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Soja: Der leichte Genuss Gebundene Ausgabe – 1. Oktober 2008

5.0 von 5 Sternen 2 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Elisabeth Fischer ist Autorin von über 30 Kochbüchern und Ernährungsratgebern zum Thema "Gesund genießen". Sie ist Mitarbeiterin von Gourmet- und Frauenzeitschriften. Ihre leichten Wohlfühl-Rezepte sind mittlerweile nicht nur fester Bestandteil des Ess-Alltags vieler Menschen, sondern haben sich auch in Großküchen bestens bewährt. Prof. Dr. Irene Kührer ist Internistin an der Medizinischen Universität Wien. Als Ernährungsmedizinerin beschäftigt sie sich seit Jahren mit gesunder Ernährung. Ihr Ziel ist die Umsetzung medizinischer Erkenntnisse in den Lebensalltag. Aus langjähriger Praxis kennt sie die gesundheitsfördernde Wirkung von Sojaprodukten sowohl für Frauen als auch für Männer.


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Top-Kundenrezensionen

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Ich interessiere mich seit langem für Sojaprodukte, kannte bis jetzt aber nur Tofu. Dieses Buch hat mich nun restlos überzeugt. In einem ausführlichen INfoteil werden sämtliche Sojaprodukte wie Tofu, Tempe, Sojabohnen, Sojamilch etc, genau beschrieben und was sie für die Gesundheit tun können. Bei den Rezepten gibt es Getränke, Suppe, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, die in irgendeiner Form Soja enthalten. Das kann auch manchmal nur ein Schuss Sojacreme sein, Ich bin auf jeden Fall begeistert, ich koche regelmäßig aus dem Buch, alles gelingt. Tolle Sache!
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Format: Gebundene Ausgabe
Das neue Soja Kochbuch war für mich eine ganz wichtige Ergänzung um gesünder zu kochen. Die Vielzahl der Produkte (z.B. Seidentofu, Sojasprossen oder Sojacreme - und das sind nur wenige) bieten so viele Möglichkeiten. Mittlerweile ist die Sojacreme ein fixer Bestandteil meiner Küche und hat Obers zum Binden von Suppen vollständig ersetzt. Die Cremesuppen schmecken gehaltvoll und gerade weil ich versuche eher fettarm zu kochen, sind die Sojaprodukte eine ideale Alternative. Süßes mag ich auch sehr gern und seit ich süße Cremen mit Soja und Sojajoghurt probiert habe, schmeckts nicht nur, sondern macht mir auch im Nachhinein keine Sorgen. Ich habs auch schon verschenkt und nur positive Reaktionen bekommen. Das liegt vermutlich auch an der interessanten Aufbereitung und Gestaltung.
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