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Vegane Ernährung im Säuglings- und Kindesalter: Die rein pflanzliche Ernährung in der Übersicht Taschenbuch – 16. September 2013

3.6 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Lisa Rubner wurde 1987 in Iserlohn geboren. Ihr Biologiestudium an der technischen Universität Dortmund, zur Erlangung des akademischen Grades eines Master of Education, schloss die Autorin im Jahre 2013 erfolgreich ab. Seit ihrem 10. Lebensjahr ernährt sie sich vegetarisch und seit einiger Zeit ausschließlich vegan. Ihre eigene Ernährungsweise und dessen positive Auswirkung motivierten sie, sich der Thematik des vorliegenden Buches zu widmen.


Kundenrezensionen

3.6 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch
Bereits für den Erwachsenen bedeutet eine vegane Ernährung eine umsichtige, abwechslungsreiche Zusammenstellung der Kost. Gelingt es nicht, die lebenswichtigen Nährstoffe bedarfsgerecht abzudecken, so sind Mangelzustände möglich, was auch immer wieder vorkommt. Die vegane Ernährung erfordert also durchaus Kenntnisse. Wenn es aber um die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern geht, so ist es noch wichtiger, dem Kind diese rechten Nährstoffe in der rechten Kombination zu geben.
Kinder-Ärzte und Hebammen sehen sich zunehmend mit dieser Frage konfrontiert. Leider gibt es, auch aufgrund der Presse, noch viele Vorurteile und veraltete Lehrmeinungen, daher war dieses Buch an der Zeit. Die American Dietetic Association beispielsweise beurteilt derzeit eine vegetarische und eine vegane Ernährung als gesund und nahrhaft für Erwachsene, sowie für Kinder.
Die Autorin der Buches möchte zuerst sich selbst die Frage beantworten, ob eine vegane Ernährung in der Schwangerschaft für sie als Mutter und dann für den kleinen Erdenbürger geeignet ist. Ihr Ziel ist aber auch, dem Leser die Vielfalt der Argumente sowohl wissenschaftlicher als populärwissenschaftlicher Literatur Art aufzuzeigen, um dem Leser seine Entscheidung zu erleichtern. Interessant war für mich die Studienlage aus Amerika.

Das Buch ist dabei in keiner Weise ein Rezeptbuch, Rezepte finden sich überhaupt keine, sondern eine beachtliche Sammlung von Argumenten, die letztlich dann jeder für sich selbst abwägen kann.

Im Fokus liegt hier die vegane Ernährung, weder die Makrobiotik, noch die Rohkost-Ernährung.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Man hätte deutlich machen sollen, dass es sich um eine Bachelor- oder Masterarbeit handelt.

Der Titel verspricht mehr als der Inhalt des Buchs. Die verwendete Literatur ist dürftig (ganze 18! Arbeiten befinden sich im Literaturverzeichnis) und Aussagen wie "Da die Originaltexte größtenteils nicht verfügbar sind, beschränken sich die Angaben auf das Abstract der Studien und auf Inhalte aus dem Buch: Vegane Ernährung von Gill Langley, in welchem Ergebnisse dieser Untersuchungen aufgeführt werden." Ganze 4 Studien werden dann zitiert und schlecht zusammengefasst.

Fazit: Keine Kaufempfehlung! Die "Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets" kann man sich kostenlos herunterladen und enthält wesentlich qualifiziertere Information zum Thema.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Leider kann ich für dieses Buch nur einen Stern vergeben, da es sich bei diesem nur um eine Studienarbeit handelt wo eine Bandbreite von Informationen nur spärlich zusammen gefasst worden ist. Es gibt weit aus bessere Bücher zu diesem Thema, wo auch das Preisleistungsverhältniss stimmt, denn ich frage mich ernsthaft wie man für dieses "Büchlein" so einen Betrag verlangen kann.

Ich kann von einem Kauf nur abraten.
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Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Das Buch ist interessant wenn man Infos zur Veganen Kinderernährung erhalten möchte. Wie genau dies ausgeglichen funktioniert wird aber nicht erklärt. Es ist halt eine Studienarbeit - dies sollte man unbedingt bedenken. Trotzdem ist es für alle Familien die vegane Kinder aufziehen möchten sicherlich eine Stärkung. Aber auf detaillierte Umsetzungsmöglichkeiten wird nicht eingegangen.
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