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Staub Wok mit Glasdeckel (37cm, 5,7 L mit mattschwarzer Emaillierung im Inneren des Topfes) schwarz

4.5 von 5 Sternen 22 Kundenrezensionen
| 3 beantwortete Fragen

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  • Wok mit Glasdeckel, 37 cm
  • Farbe: schwarz
  • Fassungsvermögen: 5,7 L
  • Liferumfang: Staub Wok mit Glasdeckel

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Kochen

Hinweise und Aktionen

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Produktinformationen

Technische Details
MarkeStaub
Modellnummer1313923
Artikelgewicht7 Kg
Produktabmessungen41 x 39 x 13 cm
Fassungsvermögen5.7 Liter
MaterialGusseisen
Automatische AbschaltungNein
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB000P1OXTS
Durchschnittliche Kundenbewertung 4.5 von 5 Sternen 22 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang Nr. 148.056 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung7 Kg
Im Angebot von Amazon.de seit5. Mai 2007
  
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Produktbeschreibungen

Produktbeschreibung

Staub

Die Wurzeln von Staub liegen in Frankreich. Genauer im Elsaß, einer Region, in der gutes Essen und Handwerkskunst historisch tief verwurzelt sind und die für herzhafte Eintopfgerichte und ihre emaillierte Keramik bekannt ist. Seit Francis Staub 1974 den ersten Bräter „Les Cocottes“ auf den Markt gebracht hat, kennt das Unternehmen nur ein Ziel: die Perfektion seiner Produkte.

Alle Produkte von Staub werden in Frankreich hergestellt und in der ganzen Welt verkauft. Seit Juni 2008 ist Staub ein Mitglied der ZWILLING Gruppe.

Staub - Wok

 Staub  – Le goût de l`exellence!
Staub - Le goût de l`exellence!

Das gusseiserne Kochgeschirr von Staub ist für viele Spitzenköche, darunter Paul Bocuse, weltweit das Spitzenprodukt schlechthin. Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde, geeignet und kann vom Herd direkt auf den Tisch gebracht werden. Der Wok ist äußerst vielseitig einsetzbar, z.B. zum Braten, Schmoren, Frittieren und Dämpfen. Durch kurze Garzeiten werden Vitamine und Mineralstoffe geschont, Zutaten bleiben bissfest und behalten ihre natürliche Farbe. Der zusätzliche Edelstahleinsatz ist perfekt geeignet Zutaten zu dämpfen oder warm zu halten, während andere noch braten.

Vorteile von emailliertem Gusseisen der Marke Staub:

- Speichert Wärme und gibt sie langsam und gleichmäßig wieder ab

- Sehr gut geeignet für schonendes und gesundes Garen

- Einfache Handhabung für Anfänger und professionelle Köche

- Gusseisen ist langlebig und pflegeleicht

- Geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion

- Spülmaschinengeeignet

 Staub Befeuchtungssystem
Staub Befeuchtungssystem


Vorteile des gusseisernen Woks:

- für gesundes und exotisches Kochen

- auch auf dem Tisch beim Abendessen ansprechend

- langlebig und kratzfest

- für alle Hitzequellen, einschließlich Backofen geeignet

Wok mit Glasdeckel

Durchmesser : 37 cm

Fassungsvermögen: 5,7 L

Farbe: schwarz

Produktbeschreibung des Herstellers

Wok 

Das gusseiserne Kochgeschirr von Staub ist für viele Spitzenköche, darunter Paul Bocuse, weltweit das Spitzenprodukt schlechthin. Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde, geeignet und kann vom Herd direkt auf den Tisch gebracht werden. Der Wok ist äußerst vielseitig  einsetzbar, z.B. zum Braten, Schmoren, Frittieren und Dämpfen. Durch kurze Garzeiten werden Vitamine und Mineralstoffe geschont, Zutaten bleiben bissfest und behalten ihre natürliche Farbe. Der zusätzliche Edelstahleinsatz ist perfekt geeignet Zutaten zu dämpfen oder warm zu halten, während andere noch braten.
 

