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Schulkochbuch. Das Original (Dr. Oetker) Broschiert – 1. Dezember 2007

4.7 von 5 Sternen 138 Kundenrezensionen

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Broschiert, 1. Dezember 2007
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

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Das Dr. Oetker Schulkochbuch bietet alle wichtigen und nützlichen Informationen rund ums Kochen. In 15 Kapitel gegliedert und auch farblich unterschieden, werden alle klassischen Rezepte sowie alle Tipps und Tricks zu Zubereitung, Einkauf und Zutaten leicht auffindbar dargestellt. Dabei werden in der aktualisierten Ausgabe des absoluten Küchenklassikers, der seit Generationen aktualisiert und herausgegeben wird, die klassischen Gerichte durch 100 zusätzliche Seiten neuerer, moderner Rezepte ergänzt. Dadurch wird das Dr. Oetker Schulkochbuch auch den Bedürfnissen moderner Schüler gerecht, ohne mit teuflisch komplizierter Kochkunst abzuschrecken.

Auch wenn die Antwort auf wirklich ganz einfache Fragen wie "Wie mache ich Pfannkuchen?" oder "Wie koche ich Reis?" aus der Zubereitung einfacher Rezepte abgeleitet werden müssen, gehört dieses Buch sicher zu den Standardwerken in der Küche. Ein bis zwei Gerichte pro Seite, klar gegliederte Zutatenlisten, ganzseitige Fotos als Appetitanreger, ein übersichtliches Register aller Rezepte und Stichwörter machen das Kochen zum Kinderspiel -- nur die Seitenzahlen sind, da direkt an der Bindung, schlecht zu finden. Trotzdem wird der häufige Griff zu diesem Kochbuch unausweichlich bleiben. Ein Klassiker, der auch in der neuesten Ausgabe überzeugt. --Jan Peters -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.


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Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Taschenbuch
Das Schulkochbuch erscheint in bekannter Dr. Oetker-Qualität: Übersichtlich, mit interessanten Tipps und hilfreichen Ratgebern.

Da es vom Schulkochbuch zur Zeit zwei kartonierte Ausgaben gibt (Dr. Oetker-Verlag und Heyne-Verlag), die sich deutlich unterscheiden (ACHTUNG!) und außerdem eine fest gebundene Version (Dr. Oetker-Verlag), habe ich bei Dr. Oetker direkt nachgefragt, was es damit auf sich hat.

Die Kurzfassung: Die kartonierte Ausgabe von Dr. Oetker ist die Jubiläumsausgabe der fest gebundenen Fassung; der Heyne-Verlag kauft Lizenzen der Versionen vom Schulkochbuch und genauso vom entsprechenden Backbuch "Backen macht Freude", die von Dr. Oetker selbst nicht mehr verlegt werden und macht Taschenbücher daraus. Die Heyne-Bücher sind also jeweils nicht up-to-date.

Die volle Antwort von Dr. Oetker:

"Das Schulkochbuch mit der ISBN-Nr.: 3-7670-0502-0 war die Softcoverausgabe (Sonderausgabe zum Preis von 9,95 €) unseres aktuellen Hartcover-Schulkochbuches (ISBN-Nr.: 978-3-7670-0498-6, zum Preis von 18,90€)

Ebenso verhält es sich mit dem Titel "Backen macht Freude" (Softcover-Jubiläumsausgabe ISBN-Nr.: 3-7670-0503-4 zu 9,90 €, Hartcover-Ausgabe ISBN-Nr.: 978-3-7670-0499-3 zu 18,90 €). Diese Ausgaben sind vom Inhalt her identisch.

Das "Schulkochbuch" und "Backen macht Freude" werden in regelmäßigen Abständen überarbeitet, d. H. einige Rezepte fallen raus, neue beliebte Rezepte kommen hinzu. Zur Zeit werden beide Bücher wieder überarbeitet und werden voraussichtlich im Frühjahr 2008 im Handel sein.

Heyne kauft von unserem Verlag die Lizenzen des "Schulkochbuches" bzw. "Backen macht Freude", die wir nicht mehr im Programm haben, um Taschenbücher zu verlegen. Bei Heyne sind also keine aktuellen Ausgaben zu haben."
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Format: Broschiert
"Das gab es immer bei Oma, das habe ich ja seit 25 Jahren nicht mehr gegessen, ich wusste gar nicht, dass Du das Rezept kennst", genau das war die Reaktion meines Mannes auf meine Mehlpüfferchen, gefolgt von der Bitte, die doch häufiger zuzubereiten.

