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Soulfood: Die besten Rezepte für Körper und Seele (Lecker) Gebundene Ausgabe – 17. September 2012

4.5 von 5 Sternen 8 Kundenrezensionen

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Pressestimmen

“Ein Kochbuch, das Kochen als das begreift, was es ist: als sinnliches Vergnügen!“ Diva, Oktober, 2012

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Top-Kundenrezensionen

Von WoGo VINE-PRODUKTTESTER am 17. September 2012
Soul food, Seelenkost, darunter versteht man normalerweise die Küche der Afroamerikaner in den USA, hauptsächlich in den Südstaaten. Darum geht es in diesem Buch jedoch nicht.
Es handelt es sich auch nicht um ein normales Kochbuch mit Altbekanntem, sondern um eine Zusammenstellung ziemlich origineller Ideen für die leichte Küche. Beim ersten Durchblättern fand ich immerhin rund 80% der Gerichte so interessant, dass ich ernstlich ans Nachkochen denke - endlich mal etwas Neues! "Soulfood" hat man unterteilt in Low-Carb (also 'wenig Kohlenhydrate'), Vegetarisch, Suppen, Rank & Schlank, Powerdrinks und Süßes für die Seele. Das klingt zunächst nach spaßfreiem Diätfutter für verbiesterte Körnerpicker, beinhaltet aber durch die Bank leckere und ausgefallene Gerichte, bei deren Verzehr man sicher nicht auf den Gedanken kommt, es ginge irgendwie ums Abnehmen. Genuss - auch fürs Auge - steht ganz klar im Vordergrund.

Die einzelnen Rezepte sind trotz hübsch ausgewählter und unterschiedlicher Schriftarten sinnvoll und sehr übersichtlich dargestellt, inklusive genauer Garzeiten, Kalorien, anfallenden Kosten für den jeweiligen Lebensmittelkauf und gesamter Zubereitungszeit.
Das angestrebte Endergebnis auf dem Teller findet sich farbig fotografiert immer auf der rechten Seite, persönlich bin ich mit den Bildern aber nicht glücklich. Sie weisen meistens nur einen kleinen Schärfebereich auf, in vielen Fällen sind drei Viertel des Fotos unscharf. Das mag avantgardistisch gemeint sein, vielleicht liegt auch Unvermögen des Fotografen vor. Ich jedenfalls schätze großformatige Unschärfe selbst dann nicht, wenn man sie mir absichtsvoll vorsetzt.
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Die Rezepte im Buch sind eingeteilt in:

- Low-Carb
- Vegetarisch
- Suppen
- Rank & schlank
- Powerdrinks
- Süßes für die Seele

Wer jetzt aber denkt, es handelt sich hier um ein "knochentrockenes", liebloses und fades Diät-Rezept-Buch, der täuscht sich gewaltig!

Beim Blättern im Buch bekommt man richtig Lust, sich durch sämtliche Rezepte zu Schlemmen!

Tolle Fotos von "hungrig machenden" Gerichten!

Das Buch selbst ist farbenfroh und schön gestaltet.

Sehr leicht nachzukochende Rezepte wie z.B.:

Hack-Limetten-Pfanne mit Mungosprossen, Koriander-Erbsenpüree mit Buttermöhrchen und Hähnchen, gebackener Butterkürbis mit Rosmarin, Kohlrabi-Erbsen-Salat mit Hähnchenstreifen, Wildkräutersuppe mit Zucchini, Wassermelonen-Limetten-Granita, saftiger Apfel-Möhren-Gugelhupf usw.

Die Zubereitungsdauer, die Kosten bzw. Fett, Eiweiß, kcal, KH pro Portion, sowie der Schwierigkeitsgrad (einfach & ganz einfach) ist bei jedem Rezept angegeben.

Mit einer genauen Schritt-für-Schritt-Anleitung kann wirklich nichts schief gehen!

Jedes Rezept "enthält" auch noch einen netten Tipp oder einen netten Spruch.

Ich würde am liebsten die nächsten Tage NUR aus diesem Kochbuch kochen, soviele Zettelchen habe ich gleich beim Schmökern reingeklebt!!!

Fazit:

Ein absolut empfehlenswertes Buch!

Tolle und sehr abwechslungreiche Gerichte, die wirklich Laune machen.

Super frische Zutaten in kreativen Rezepten. Schon das Schnippeln und Kochen machte Spaß.

SOULFOOD eben :-)
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Von Nico am 29. Oktober 2014
Verifizierter Kauf
Wie fast immer bei den Rezepten aus dem Hause lecker, sind diese einfach nach zu kochen und einfach lecker :-)
Gerade die hier zusammengestellten Gerichte halten wirklich das, was der Name "Soulfood" verspricht; einen Stern weniger von mir gibt es, weil einem als passionierte Lecker Leserin das ein oder andere Rezept bereits bekannt ist.
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Verifizierter Kauf
Eines der besten Kochbücher, die ich kenne, und ich kenne sehr viele! Gesunde Gerichte, sehr schmackhaft, wurden auch schon einige mehrmals nachgekocht. In welchem Buch gibt es sonst solche Rezepte? Low fat, low carb etc.? Ich habe noch keins gefunden, bitte mehr davon!
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