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Satt essen und abnehmen: Individuelle Ernährungsumstellung ohne Diät Taschenbuch – 9. März 2012

4.3 von 5 Sternen 106 Kundenrezensionen

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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Prof. Volker Schusdziarra, Ernährungsmediziner am Präventionszentrum der Zentrum für Prävention, Ernährung und Sportmedizin der Technischen Universität München, verstarb am 28. Juni 2014 im Alter von 64 Jahren nach kurzer schwerer Krankheit. Innerhalb der letzten zehn Jahre hat Prof. Volker Schusdziarra die Ernährungsmedizin am Klinikum rechts der Isar mitgeprägt. So hat er das Prinzip der Bedeutung der Energiedichte von Lebensmitteln in die Adipositastherapie eingeführt und bei seiner großen Zahl an Patienten überaus erfolgreich angewandt. Es war ihm ein Anliegen, diese Erkenntnisse auch an die breite Bevölkerung weiterzugeben und die Ernährungsmedizin zu einer evidenz-basierten Ernährungsberatung hinzuführen. In seinem populärwissenschaftlichen Bestseller Satt essen und abnehmen, Individuelle Ernährungsumstellung ohne Diät,schafft er den Transfer von der Wissenschaft in die Praxis. Bis zuletzt hat er seine Patienten in der Ambulanz gesehen und beraten. Margit Hausmann ist ausgebildete Diätassistentin und ist seit 1997 als Diätassistentin am Klinikum rechts der Isar in München tätig, sie war lange Jahre enge Mitarbeiterin von Prof. Schusdziarra und betreut nach wie vor Patienten am Präventionszentrum der Zentrum für Prävention, Ernährung und Sportmedizin der Technischen Universität München. Sie hat federführend an den Rezepten im Buch Satt essen und abnehmen Individuelle Ernährungsumstellung ohne Diät mitgewirkt.


Kundenrezensionen

Top-Kundenrezensionen

Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Über sieben Jahre habe ich mich über meine "übriggebliebenen" Schwangerschaftskilos geärgert. Abnehmen mit Hunger ist für mich inakzeptabel, da ich dabei eine so elendig schlechte Laune bekomme. Das kann man der Umwelt nicht zumuten. Da kam dieses Buch gerade recht.

Im Mai habe ich das Buch gekauft, dazu eine Digitalwaage. Erst habe ich etwas zögerlich begonnen, trotzdem stellten sich erste Erfolge bald ein. Das Wiegen der Lebensmittel ist am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig, lohnt sich aber. Schnell kommt man zu der Erkenntnis, man futtert nebenbei eine ganze Menge Kalorien.

Wer denkt bei 250g Weintrauben schon an 175kal? Die sind schnell mal eben nebenbei verputzt. Keine grosse Energiedichte, wenn ich aber unter 1700kal bleiben will, machen die sich auch bemerkbar. Durch dieses Buch bin ich zu einer bewusteren Ernährung gekommen. Ich habe bis jetzt 12 Kilo abgenommen, obwohl ich auch Kuchen und Schokolade esse, und auch den leckeren Doppelrahmfrischkäse. Ich hasse fettarme Produkte, sobald es auf Kosten des Geschmacks geht. Geplant waren nur 5 Kilos, aber es lief so gut, da ging der Rest fast von selbst. Ich kann das Buch nur empfehlen. Mit einigen kleineren Veränderungen in der täglichen Ernährung kann man so viel erreichen. Das erfordert nichtmal ein "extrakochen" für mich. Toll.

Ergänzt am 18.01.2011:

