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Superfood-Cookies - Aus Liebe zum gesunden Naschen Gebundene Ausgabe – 29. August 2016

4.4 von 5 Sternen 7 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Theresa Baumgärtner absolvierte einen Master in Kultur und Wirtschaft und ist beruflich ihrem Herzen gefolgt. Sie ist Foodbloggerin, Kochbuchautorin, Kolumnistin und arbeitet als freie Moderatorin und Autorin für das Fernsehen. Auf ihren Foodcamps bringt sie begeisterte Hobbyköche in ihrer Küche in Luxemburg zusammen und vermittelt ihre Philosophie einer einfachen, saisonalen und gesunden Küche. Mehr aus Theresas kulinarischer Welt in ihrem Blog "theresaskueche". Lucia Baumgärtner arbeitet seit vielen Jahren als freie Journalistin für den NDR. Die Begeisterung für kulinarische Themen trägt sie in ihren Reportagen, Filmen und Kochbüchern weiter. Kochen und Backen mit gesunden, köstlichen Zutaten haben bei ihr eine lange Tradition. Ihre Vollwertbackbücher waren Bestseller. Bei Thorbecke erschien 2013 "Shortbread". Dieses kleine, sehr erfolgreiche Backbuch entstand in Zusammenarbeit mit ihrer Tochter Theresa.


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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die Superfood-Cookies sind sehr sehr lecker. Die Rezepte in Ihrer Beschreibung sehr deutlich und daher leicht nachzumachen. Für manche Cookies steht man aber 1,5 Std. in der Küche und hat dann nach dem backen 20 Stück davon. Da ist der Aufwand für den wohl sehr leckeren und gesunden Ertrag steht dann nicht ganz so im Verhältnis. Da lohnt es sich beim nächsten Mal backen vielleicht die doppelte oder dreifache Menge an Zutaten zu nehmen.
Weiterempfehlen kann ich das Buch und die Rezepte auf jeden Fall.
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Format: Gebundene Ausgabe
Für Liebhaber dieser meist regionalen Supernährstoffbomben, die gerne backen ist dieses Buch ein Muss. Der Gehalt an Mineralien, Vitaminen und leicht verdaulichen Proteinen ist bei Superfoods sehr hoch. Die salzigen und süßen Rezepte sind alle ohne Weißzucker, gut beschrieben und sind ganz einfach und schnell gebacken. Die meisten Zutaten sind preiswert.

Einige Rezepte sind glutenfrei, einige mit Dinkel und daher für ein breites Spektrum von Bäckern anzuwenden, die neben Weizen gerne mal was anderes mögen, oder gern versuchen wollen, sich glutenarm oder weizenfrei zu ernähren. Denn da hat man oft Lust auf Kuchen oder Gebäck. Gebacken wird mit guter Butter oder für veganer mit Kokosöl, sehr gut. Da ich selbst gern mit Superfoods backe, weiß ich diese Rezepts sehr zu schätzen. Ich hatte Rezepte mit Hafer und ohne Ei gesucht, die ich nach Amerika senden will. Da man nie weiß, wann sie ankommen, war mir wichtig, dass keine oder kaum Eier in den Rezepten sind.

Dieses kleine Backbuch entstand in Zusammenarbeit mit der Tochter der Autorin, Theresa. Das finde ich sehr schön, dass eine Tochter mit der Mutter ein Backbuch schreibt.

Fazit: super Buch!

Das Buch wurde mir vom Verlag kostenlos als Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt, was aber keinen Einfluss auf meine Rezension hat.
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Von RJ + YDJ TOP 500 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 16. Oktober 2016
Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch „Superfood Cookies“ von Lucia und Theresa Baumgärtner, erschienen im Thorbecke Verlag, zeigt wie köstlich gesunden Naschereien, wie Cookies und Kekse sein können. Denn sie sind nicht nur unverschämt lecker, sie bieten zudem gute Zutaten für unsere Gesundheit.

Was jedoch nicht heißt, dass diese Köstlichkeiten keine Kalorien hätten.
Nein, das nicht aber Weizen oder weißer Zucker wie dem Körper nur leere Kalorien liefern, haben in diesem Buch keinen Platz.
Das Ziel des Buches ist es: Kekse und Süßes so herzustellen das viele gesunde Nährstoffe erhalten bleiben, von denen Körper und Geist profitieren.
Dazu sind es einfache Rezepte, die jeder leicht nachbacken kann. Zubereitet mit sogenannten Superfoods.

Dieser Begriff bezeichnet pflanzliche Nahrungsmittel, die eine außergewöhnlich hohe Nährstoffdichte besitzen. Ihr Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, leicht verdaulichen Proteinen, ungesättigten Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe machen sie besonders wertvoll.

Superfoods sind zwar besonders aktuell, aber meist sind sie nicht neu.
Im Gegenteil ihre Wertschätzung hat oft eine lange Geschichte.
Die Heilkräfte der Chiasamen beispielsweise waren schon in der Hochkultur der Mayas bekannt. Genauso wie Buchweizen und Trockenfrüchte, die schon von unseren Großmüttern als Backzutat geschätzt wurden.

Die süßen Köstlichkeiten des Buches wurden ohne Weizen hergestellt. Dafür bevorzugt man hier den Dinkel, den schon Hildegard von Bingen für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften lobte.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Es gibt Produkte, bei denen ich nicht lange überlegen muss, sie zu kaufen... Die Bücher von Lucia und Theresa Baumgärtner sind wie Romane von Charlotte Link oder Guillaume Musso: Volltreffer! Wenn man ihre Bücher kauft, kauft man nicht nur Bücher sondern auch eine Stimmung, eine Lebenseinstellung. Die Worte, die Bilder, die Rezepte, alles ist mit Liebe und Leidenschaft ausgesucht damit man sich in ihre Küche transportieren lassen kann. "Superfood" ist für mich als Hobbykoch etwas neues und Lucia und Theresa die perfekten Lehrerinnen um mehr darüber zu lernen :-) Ich bin schon gespannt was es als nächstes geben wird!
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