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Vegan kochen mit Lupine: Über 55 eiweißreiche und sojafreie Rezepte von [Wenzel, Christian]
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Vegan kochen mit Lupine: Über 55 eiweißreiche und sojafreie Rezepte Kindle Edition

4.8 von 5 Sternen 106 Kundenrezensionen

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Preis
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Kindle Edition
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EUR 12,99

Länge: 160 Seiten
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

kurier.at (Dezember 2016)
"Das Kochbuch eignet sich für alle, die sich gerne mit gesunder Ernährung beschäftigen."

veganblatt.com (November 2016)
"Das Buch ist [...] auf jeden Fall empfehlenswert für jeden, der etwas Neues ausprobieren möchte."

Reformwarenblog (Oktober 2016)
"Das Buch sei allen empfohlen, die weniger Soja, tierische Produkte oder industriell verarbeitete Fertigkost zu sich nehmen wollen."

rohkost.de (Oktober 2016)
"Im neu erschienenen Buch von Christian Wenzel wird die vegane Welt auf den Kopf gestellt. "Vegan kochen mit Lupine" zeigt eine neue Art der Zubereitung."

vamily.de (Oktober 2016)
"Damit ist "Vegan kochen mit Lupine” nicht nur ein blankes Kochbuch, sondern dient dem Leser als Leitfaden für ein gesundes, ausgeglichenes, ökologisches Leben, angefangen mit gesundem, pflanzlichem Essen auf dem Teller."

Kurzbeschreibung

Die Süßlupine ist die ideale Alternative zu Soja. Sie ist ein natürliches und hochwertiges Lebensmittel, das in unserer Region gedeiht und somit einen günstigen ökologischen Fußabdruck aufweist. Ihr Gehalt von über 35 Prozent an hochwertigem Eiweiß mit allen essenziellen Aminosäuren sowie ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und den Mineralstoffen Kalzium, Eisen und Magnesium macht sie zum perfekten Nahrungsmittel für gesundheits- und figurbewusste Menschen. Außerdem ist die Lupine optimal für eine Detoxkur geeignet. Sie wirkt basisch und unterstützt somit die natürlichen Reinigungsfunktionen im Körper.

Christian Wenzel, Inhaber des veganen Fitnessmagazins Vegan-Freeletics, erklärt in diesem farbig bebilderten Kochbuch die vielen Vorteile der Lupine und zeigt, wie man die eiweißreiche Pflanze in seine Ernährung aufnehmen kann.

Die einfachen, leckeren und schnellen Rezepte verzichten auf industriell verarbeitete Lebensmittel, Weizen, Zucker und chemische Zusatzstoffe. Sie sind gluten-, laktose- und cholesterinfrei und 100 Prozent pflanzlich. Aufgrund ihres niedrigen Kohlenhydrat- und hohen Proteinanteils eignen sich viele der sättigenden Mahlzeiten auch zum Abnehmen und für die Low-Carb-Ernährung.

Die große Vielfalt der Gerichte, die zum größten Teil in 20 Minuten zubereitet sind, hält für jeden Geschmack etwas bereit: deftige Lupinenschnitzel, Omelett und erfrischende Suppen, leckeres Lupinenbrot, Müslis, Riegel und Muffins, süßes Mousse au Chocolat, Shakes und Smoothies.

Zusätzlich bietet das Buch interessantes Hintergrundwissen über die Lupine, die verschiedenen Produktformen von Lupinenmehl über Schrot und Flocken bis zum Proteinpulver, Zubereitungsarten und Bezugsmöglichkeiten. Zum Einstieg in die Ernährung mit Lupine erhalten Buchkäufer außerdem einen kostenfreien 7-Tage-Plan inklusive Einkaufsliste zum Herunterladen.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 16400 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Riva (10. Oktober 2016)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B01G5STCI6
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Verbesserter Schriftsatz: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen 106 Kundenrezensionen
  • Amazon Bestseller-Rang: #78.107 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
"Vegan kochen mit Lupine" von Christian Wenzel ist seit ein paar Wochen in meinem Besitz und ich muss sagen: der Kauf hat sich auf alle Fälle mehr als gelohnt!

Das Buch ist in seiner Aufmachung harmonisch gestaltet, Bilder und Layout wirken sehr ansprechend. Auch die Gliederung der einzelnen Kapitel ist übersichtlich und gut strukturiert.
Nach einem Vorwort von Timo Hildebrand und Dr. Rüdiger Dahlke kommt noch ein Kurztext vom Autor selbst. Anschließend wird der Lupine selbst ein ganzes Kapitel zuteil. Hier wird unter anderem auf ihre Geschichte und auch die Vorteile, die sie hat, eingegangen.

Danach kommt der Rezeptteil. Aufgegliedert in Frühstück, Mittag-und Abendessen, Desserts, Snacks, Shakes.
Dieser Teil ist wirklich sehr kreativ, bunt und abwechslungsreich. Vorallem: LECKER! Ich habe bis jetzt 4 Rezepte ausprobiert,
welche alle recht schnell zubereitet waren und wunderbar geschmeckt haben.

Zum Schluss kommt noch ein Teil mit Tipps-wie z.B. Einkaufsempfehlungen, Literaturempfehlungen etc.

