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Verwegen kochen: Molekulare Techniken und Texturen Gebundene Ausgabe – Juni 2008

3.9 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Heiko Antoniewicz:Nach verschiedenen Stationenim Top-Catering, z. B.als Küchendirektor undMitglied der Geschäftsleitungbei einer großenEvent-Catering Agentur ister als selbstständiger Beraterund Trainer mit eigenenSeminaren zum Themamolekulares Kochen tätig.Klaus Dahlbeck:Der erfahrene Journalistund Autor (Feinschmecker,Essen & Trinken, etc.)schreibt derzeit unteranderem für das „GaultMillau Magazin“ überThemen aus der Welt derMolekularküche.


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am 18. August 2017
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am 20. März 2009
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am 25. Februar 2009
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am 14. Februar 2017
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am 27. Februar 2009
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