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Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen und Ernährungspläne für die Praxis Broschiert – 23. Mai 2012

4.2 von 5 Sternen 15 Kundenrezensionen

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Produktbeschreibungen

textico.de

Selten bekommt man so fundierte und konkrete Ernährungstipps und -grundlagen wie in Christoph Raschkas und Stephanie Rufs Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen und Ernährungspläne für die Praxis so verständlich präsentiert - das Gefühl der umfassen, wissenschaftlich Darstellung der aktuellen Erkenntnisse zu den Ernährungsbedürfnissen eines Sportlers bleibt dabei von der ersten bis zur letzten Seite bestehen - dabei sind die knapp 200 Seiten durchaus übersichtlich und keinesfalls überfüllt.

Raschka und Ruf heben sich bewusst und betont von den zahlreichen Publikationen zum Thema Ernährung für Sportler ab, die auf Experten- und Erfahrungswerten beruhen und berufen sich bei ihrer Informationsgrundlage auf anerkannte Quellen wie die Amerikanische Gesellschaft für Sportmedizin (ACSM), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA, ehemals SCF) oder die Deutsche Gesellschaft für Sportmedizin und Prävention e.V.

Nach einer Defintion der Sporternährung erläutern sie die aktuelle Versorgungslage der Athleten und die ernährungsphysiologischen Grundlagen zu Nährstoffen und liefern die Richtung für die Basisernährung von Sportlern - wie auch im Rest des Buchs immer mit zahlreichen Praxistipps und der Hinweis auf die Literaturquellen. Als nächstes Stellen sie die Energiegewinnung und -bereitstellung, Ausdauer und die Kohlenhydrataufnahme vor. Nächstes Oberthema ist der Wettkampf - Ernährungstipps und Techniken. Pass hier auch ein kleiner Abstecher zu Sportlernahrung wie Riegel oder Gels. Wie funktionieren Proteine, welche Proteine brauchen Muskeln und was bringen Proteinpräparate? Viel Raum bekommt der Flüssigkeitshaushalt des Körper: (was?) richtig Trinken unter unterschiedlichen Bedingungen? Vitamine, Mineralstoffe und Substanzen zur Leistungssteigerung zuletzt und als Abschluss die Frage wie Sport und das Immunsystem zusammenhängen, wie man den aktuellen Ernährungszustand des Körpers bestimmt und Sonderfälle wie große Höhen und Essstörungen. Hinzu kommen dann noch weiterführe Quellen (Literatur und Internet), Ernährungsprotokolle und -pläne sowie Rezepte.

Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen und Ernährungspläne für die Praxis funktioniert sowohl für Sportler als auch für Trainer, denn die Informationen sind leicht verständlich und auch einfach wiederzugeben/umzusetzen. Klar, deutlich (vor allem eindeutig) und praktisch umsetzbar - so muss es sein. --Wolfgang Treß/textico.de

Rezension

Selten bekommt man so fundierte und konkrete Ernährungstipps und -grundlagen wie in Christoph Raschkas und Stephanie Rufs Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen und Ernährungspläne für die Praxis so verständlich präsentiert - das Gefühl der umfassen, wissenschaftlich Darstellung der aktuellen Erkenntnisse zu den Ernährungsbedürfnissen eines Sportlers bleibt dabei von der ersten bis zur letzten Seite bestehen - dabei sind die knapp 200 Seiten durchaus übersichtlich und keinesfalls überfüllt.

Raschka und Ruf heben sich bewusst und betont von den zahlreichen Publikationen zum Thema Ernährung für Sportler ab, die auf Experten- und Erfahrungswerten beruhen und berufen sich bei ihrer Informationsgrundlage auf anerkannte Quellen wie die Amerikanische Gesellschaft für Sportmedizin (ACSM), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA, ehemals SCF) oder die Deutsche Gesellschaft für Sportmedizin und Prävention e.V.

Nach einer Defintion der Sporternährung erläutern sie die aktuelle Versorgungslage der Athleten und die ernährungsphysiologischen Grundlagen zu Nährstoffen und liefern die Richtung für die Basisernährung von Sportlern - wie auch im Rest des Buchs immer mit zahlreichen Praxistipps und der Hinweis auf die Literaturquellen. Als nächstes Stellen sie die Energiegewinnung und -bereitstellung, Ausdauer und die Kohlenhydrataufnahme vor. Nächstes Oberthema ist der Wettkampf - Ernährungstipps und Techniken. Pass hier auch ein kleiner Abstecher zu Sportlernahrung wie Riegel oder Gels. Wie funktionieren Proteine, welche Proteine brauchen Muskeln und was bringen Proteinpräparate? Viel Raum bekommt der Flüssigkeitshaushalt des Körper: (was?) richtig Trinken unter unterschiedlichen Bedingungen? Vitamine, Mineralstoffe und Substanzen zur Leistungssteigerung zuletzt und als Abschluss die Frage wie Sport und das Immunsystem zusammenhängen, wie man den aktuellen Ernährungszustand des Körpers bestimmt und Sonderfälle wie große Höhen und Essstörungen. Hinzu kommen dann noch weiterführe Quellen (Literatur und Internet), Ernährungsprotokolle und -pläne sowie Rezepte.

Sport und Ernährung: Wissenschaftlich basierte Empfehlungen und Ernährungspläne für die Praxis funktioniert sowohl für Sportler als auch für Trainer, denn die Informationen sind leicht verständlich und auch einfach wiederzugeben/umzusetzen. Klar, deutlich (vor allem eindeutig) und praktisch umsetzbar - so muss es sein. --Wolfgang Treß/textico.de


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

am 30. März 2015
Format: Broschiert|Verifizierter Kauf
4 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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am 22. Januar 2016
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am 30. Januar 2014
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Eine Person fand diese Informationen hilfreich
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am 15. Mai 2014
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am 22. Mai 2013
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am 4. Oktober 2015
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am 4. September 2015
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am 29. Mai 2013
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