Vorteile von emailliertem Gusseisen der Marke Staub:

·        Speichert Wärme und gibt sie langsam und gleichmäßig wieder ab

·        Sehr gut geeignet für schonendes und gesundes Garen

·        Einfache Handhabung für Anfänger und professionelle Köche

·        Gusseisen ist langlebig und pflegeleicht

·        Geeignet für alle Herdarten inkl. Induktion

·        Spülmaschinengeeignet


Für alle Kochgeschirre der Marke Staub wird auf der Innenseite eine mattschwarze Emaillierung verwendet.

Vorteile der mattschwarzen Emaillierung:

·        Sehr guter Schmoreffekt; verstärkt den natürlichen Eigengeschmack der Speisen

·        Die Eigenschaften der Emaillierung verbessern sich mit jeder Anwendung 

Made in France



Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Von Ira W. TOP 1000 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 12. November 2012
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Mit Sicherheit ist es etwas anderes, ob man mit einem Wok auf einem Elektroherd oder einem Gasherd kocht und entsprechend anders muss demnach auch das Kochgeschirr sein, damit man dennoch denselben Effekt erzielt. Nach einigen kläglichen Versuchen mit dünnwandigen günstigen Woks auf unserem Ceranfeld, hatte ich die Idee des Kochens mit dem Wok für uns schon fast verworfen, als ich die Gelegenheit bekam, diesen Wok von Staub zu testen.
Dieser sehr massive gusseiserne Wok, der immerhin ohne Deckel schon 4850g auf die Waage bringt, braucht zwar etwas länger, um heiß zu werden, erreicht aber dann eine wirklich heiße konstante Temperatur, wie man sie für das schnelle und vitaminschonende Garen im Wok benötigt. Eine gleichmäßige Hitzeverteilung, ein schnelles Anbraten, danach sogar ein leichtes Säubern, so bringt das Kochen wirklich Spaß.
Für alle Gerichte, die zum Beispiel gedämpft werden sollen, ist auch ein Deckel dabei, dieser wiegt übrigens ebenfalls noch einmal 1220g. Alles in Allem kommt das gute Stück also auf ein Gewicht von über 6kg ohne Inhalt. Das sollte man vor Augen haben (einfach mal 6 Packungen Milch in die Hand nehmen), wenn man den Wok händeln will.
Hinein passen, damit man den Wok noch vernünftig hin- und herbewegen kann, ohne dass es gleich überschwappt, 3 bis 3,5 l, damit liegt man dann 4, bzw. 3,5 cm unter dem Rand. Durch die Wölbung schwappt es schneller, höher würde ich den Wok deshalb nicht mit flüssigem Inhalt befüllen.
Von Griff zu Griff hat der Wok eine Breite von 46,5 cm, der Durchmesser am oberen Rand des Woks selbst beträgt 37cm.
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Von equinox am 26. Oktober 2015
Verifizierter Kauf
den man sich nur wünschen kann, wenn man einen gusseisernen sucht. Bei uns wird er auf dem Wok-Aufsatz des Gasherdes benutzt.
Die Hitzeverteilung ist absolut regelmäßig und daher für Gerichte, die lange garen oder gar schmoren müssen, prima geeignet. Auch das Kurz-Anbraten gelingt sehr gut, da er sehr schnell eine geeingnete Brattemperatur erreicht.

Der Wok wird bei uns fast täglich benutzt. Gereinigt wird er nur mit Wasser und einem weichen Lappen, was in 5 min erledigt ist. Hätte nie geglaubt, dass es so schnell geht, selbst wenn es etwas anbrennt (ok, dann vielleicht 10min ;) ). Danach reibe ich den Wok mit etwas Öl ein und die 'Pflege' ist erledigt.

Der Wok ist innen rund und an der Außenseite unten ist er flach, so dass er auch auf den Tisch gestellt werden kann.
Er ist sehr groß und schwer, da sollte man sich nicht vertun und lieber vor dem Kauf nochmals den Platzbedarf ausmessen.
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Verifizierter Kauf
Ich habe mich für diesen Wok aufgrund der ausschließlich positiven Bewertungen bei Amazon entschieden.