Ich habe nach diesem Kochbuch kochen gelernt, es war das alte Schulkochbuch meiner Mutter. Leider habe ich im Laufe der Jahre viele Rezepte vergessen. Mittlerweile zieren diverse Kochbücher meine Küche, aber in den meisten fehlen mir ganz simple Grundrezepte. Ein einfacher Quark-Ölteig für Pizza z.B. oder auch ein Rührkuchen ohne Backmischung als Grundlage. Stets hatte ich dieses alte Kochbuch im Hinterkopf, wenn ich nach solchen Rezepten suchte. Als ich diese Neuauflage sah, habe ich sie mir sofort gekauft.

In dem Buch wird die gesamte Palette Vorspeisen, Fleischgerichte, Gemüse, Eier, Nudeln, Reis, Nachspeisen, Getränke und Backwerk angesprochen. Dazu gibt es noch Tipps zu einzelnen Lebensmitteln und z.B. Schautafeln zu Fleisch, in der Art: wo an dem Rind befindet sich das Filet und wie sieht es aus.

Wer gehobene Küche erwartet, sollte sich dieses Buch besser nicht zulegen. Die Rezepte in diesem Buch sind nun einmal für Schulküchen der 60er Jahre ausgelegt, günstige, einfach zu beschaffene Zutaten, keine exotischen Gewürze und auch keine ausgefallenen Kochutensilien, benötigt wird nur eine Grundausstattung. Das Kochbuch setzt keinerlei Grundkenntnisse voraus, viele Rezepte sind Grundrezepte, wie Pfannkuchen, Eintöpfe, klare Suppe etc., selbst das Kochen von Nudeln oder das Braten von Spiegeleiern wird ausgiebig erklärt.
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Format: Taschenbuch
Ich selbst bin Kochanfänger und hatte so gut wie keine Ahnung. Doch mit diesem Buch ist mir bisher jedes Gericht gelungen! Wertvolle Tipps, leckere Rezepte und das alles so kompakt wie möglich erklärt, einfach super! Hier gibt es Gerichte von sehr leicht bis schwer in verschiedenen Kategorien, es ist also für jeden etwas dabei. Nicht nur für Anfänger, denn auch erfahrenere Köche können hier bestens mit arbeiten! Begriffe aus der Küche erklärt und noch vieles mehr, machen diese Buch einfach unerläßlich in jeder Küche!
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Format: Taschenbuch
Das Schulkochbuch von Dr. Oetker ist sehr zu empfehlen. Ich besitze die ältere Version seit 2 Jahren und benütze es mehrmals wöchentlich. Die Beschreibungen sind so detailliert und einfach zu verstehen, dass auch Anfänger kinderleicht einen Braten kochen können. Sehr hilfreich sind die Erklärungen der Fachbegriffe wie Pochieren etc. Für mich war auch wichtig, welches Stück Fleisch aus welchem Teil des Rindes stammt. Ich finde, es sind viele raffinierte Rezepte dabei, die Gäste überraschen, aber trotzdem einfach sind in der Zubereitung und auch nicht 3 Stunden Zeit brauchen.
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Format: Broschiert
Als ich dieses Kochbuch geschenkt bekam dachte ich: Schon wieder, das habe ich doch schon 2mal! Aber im Gegensatz zu der Originalausgabe von 1960, die zwar viele Informationen und Rezepte enthält aber einen ziemlich „angestaubten“ Eindruck macht, ist dieses Kochbuch sehr gut gestaltet, mit Farbfotos fast zu jedem Gericht, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zubereitungszeiten, empfohlene Beilagen und diversen Ratgebern zu den einzelnen Kategorien (Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Saucen,...). Das Kochbuch enthält „Klassiker“ wie Frikadellen oder Rouladen, aber auch interessante andere Gerichte, und immer mal wieder Abwandlungstipps. Auch hat das Kochbuch wesentlich mehr Rezepte als die gebundene Ausgabe von 1992, die immerhin auch farbig illustriert war.

Ich finde das Kochbuch sehr hilfreich und kann es nur weiter empfehlen!
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