"Tomaten" von Adelheid Coirazza beinhaltet eine Auswahl von 200 Tomatensorten, die entweder detaillierter mit Angaben zur Frucht, dem Geschmack, der Pflanze, Ertrag, empfohlenem Standort, Besonderheiten und Verwendung + Bildern der reifen und unreifen Frucht, Blüte und einer aufgeschnittenen Frucht beschrieben sind oder reduziert auf Frucht, Pflanze und Besonderheiten in kurzer tabellarischer Form. Für letztere gibt es meist auch ein kleineres Bild in diesem Buchteil oder auf dem aufklappbaren Umschlag, jedoch nicht für alle.
Grosses Plus (zumindest meiner Meinung nach) bei der Auswahl der vorgestellten Sorten: F1-Hybride finden sich hier nicht.
Die ersten Kapitel vermitteln zusätzlich gut verständliches Wissen über die Botanik, Ernährung mit Tomaten, ihren Anbau, Krankheiten und Schädlinge zum Beispiel, gehen damit aber nicht bis ins kleinste Detail.
Um auf eine frühere Rezension einzugehen: wer selbst Tomaten anbauen möchte, findet in "Tomaten" vielleicht nicht alle Fragen beantwortet, der Untertitel "200 Sortenempfehlungen aus aller Welt" deutet aber auch schon an, dass der Anbau nicht das Hauptanliegen des Buches ist. (Amazon schlägt unter "Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch" noch weitere Bücher über Tomaten vor, von denen einige speziell dem Anbau gewidmet sind und weiterhelfen mögen.)
Ein weiteres kurzes Kapitel geht auf die Ernte und Verarbeitung ein, inklusive einiger Rezepte für z.B. Bruschetta al Pomodoro, panierte Tomatenscheiben und die Herstellung von Tomatensugo und getrockneten Tomaten.
Zum Schluss gibt es auch noch nützliche Adressen von Vereinen und Gesellschaften, Bezugsquellen und weitere Internetadressen sowie einige Literaturtipps.
Fazit: Eine absolute Empfehlung für alle, die sich für unterschiedliche Tomatensorten interessiert, einige davon vielleicht auch selbst anbauen möchten und dabei gerne auf F1-Hybride verzichten.
Ergänzung 31. Dezember 2014 - DVD-Tipp: "Tomaten zum Rotwerden" von NZZ Format, worin der Anbau verschiedener Tomatensorten in Freiland und Gewächshaus beispielhaft beschrieben und zudem auch auf den Sortenerhalt eingangen wird.
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