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Vegan!: Vegane Lebensweise für alle Taschenbuch – 12. Mai 2011

4.5 von 5 Sternen 55 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Marc Pierschel ist Autor und Filmemacher aus Münster. Nach dem Studium der Soziologie gründete er 2001 das Kollektiv roots of compassion mit dem Ziel, anderen Menschen den Tierrechts-/Tierbefreiungsgedanken und die vegane Lebensweise näher zu bringen.
Mit Vegan lecker lecker (compassion media, 2009) verfasste er das erste deutsche bebilderte Kochbuch zur veganen Küche. Darauf folgte mit Vegan! – Vegane Lebensweise für Alle (compassion media, 2011) ein Ratgeber für vegan-interessierte Menschen. Sein Dokumentarfilm Live and Let Live (Mindjazz Pictures, 2013) über unser derzeitiges Verhältnis zu Tieren und die ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Hintergründe, die Menschen dazu bewegen, vegan zu leben, lief bundesweit in vielen Kinos.

Prolog. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.

„Was kannst du denn dann überhaupt noch essen?“ – ist sicherlich die unangefochtene Nummer 1 auf der Top-Ten Liste an Reaktionen, wenn Menschen erfahren, dass ich vegan lebe.
Zugegeben, meine ersten Versuche, vegan zu kochen, waren ernüchternd – Tofu aus dem Glas, unmariniert in der Pfanne angebraten, die erste Pizza ohne Käse – es dauerte noch eine ganze Weile, bis ich die Geheimnisse und Vielfalt der veganen Cuisine für mich entdeckt hatte. Im Supermarkt stand ich oft ratlos vor Produkten mit langen Zutatenlisten und fragte mich, was es mit den Bezeichnungen und Nummern auf sich hat. Vegan oder nicht? Keine Ahnung. Je mehr ich allerdings über die Umstände erfuhr, unter denen Milchprodukte, Eier und Fleisch „produziert“ werden, desto weniger wollte ich für ein kurzes Geschmackserlebnis für das Leiden der Tiere und die Folgen für die Umwelt verantwortlich sein. Dafür nahm ich – wenn auch nicht immer gerne – die verständnislosen Blicke in meinem Freundeskreis sowie die provokanten Bemerkungen meiner Familie am Esstisch in Kauf. „Kein Wunder, dass du so blass aussiehst“, musste ich mir mehr als einmal anhören.

Nichtsdestotrotz bin ich zehn Jahre später erstens noch am Leben, zweitens ging es mir nie besser und drittens kann ich heute Tieren ohne schlechtes Gewissen in die Augen schauen. Tierausbeutung beschränkt sich jedoch nicht nur auf die Nahrungsmittelindustrie. Je intensiver ich mich mit dem Thema auseinandersetzte, desto mehr Fragen tauchten auf: „Wurde diese Creme an Tieren getestet?“, „Warum ist B12 so wichtig?“ oder „Was ist eigentlich Speziesismus?“ Die Antworten darauf fand ich erst nach und nach.

Um anderen Veganer_innen ein informatives Nachschlagewerk zu bieten und allen Interessierten den Start zu erleichtern, habe ich in diesem Buch mein gesammeltes Wissen zum Thema Veganismus komprimiert aufbereitet.

Veganismus ist in meinen Augen Teil einer notwendigen Veränderung. Weg von einer Gesellschaft, die Tiere instrumentalisiert und von ihrer Ausbeutung profitiert – hin zu einem respektvollen Umgang mit unseren Mitlebewesen und Ökosystemen.

Die Zukunft beginnt auf deinem Teller!

Marc Pierschel, Münster im Dezember 2010



Kundenrezensionen

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Top-Kundenrezensionen

am 5. August 2015
Format: Taschenbuch|Verifizierter Kauf
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am 22. August 2015
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am 26. Dezember 2016
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am 19. April 2017
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am 3. Februar 2011
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am 5. Januar 2017
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am 9. Juni 2016
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am 17. Oktober 2015
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