Absolut tolles Buch! Volle Kaufempfehlung!!!!
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich bin weder ein Veganer noch eine Vegetarier. Beruflich habe ich seit einigen Jahren vieles über Vegane-Ernährung erfahren und, der Gedanke vegan zu leben zieht mich immer mehr an. Da ich der Meinung bin dass große Veränderungen immer neue Kompetenzen brauchen, habe ich angefangen mich auf dem Lebensmittel-Angebot für Veganer umzuschauen. Das schwierigste war/ist für mich auf Fleisch komplett zu verzichten, deswegen ist der Punkt Alternative Einweis-Quelle für mich von größter Bedeutung.
Ich war ich sehr froh über das Buch "Vegan kochen mit Lupine: Über 55 eiweißreiche und sojafreie Rezepte" von Christian Wenzel. Davor kannte ich keine Lupine. Aus dem Buch habe ich erfahren dass Lupine basische Wirkung hat, währen andere Eiweiße sauer reagieren. Hoher Belaststoff-Anteil verstärkt und verbessert die Verdauung, außerdem enthält Süßlupine viele Mineralien und Pflanzsoffen die krebsthemmend und antioxidativ wirken.
Ich habe das Buch in der Hardcover bestellt. Es ist sehr wertvoll verarbeitet: übersichtlich gestaltet und mit vielen Bildern. Es gibt viele Erklärungen und Hintergrund-Informationen zum Thema Süßlupine und vor allem gibt es da viele tolle Rezepte. Mein Favorit: "Lupinen-Erdnuss-Powerbällchen" (Seite 124) - ein Rezept zum naschen :) Ist sehr lecker und sättigend.
Das Buch kann ich jedem empfehlen der sich über gesunde Ernährung interessiert, neue Produkte für sich entdecken möchte oder einfach eigenen kulinarischen Horizont erweitern möchte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Dieses Kochbuch ist sehr schön gestaltet. Man sieht, dass Christian Wenzel etwas von Layout versteht.
Die Gerichte sehen auf den Bildern nicht nur gut aus, sondern schmecken auch so.
Für mich als Nicht-Veganer stellt dieses attraktive Buch einen Anreiz dar, mich mit dieser Ernährungsweise auseinander zu setzen, bzw. diese selbst auszuprobieren.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Lupine? Was ist das denn jetzt schon wieder? Hört sich an wie Fisch. Ist es aber nicht, denn die Lupine ist eine sagenhafte Pflanze. Nun habe ich mich wirklich mit diesem Thema auseinandergesetzt und bin total von den Socken, was wir da für eine tolle Pflanze in unseren Breiten zur Verfügung haben, die bisher allerdings noch ein Schattendasein fristet und das, obwohl schon Hippokrates vor knapp 2500 Jahren in seinen Schriften von dem Anbau dieser Pflanze berichtet hatte. Essbar von dieser wunderschönen Pflanze sind nur die Kerne und nicht die Blüten. Damit Du sehen kannst, was diese Pflanze alles auf dem Kasten hat, kopiere ich Dir einen Auszug aus dem Kochbuch „Vegan kochen mit Lupine“ von Christian Wenzel:

• Anteil von 85 Prozent der gesunden, ungesättigten Fettsäuren am Gesamtfett
• geeignet für eine basische Ernährung
• glutenfrei
• laktosefrei
• cholesterinfrei
• vegan
• Ballaststoffanteil von 15 Prozent
• enthält u. a. die Vitamine B1, A und Kalium, Kalzium und Magnesium

Und das Kochbuch selbst? Von Frühstücksideen, über Mittag- und Abendessen, Desserts, Snacks und Shakes wird sicher jeder etwas Leckeres finden. Mir gefällt ganz besonders gut, dass die Zutatenliste bei den meisten Rezepten übersichtlich gestaltet ist und man viele Gerichte schnell gemacht hat, aber auch einige raffinierte Dinge zu finden sind. Somit dürften sich sowohl Kochanfänger, als auch Profi-Köche über die kreativen Rezepte freuen. Meine Favoriten sind Lupinen-Pancake mit Blaubeeren, das Lupinen-Linsen-Chili, das Lupinenbrot und der Aufstrich aus Lupinen und Avocado.
Ein tolles Kochbuch, das ich ernährungsbewussten Menschen gerne unter den Weihnachtsbaum legen werde.
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Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
"Vegan kochen mit Lupine" ist mehr als ein Kochbuch. Der Autor schafft es das Thema Lupine komplett darzustellen. Dabei bleibt er stets spannend, selbst bei ernährungswissenschaftlichen Exkursen. Die Bilder zu den Rezepten machen Appetit, wie auf dem Foto zu sehen ist.

In der Zwischenzeit habe ich einige Rezepte ausprobiert und muss sagen, sie schmecken hervorragend. Ihr müsst die Lupinen-Riegel ausprobieren, diese sind köstlich und ein echter Geheimtipp! Was mir an den Rezepten gefällt ist das alle Informationen auf einen Blick vorhanden sind und die Rezepte kalorienarm sowie abwechslungsreich sind.

Egal ob man sich kalorienarm, cholesterinarm, vegan bis vegetarisch ernährt oder einfach etwas Neues ausprobieren will. Dieses Kochbuch bietet mehr und bessere Infos, Bilder und Rezepte als andere Kochbücher und für den günstigen Preis ist es unschlagbar!
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