus hochwertigem Kunststoff und Nietenoptik
  • Klinge aus einem Stück Spezialklingenstahl geschmiedet
  • breit ausgebautes Messersortiment mit den gängigsten Messerarten

Seit über 150 Jahren erzeugt WMF Innovationen mit großer Erfahrung und Kompetenz. So sorgt der von WMF gestaltete Doppelwellenschliff für Messerklingen für schnittige Ergebnisse, zum Beispiel bei harten Lebensmitteln wie Brot oder Gemüse.

Der WMF Spezialklingenstahl

Für die WMF Haushaltsmesser sowie für die Tafelmesser wird Spezialklingenstahl verwendet. Es handelt sich dabei um einen hochwertigen, sog. 15% Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl. Das Material garantiert besondere Schärfe und Elastizität, Korrosionsbeständigkeit und lange Schnitthaltigkeit der Messerklingen. Alle Messer der WMF sind rostfrei und beständig gegen Säuren.

Die Legierung dieses Spezialklingenstahls ist auf jeder Klinge dauerhaft eingeätzt:

Spezialklingenstahl bei WMF
  • 1.4116 = Werkstoffnummer
  • x = hochlegierter Stahl
  • 50 = 0,5% Kohlenstoff; Angabe erfolgt in 1/100 Prozent
  • Cr = Chrom für die Rostbeständigkeit
  • Mo = Molybdän für zusätzlichen Korrosionsschutz
  • V = Vanadium für ein festeres Stahlgefüge
  • 15 = Chromgehalt in Prozent


Tipps zum Gebrauch, Reinigung und Pflege von Haushaltsmessern

WMF Besteck - Reinigung & Pflege
Das Schärfen

Messer mit glatter Schneide verlieren beim Gebrauch ihre Schärfe. Ein Qualitätsmesser kann aber jederzeit leicht und wirksam geschärft werden. Ist das Messer erst einmal stumpf, kann ein neuer Schneidwinkel bei WMF angebracht werden.

Zum Schärfen eignen sich vor allem fogende Varianten:

  • Wetzstab und Wetzstahl: Beim Nachschärfen wird die ganze Schneide vom Kropf bis zur Messerspitze in einem leichten Bogen am Wetzstab nach unten gezogen. Dabei wird ein Winkel von ca. 20° Beibehalten. Dasselbe wird mit der anderen Seite der Klinge wiederholt, ca. fünf- bis zehnmal.
  • Der Messerschärfer: Der Messerschärfer mit Keramikscheiben hat zwei Stufen für den Vor- und den Feinschliff. Das Meser sollte mehrmals mit mäßigem Druck gerade durchgezogen werden, um einen exakten Schneidwinkel zu erreichen.
  • Der Schleifstein (für Experten): Für extrem harten Klingenstahl wie bei Damasteel-Messern wird ein Schleifstein benötigt. Er wird vor jedem Gebrauch 5-10 Minuten gewässert. Auf der blauen Seite mit der groben Körnung (360) kann der Schneidwinkel wiederhergestellt werden. Auf der weißen Seite mit feiner Körnung (1000) wird die Schneide poliert für eine lang anhaltende Schneidhaltigkeit.
Die Reinigung

Die Klingen sollten nach jedem Arbeitsgang unter dem Wasserhahn abgespült werden. Grundsätzlich sind WMF Messer für die Spülmaschine geeignet, mit der Ausnahme der Serien Damasteel und Yari. Wir empfehlen jedoch Handwäsche, um die hochwertigen Klingen vor mechanischer Beschädigung zu schützen.

Die Schneidunterlage

Scharfe Klingen sind empfindlich. Empfehelnswert sind daher Schneidbretter aus Holz, Bambus oder hochwertigem Kunststoff. Diese haben eine klingenschonende Oberfläche und bilden die ideale Grundlage zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Ungeeignet sind dagegen Bretter aus Glas, Marmor, Porzellan, Keramik usw., da diese Materialien härter sind als der Klingenstahl und die Schneide stumpf machen.

Die Aufbewahrung

Hochwertige Messer verdienen es, sorgfältig behandelt zu werden. Wir empfehlen einen Messerblock. Die Klingen sind geschützt, die Messer übersichtlich angeordnet und jederzeit griffbereit. Im WMF Sortiment bieten sich dekorative Messerblöcke in unterschiedlichen Materialien an.


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4,8 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

am 5. Januar 2014
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts( Was ist das? )
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am 31. Dezember 2013
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts( Was ist das? )
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TOP 500 REZENSENTam 16. Dezember 2013
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VINE-PRODUKTTESTERam 7. Dezember 2013
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am 20. Dezember 2013
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am 12. Februar 2014
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