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Sweet & Easy - Weihnachtsbäckerei: Die besten Rezepte von Bernd Siefert Gebundene Ausgabe – 1. November 2014

3.8 von 5 Sternen 4 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Weltmeister gibt es in allen möglichen Disziplinen: von allgemein anerkannten wie Fussballweltmeistern (oder wenigstens Weltmeistern der Herzen) bis hin zu fraglichen wie denen im Strandschneckenweitspucken. Dass aber ein Weltmeister der Konditoren etwas ganz Besonderes ist, darin sind sich wohl alle einig. Der Patissier Bernd Siefert ruht sich auf seinem WM-Titel von 1997 jedoch nicht aus. Er betreibt im beschaulichen Odenwald-Städtchen Michelstadt neben dem Cafe Siefert auch ein Seminarzentrum mit Backkursen für Amateure und Profis. Dort stellt er auch die meisten seiner Kunstwerke her - kleine, feine Pralinen oder 12-stöckige Hochzeitstorten - die er gerne mal nach Japan oder Afrika verschickt. Zudem ist er international tätig, berät Lebensmittelhersteller und schult den Konditorennachwuchs: In seinem Seminarzentrum hat er schon so manche Nationale und Weltmeister trainiert und zu Ruhm und Ehren gebracht. Von 2007 bis 2010 beispielsweise die deutsche Patisserie-Nationalmanschaft.


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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe
Als ich das Buch zum ersten mal sah, ist mir als aller erstes der Schriftzug “Sweet & Easy” aufgefallen. Mein Interesse war geweckt – so kennt man diesen Slogan doch immer nur von „Sweet & Easy – Enie backt”, den Büchern mit Enie van de Meiklokjes.
Das Buch “Weihnachtsbäckerei” ist im November 2014 als 4. Buch der Reihe “Sweet & Easy” erschienen bzw. neu aufgelegt worden, denn eigentlich ist das Buch in der 1. Auflage schon im November 2009 erschienen. Der Verlag hatte überlegt, die ganze “Hausgemacht” Reihe noch einmal in der “Sweet & Easy” Reihe zu relaunchen. Es ist jedoch nur das Buch von Bernd Siefert, einer der renommiertesten Patissiers der Welt, dort erschienen. Siefert hat neben zahlreichen
Auszeichnungen und Preisen schon zusammen mit Sarah Wiener die Fernsehsendung “Tortenschlacht – Wer backt am Besten?” moderiert und führt in seiner Heimsatstadt Michelstadt mit seiner Familie eine der international renommiertesten Konditoreien.

Beim Buch “Weihnachtsbäckerei – Die besten Rezepte von Bernd Siefert” handelt es sich um ein solides Backbuch mit sämtlichen Klassikern der Weihnachtsbäckerei. Die 90 Rezepte sind in 6 Kapitel aufgeteilt:

Deutsche Klassiker
Internationales Weihnachtsgebäck
Neue Kreationen
Lebkuchen
Weihnachtsstollen
Kuchen, Torten, Desserts & andere Klassiker

Die Rezepte kommen ohne spezielle Extra-Zutaten aus, die schwierig zu beschaffen wären, und lassen sich leicht umsetzen. Ich habe an einem Sonntag das Buch durchgeblättert und hatte für viele Rezepte die Zutaten sogar zu Hause, sodass ich gleich mit dem Backen beginnen konnte. Das Buch bietet nicht nur Plätzchen- oder Stollen-, sondern auch Waffelrezepte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Aufgrund der Produktbeschreibung hatte ich mir etliche und originelle Rezepte von Bernd Siefert erhofft. Tatsächlich sind nur acht Rezepte von Bernd Siefert drin, die man in ähnlicher Form auch anderswo findet. Uf den übrigen 150 Seiten finden sich nur allgemein bekannte Rezepte. Schade um's Geld!
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Format: Gebundene Ausgabe
Habe das Buch erst vor wenigen Tagen zum Geburtstag geschenkt bekommen und habe direkt zwei Rezepte ausprobiert. Fazit: Rezepte sind verständlich geschrieben und dauern meist nicht so lange. Das Buch ist schön untergliedert in: Deutsche Klassiker, Internationales Weihnachtsgebäck, Neue Kreationen, Lebkuchen, Weinachsstollen, Kuchen und Grundrezepte & Glasuren.
Habe das Titelrezept "Bärentatzen" ausprobiert (schön schokoladig!) und die "Butter-S" (schön frisch nach Zitrone).
Als nächsten will ich die "Spitzbuben" ausprobieren. Bisher bin ich super zufrieden.

Also: absolute Kaufempfehlung! :-)
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Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch enthält wirklich sämtliche Klassiker von Spitzbuben bis Rumkugeln - ganz Sweet & Easy. Und das mit mal fröhlicherer Gestaltung. Dazu gibt es aber auch jede Menge neue Anregungen. Die besondere Entdeckung für mich persönlich waren die Thymiankekse. Sehr speziell, sehr lecker. Besonders gut schmecken sie übrigens ein paar Tage nach dem Backen.
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