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The Smitten Kitchen Cookbook (Englisch) Gebundene Ausgabe – 28. Februar 2013

4.6 von 5 Sternen 13 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Utterly scrumptious. It's the kind of food you want to eat at home every weekend" (Yotam Ottolenghi)

"I'm a longtime fan of the blog and this is a wonderful cookbook" (Rachel Khoo, Little Paris Kitchen)

"Approachable but exciting recipes that you'll return to again and again" (Waitrose Kitchen)

"Her food is creative, her writing chatty and discursive, and the sheer delight she takes in cooking things which work and give pleasure shines through on every page... Her attention to detail, partly a response to pernickety questions from readers seeking advice and clarification on her recipes, make her the perfect partner to hand-hold even the most bashful kitchen novice" (Mail on Sunday)

"Smitten Kitchen reads like a conversation with a witty friend who can recommend the perfect nosh for any occasion" (O, The Oprah Magazine)

Werbetext

The Smitten Kitchen Cookbook is about deliciousness ... every time.

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
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Top-Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Den Weblog von Deb Perelman verfolge ich schon eine Weile, und in dieser Zeit habe ich schon unzaehlige ihrer Rezepte nachgekocht - und jedes Mal war ich hinterher begeistert. In der Einleitung ihres lange erwarteten Kochbuchs schreibt die Autorin treffend, dass es nicht die Arbeit und Zeit ist, die viele Menschen davon abhaelt, selbst zu kochen, sondern die Ungewissheit, ob es sich auch lohnen wird. Wird das selbst zubereitete Gericht besser sein als alles, was man beim Lieferservice bekommen haette? Wird es die Muehen lohnen? Ihr Ziel ist es deshalb, dass alle ihre Rezepte diese Frage mit "Ja!" beantworten lassen.
Ich habe bisher einige Rezepte aus dem Fruehstueckskapitel ausprobiert, einige Hauptgerichte und den ein oder anderen Salat und kann das durchaus bestaetigen. Es hat sich jedes Mal gelohnt, frueher aufzustehen um ein besonders leckeres Fruehstueck geniessen zu koennen.
Die Aufteilung des Kochbuch in verschiedene Bereiche ist nicht unueblich, aber sehr praktisch. Es gibt einzelne Kapitel zu Fruehstueck, mit suessen und herzhaften Rezepten, Salaten, Sandwiches & Pizza, vegetarische Hauptgerichte, Hauptgerichte mit Fleisch, Desserts, Kuchen und Gebaeck, und zuletzt noch ein Kapitel mit Partyrezepten und Cocktails. So findet man schnell, was man sucht. Insbesondere die Tipps zum Thema "Cooking for a crowd" sind in Kombination mit den Partyrezepten sehr nuetzlich.
Das Kochbuch enthaelt viele vegetarische Gerichte und auch in den fleischhaltigen Rezepten ist Fleisch (zum Beispiel Pancetta-Wuerfel) oft keine Muss-Zutat.
Jedes Rezept ist mit mehreren sehr appetitanregenden Fotos der Autorin selbst ausgestattet, die in ihrer winzigen "smitten kitchen" aufgenommen wurden.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Das Rezeptbuch von Deb Perelman hatte ich lange ersehnt, weil ich ihren Blog so toll fand und die Art, wie sie mit Essen umgeht bzw. Rezepte umsetzt und abändert, mich beeindruckt hat. Ich muss dazu sagen, dass ich kein Experte bin, also gern eher einfache und schnelle Rezepte realisiere.

Das Buch ist sehr hochwertig verarbeitet, die Bilder sind toll. Die Rezepte selbst haben mich nicht so überzeugt, ganz einfach weil manches nicht gelang.

Ein gutes Beispiel sind vielleicht die Hamantaschen: Sie waren aufwendig und haben gut funktioniert, sind aber beim Backen alle wieder "aufgeklappt" und auseinander gelaufen, was sehr unschön aussah und alles zunichte machte. Später laß ich im Internet, dass man ein paar Dinge beachten muss, damit das nicht passiert. Es handelt sich offenbar um ein gängiges Problem, unumgänglich, wenn man die genannten Tricks nicht kennt. Eben solches "Insiderwissen" hätte ich mir aber von einem solch speziellen und traditionellen Rezept erwartet und war enttäuscht, dass das nicht erwähnt wurde.

Toll hingegen ist aus dem Snackbereich das Rezept für gebrannte Erdnüsse: Es beschreibt sehr detailliert, worauf man achten muss, was schief gehen kann und warum man sich in dieser oder jener Situation nicht aus der Ruhe bringen lassen soll. Exakt so hat es bei mir dann auch funktioniert.

Zu beachten ist, dass das Rezept - ich schreibe als Deutsche - selbstverständlich die US-amerikanischen Maßangaben enthält. Das ist aer natürlich zu erwarten von einem englischsprachigen Buch.
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Von Food Passion TOP 500 REZENSENT am 10. Februar 2016
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Hier meine Bewertung zu: The Smitten Kitchen Cookbook

Pro & Contra kurz gesagt:
Pro:
+ Ästhetische Bilder zu jedem Rezepten
+ Tolle Rezepte (wenn auch gerne etwas gehaltvoller)
+ Klar verständliche Anleitung
+ Schöne, handliche Größe für ein Kochbuch

Contra:
- Rezepte erstrecken sich über mehrere Seiten

Lang gesagt:
Ich möchte anmerken das ich Kochbücher liebe, viele besitze und ich ständig auf der Suche nach neuen Kochbüchern bin, die vor allem schön aufbereitet, die Zutaten durchaus zu bekommen sind und geschmacklich überzeugen. Zunächst sollte gesagt sein, dass es sich um ein englisches Kochbuch handelt also sollte man der Sprache mächtig sein und 'Cups' zu Hause haben, dass das Einhalten richtiger Mengen wesentlich erleichtert.

Das Kochbuch ist von Deb Perelman, die einen FoodBlog betreibt und wer zu ihrer Person mehr erfahren möchte kann diesbezüglich gerne mal googeln. Auf Grund dessen, dass mir ihre Rezept von ihrem Blog immer sehr gut gefallen/geschmeckt haben, habe ich mir dieses Buch gekauft und wurde nicht enttäuscht und in den USA schon längst ein TopSeller!

Der Inhalt:
17 Breakfast items
11 Salads
13 Sandwiches, Tarts & Pizzas
13 Vegetarian Main Dishes
12 Seafood, Poultry & Meat dishes
8 Cookies
8 Pies and tarts
9 Cakes
5 Puddings and Candy
10 Party Snacks and Drinks

Zum Buch selbst:
Das Buch ist wirklich schön strukturiert und gut aufgebaut. Die Bebilderung ist immer sehr schön aufbereitet und unterstützen nochmals die Verständlichkeit der Texte.
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