Das Kochgeschirr macht einen sehr hochwertigen und gut verarbeiteten Eindruck. Da die Verpackung offensichtlich schon mal geöffnet wurde und es sich um einen Rückläufer handelte habe ich mir den Wok besonders genau angesehen. Die Beschichtung ist sehr gleichmäßig und frei von jeglichen Kratzern. Auf der Unterseite, die auf der Herdplatte steht, ist der Wok mit einer gleichmäßigen Emaille Schicht o.Ä. überzogen. Jeder Wok ist außerdem mit einem Aufkleber versehen auf dem zu erkennen ist wer die Qualitätskontrolle durchgeführt hat. Bei meinem Exemplar ein gewisser Jacques. So weit so gut!

Ich habe keine Ahnung was Jacques bei dieser Qualitätskontrolle alles zu überprüfen hatte. Ich weiß jedoch was offensichtlich nicht dazu gehört. Und zwar ist dies die Überprüfung ob der Boden plan aufliegt. Bei meinem Exemplar war dies nämlich nicht der Fall. Der Wok wackelt wenn man ihn auf einen Tisch oder die Herdplatte stellt. Ich Tippe mal darauf, dass dies ebenfalls der Grund für die vorherige Rücksendung gewesen ist.
Kommt vor dachte ich mir und habe direkt ein weiteres Exemplar bestellt. Ruckzuck geliefert, ausgepackt und hingestellt - Wieder dasselbe!? Auch bei diesem Exemplar war der Boden nicht plan und der Wok wackelte. Ob hier wieder Jacques um Spiel war oder dies die Regel ist war leider nicht zu erkennen. Der Aufkleber, wer die Qualitätskontrolle durchgeführt hat, fehlte dieses Mal. Somit habe ich beide Woks wieder zurückgeschickt.

Beeinflusst ein nicht planarer Boden denn das Kochergebnis?
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Von P. Moutevelidis VINE-PRODUKTTESTER am 7. November 2012
Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Seit ein paar Tagen sind wir stolze Besitzer unseres 1. WOK von der Fa. Staub. Die Firma Staub war uns vorher ehrlich gesagt kein Begriff, aber nachdem wir uns von der sehr hochwertigen und qualitativ ausgezeichneten Verarbeitung des Wok aus Gusseisen selbst überzeugen durften, können wir die eigene Aussage der Firma Staub, die für ihre hochwertigen Küchenartikel in Qualität, Tradition und Innovation in Verbindung mit moderner Technologie wirbt, nur zustimmen.
Der Wok der Fa. Staub verfügt über ein Maß von 37 cm bei einem Fassungsvermögen von 5,7 Liter und ist KEIN Leichtgewicht. Der Wok ohne den im Lieferumfang enthaltenen Glasdeckel wiegt 4.8 kg - der Glasdeckel wiederum 1.2 kg. Das Gewicht ist beim ersten Gebrauch erst einmal gewöhnungsbedürftig und bleibt es insbesondere bei der Reinigung von Hand, da man hier den Wok immer wieder mal dreht und wendet, und sein Gewicht zu spüren bekommt. Durch das Gewicht des Wok bleibt dieser jedoch standfest auf seiner Kochplatte und verrutscht nicht.

Vor der ersten Anwendung unseres Wok haben wir diesen zunächst mit heißen Wasser und etwas Spülmittel gereinigt und getrocknet. Sodann den Wok, der für alle Herdarten geeignet ist, mit etwas Öl erhitzt, und das Öl mit einer Küchenrolle wieder entfernt.
Unser 1. Gericht: Chop Suey mit Garnelen.
Dazu haben wir zunächst die Garnelen im Wok in ganz wenig Olivenöl gedünstet, danach folgten 500 gr Champignons, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 2 mittelgroße Möhren und drei Paprika. Die Mengenangaben machen deutlich, dass es sich hierbei wirklich um eine große Portion Chop Suey handelte, aber so kann man sich vielleicht die 5.
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