Die erwähnten 12 Kilos sind immer noch weg! Ich habe es also wirklich mithilfe des Buches geschafft mein neues Gewicht zu halten. Ab und an hol`ich es wieder aus dem Küchenschrank und die Waage dazu. Gerade jetzt nach Weihnachten.....da wiege ich mal wieder für ein bis zwei Wochen alles. Einfach um mich mal wieder ganz bewusst daran zu erinnern: immer schön Obst und Gemüse essen zu jeder Mahlzeit und mal weniger Schoki bei den Kindern klauen.
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Format: Broschiert
Worum gehts?
Auf einen einfachen Nenner gebracht steigt man von hochkalorischen Nahrungsmitteln auf niederkalorische Nahrungsmittel um.
Dabei werden persönliche Vorlieben durchaus beibehalten und gepflegt, was die Ernährungsumstellung wesentlich erleichtert.
Ich habe zum Beispiel mein Frühstück überarbeitet und bei gleicher Nahrungsmenge (das ist wichtig wegen des Sattheitsgefühls) meinen Kalorieneinsatz von 670 kcal auf jetzt 377 kcal senken können.
Das sind 293 eingesparte kcal pro Tag. Auf das Jahr umgerechnet 293 X 365 Tage = 106945 Kcal/Jahr
Und das alleine beim Frühstück!
Ja, es ist erst mal ein bisschen Gehirnschmalz nötig, aber die angefügten Tabellen nach dem Ampelprinzip helfen sehr, dass man dieser Ernährungsweise bestens in sein Leben integrieren kann.
Ich kann ihnen dieses Buch nur wärmstens ans Herz legen, wenn sie etwas an Ihrem Übergewicht ändern wollen.

1. Zwischenbericht:
Am 19. Juli 2011 angefangen mit 113,1 Kilo
Jetzt, am 30. September 2011 liegt mein Gewicht bei 102,7
Das sind nach Adam Riese 10,4 Kilo weniger Gewicht.
Dabei habe ich keinerlei Hungergefühle verspürt, bin nach wie vor satt und zufrieden. Und es geht natürlich weiter :-)

2. Zwischenbericht.
Am 18. November 2011 liegt mein Gewicht bei 97,3 Kilo
Das sind über 15 Kilo weniger als am Anfang meiner Ernährungsumstellung!
Das System funktioniert also immer noch :-)

3. Zwischenbericht:
20. Dezember 2011
Mittlerweile habe ich über 18 Kilo abgenommen.
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Von Superandl am 21. August 2009
Format: Broschiert
Ich bin durch einen Artikel in der Test Zeitschrift aufmerksam geworden. Nachdem mich die Idee vom Grunde her überzeugt hat, habe ich mir das Buch gekauft. Es ist ein wissenschaftlich, aber gleichwohl leicht verständlich. Ich habe das Buch gelesen, umgesetzt und 6 Kilo völlig ohne Probleme abgenommen. Kein Hunger, kein Frust. Hätte ich das Buch früher gekannt, hätte ich mir viele blöde "Diät-Versuche" ersparen können. Ich lese das Buch nach wie vor und, nachdem ich mein Zielgewicht erreicht habe, gibt es auch schon mal wieder Nutella und Eis.
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Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Wenn einen es nicht schreckt, dass man eher eine medizinische Fachabhandlung in der Hand hält, dann ist dieses Buch wirklich sehr gut! Die Sprache und die Anordnung der Bilder und Graphiken entspricht wissenschaftlichen Arbeiten und kann einen auch abschrecken. Die Lektüre, wenn sie auch manchmal recht anstrengend ist, lohnt sich. Die Ernährungsumstellung, die empfohlen wird, geht endlich mal nicht an der Realität vorbei. Es sind einfache Kniffe, die jeder nachmachen kann ohne sein gesamtes Leben wie ein Hollywoodstar komplett umzukrempeln und ein essensfeindlichen (und für mich somit auch unglückliches und unnatürliches) Leben führen zu müssen. Fett meiden, Kohlehydrate aufpassen und versuchen die Energiedichte drastisch zu senken, aber dennoch viel essen, damit man satt wird - so in etwa (sehr verkürzt) sieht das Konzept aus. Man soll Lebensmittel mit geringer Energiedichte (z.B. Gemüse und hellen Fleisch) in größerer Menge essen und fettreiche, kalorienreiche und kohlehydratreiche Lebensmittel weglassen oder der Konsum reduzieren. Sattsein ist das wichtigste Kriterium. Nicht hungern, sondern den Mechanismus von Hunger und Sättigung verstehen, anerkennen und damit umzugehen, das ist die Botschaft dieses Buches.
Die Ernährungstipps und -tricks waren für mich trotz Familie leicht umsetzbar und haben so gut wie keinen Verzicht bedeutet. Hätte ich nicht auf etwas verzichten müssen, hätte ich kein Gewichtsproblem! Also ohne Anstrenungen geht es nie. Aber endlich mal eine Möglichkeit sein normales Leben weiter zu führen, und nicht wie so oft empfohlen, Sport am besten ohne Unterbrechung zu treiben und realitätsferne Essgewohnheiten zu entwickeln. Sehr empfehlenswert!
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