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Taschenatlas Ernährung Taschenbuch – 25. März 2015

von Hans Konrad Biesalski (Autor), Peter Grimm (Autor), Susanne Nowitzki-Grimm (Mitwirkende)

4,6 26 Sternebewertungen

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Du bist, was Du isst!

Wieviel Zucker ist schädlich? Ist vegane Ernährung gesund? Was passiert bei Fructose-Intoleranz? Wie synthetisiert der Körper Vitamin D? Welche Stoffe verbergen sich in unseren Lebensmitteln? Welche Ernährung benötigen Schwangere, Kinder und Sportler? Was sind die Vor- und Nachteile einer "low carb"-Diät?

Die Wissensgrundlage für eine sinnvolle Ernährung liefert dieser Taschenatlas - differenziert, wissenschaftlich und aktuell. Klar gegliedert in 3 Teile:
- Allgemeine Grundlagen: Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme - Teil 1 erklärt ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge und physiologische Abläufe.
- Die Nährstoffe: Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente - Teil 2 informiert über Aufbau, Vorkommen und Bedarf bis hin zur Wirkweise der Nährstoffe im Organismus.
- Praktische Aspekte: Lebensmittelsicherheit, Nahrungsmittelqualität, besondere (Trend-)Ernährungsformen, Nachhaltigkeit, Erkrankungen etc. - Teil 3 schlägt den Bogen zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und zu gesetzlichen Bestimmungen.

Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen in Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist Ihr idealer Begleiter in jeder Situation.

Kompaktes Wissen für eine gesunde Ernährung

Die Thieme-Taschenatlanten:
- Übersichtlich: Jedes Thema wird auf einer Text-Bild-Doppelseite dargestellt.
- Verständlich: Text und Bild sind perfekt aufeinander abgestimmt, komplexe Zusammenhänge werden so gut nachvollziehbar.
- Anschaulich: Die zahlreichen Bildtafeln ermöglichen durch visuelles Lernen ein leichtes Merken.

Seitenzahl der Print-Ausgabe

440 Seiten
Sprache

Deutsch
Herausgeber

Thieme
Erscheinungstermin

25. März 2015
ISBN-10

3131153563
ISBN-13

978-3131153562
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Produktinformation

Herausgeber ‏ : ‎ Thieme; 6. Edition (25. März 2015)
Sprache ‏ : ‎ Deutsch
Taschenbuch ‏ : ‎ 440 Seiten
ISBN-10 ‏ : ‎ 3131153563
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3131153562

Amazon Bestseller-Rang: Nr. 524,025 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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4,6 26 Sternebewertungen

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Jamie

Gut zum Nachschlagen

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 30. Juni 2017

Verifizierter Kauf

Das Buch ist sehr ausführlich und genau geschrieben worden. Für mich an einigen Stellen eher zu biologisch, aber das ist Ansichtssache. Um bestimmte Vitamine, Mineralstoffe etc. nachschlagen möchte, eignet sich dieses Buch sehr gut! Wie gesagt aber an einigen Stellen zu sehr ins Detail.

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Nützlich

Ein Kunde

Informativ und gut aufgebaut

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 2. Juli 2020

Verifizierter Kauf

Ein gut gegliedertes Nachschlagewerk mit aussagekräftigen Illustrationen und Schaubildern. Geliefert wurde übrigens die neueste Auflage, nicht wie abgebildet, die fünfte Auflage.

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 3. Januar 2018

Verifizierter Kauf

Klasse für die Grundlagen. Nutze es Nebenbei zum Studium, steht definitiv alles drin um einen guten Überblick in Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten und einen Einblick in die Ernährungsphysiologie zu erhalten.

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Nützlich

Thomas

Für Fortgeschrittene + sehr zum empfehlen

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 16. Januar 2017

Verifizierter Kauf

Sehr ausführliches und sehr gut gemachtes Buch für etwas Fortgeschrittene,eher was für diejenigen die auch beruflich damit zu tun haben.
Für Einsteiger bzw. Laien würde ich
Ernährungslehre und Diätetik - Auflage 10 von Dorothea Erfurt empfehlen

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10 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Amazon Kunde Li

Ziel einer gesunden Lebensweise

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 22. Januar 2017

Verifizierter Kauf

wer Erklärungen für eine gesunde Ernährung sucht, liegt mit diesem Taschenbuch gold richtig
hilfreiche medizinische Erklärungen mit Abbildungen sind
übersichtlich beschrieben, gut zu verstehen und sehr empfehlenswerter Kauf

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Nützlich

Steffen THEOBALD

Buch fehlerhaft gebunden geliefert.

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 25. Mai 2017

Verifizierter Kauf

Bei einem renommierten Verlag wie Thieme sollte man erwarten, dass eine vernünftige Endkontrolle erfolgt. Bei meinem Exemplar war das anscheinend nicht der Fall. Der letzte Teil war fehlerhaft gebunden und verschnitten, so dass die Seiten überhaupt nicht zu benutzen waren. Rückerstattung erfolgte anstandslos (Danke an Amazon!). Ich hatte allerdings um Austausch gebeten, muss nun nochmals bestellen.

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Eine Person fand diese Informationen hilfreich

Nützlich

Amazon Kunde

Tolles Werk als Basisinformation

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 21. Februar 2017

Verifizierter Kauf

Super Buch! Prägnant die wichtigsten Infos am aktuellen Stand der Wissenschaft! Verständlich und interessant geschrieben. Für Leute, die schnell einen umfassenden Einblick haben wollen optimal geeignet.

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2 Personen fanden diese Informationen hilfreich

Nützlich

Tanja

Tolles Buch

Kundenrezension aus Deutschland 🇩🇪 am 19. Juli 2015

Verifizierter Kauf

Gutes Buch um tiefer in die Materie einzusteigen wie unser Körper Nahrung verwertet, welche Vitamine und Mineralien man braucht und wie sie wirken. Die Themen werden kurz und knapp aber trotzdem ausführlich behandelt.

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10 Personen fanden diese Informationen hilfreich

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